289.第289章 一位難求


排隊等位,居然還有零食供應。

不僅如此,還有飲料免費暢飲。

無聊的話,店家還提供飛行棋和象棋。

要再覺得浪費時間的話,沒事兒折折千紙鶴,每一隻還能抵扣一塊錢。

我了個天啊!

林記海底撈火鍋的這個營銷手段,完全是逆天了,原本那些很煩躁又迫切在等位的客人們,看到這一套套的手段推出來,也完全是懵逼了。

“媽媽!我折千紙鶴很厲害的……”

“提供的小吃竟然都這麽精美,估計我還沒有等到,就已經吃飽了啊!”

“來來來……這裏正好有飛行棋,誰來跟老夫大戰三百回合……”

……

一時之間,林記海底撈火鍋的門前,簡直是熱鬧的不行。

周圍美食街的那些商家們見狀,也是驚得瞪大了眼睛,從來都沒有見過這樣讓客人等位的。

“這林記海底撈火鍋是要逆天了麽?居然還專門給這些等位的客人配備了服務員?端茶送水送小吃?”

“那要是他們吃了小吃和飲料就走了,不進去消費,豈不是虧了?”

“還折千紙鶴抵錢?他們也不怕血本無歸?”

……

在這個世界上,餐飲業的這些店家都比較保守,頂多就是在報紙上打打廣告,做一些打折促銷的活動,哪裏見過海底撈這樣花樣百出的營銷方案啊?

陡然之間看到林燦推出的“等位服務”一個個又是驚訝又等着看笑話,在他們看來,給等位的客人都提供這樣的服務,加上裏面吃火鍋的人又慢,恐怕很多顧客吃小吃都吃飽了,最後都會紛紛放棄進去吃火鍋了,還有那千紙鶴的策略,完全是得不償失。

其實,在林記海底撈火鍋店内,林父林母也是同樣的擔憂。

“小燦,這……這真的行麽?你看那些客人,吃咱們提供的水果和小吃,吃得那麽歡,而且你還不給他們限量,還有飲料……這不是在貼錢麽?”

林母平常居家就比較節儉和會過日子,看到外面等位的那些顧客們肆無忌憚地吃着免費提供的小吃和水果,便皺起了眉頭來抱怨道,“而且,咱們的火鍋生意這麽好,根本就不愁沒人來吃,幹嘛還要白白貼這些錢啊!”

“媽!你就放心好了,這隻是咱們的營銷策略而已。再說了,那點小吃和水果,能花費多少呢?就當打個廣告也不錯啊!”

對于母親擔心的這一點,林燦卻是笑了笑,很輕松地解釋道,根本就不當一回事。

“可是,小燦,你讓等位的客人們也能享受到優質服務這一點,挺好的!但那個折千紙鶴抵錢,是不是就……有些過了啊!到時候結賬的時候,這些可都是錢啊!”林父也有些心疼地說道。

但是,林燦卻是指了指餐廳的四個角落,還有一些櫃台的地方,笑着說道:“爸媽!你們現在應該知道了吧!我讓你們裝修的時候将這些地方的裝飾空着不是沒有原因的……”

“難道說……小燦,你是想要将這些顧客們折疊的千紙鶴都挂在我們的店裏面?”林父一聽,就驚喜地問道。

“對!這個千紙鶴抵錢的活動,能夠讓顧客們親自參與進來,實實在在讓利給他們。同時,将他們的千紙鶴挂在了咱們的店裏面,這樣一來……他們将來若是請客吃飯什麽的,當然首要就想到了咱們的海底撈,甚至還會對着店裏面挂着的千紙鶴誇誇其談呢?”

林燦笑了笑,爲了讓爸媽放心,又解釋道,“而且,每個人等位的時間,能折疊多少千紙鶴呢?咱們也可以規定一個上限,不過今天開業,就先不做限制了。其實,這也是相當于變相的折扣……”

對于這些對等位客人的服務,林燦還真的不是憑空想出來的,全部都是完全拷貝的自己那個地球上海底撈的各種優質服務。要知道,這些策略都是經過市場檢驗過後的,效果非常的好,讓海底撈成爲了一家有口皆碑,甚至還出書的以服務著稱的火鍋店。

“等等……小燦,你快看……果然有好些個等位的客人,他們吃飽喝足了,就不等了。我們是不是趕緊讓服務員過去攔住他們啊?至少……讓他們爲剛才吃的那些小吃和水果付幾塊錢啊?”

林母看到外面等位的客人當中,有三五個吃了東西就走了,那叫一個心疼啊!

“不必!媽,你等着看吧!一會兒有他們後悔的。”林燦卻是神秘的笑了笑,不說話。

而在外面,周圍那些店的老闆們見狀,也是樂呵呵地笑了起來。

“我就說了嘛!這些顧客們都賊精賊精的,免費的吃飽喝足就開溜了……”

“估計啊!一會兒會有更多等位的顧客開溜啦!”

“海底撈這是得不償失,會等的顧客肯定會堅持等的,何必弄這些虛的呢?”

……

不過,在這些看熱鬧的人還在嬉笑的時候,那第一批進入海底撈當中吃飽喝足的顧客們已經吃完出來了。

許多外面的顧客都好奇地詢問他們,到底味道怎麽樣啊?

“簡直是人間美味啊!”

“我要不是肚子撐不去了,一定要吃到下午……”

“太好吃了!以後我每個月……不!是每周都要來幾次……”

……

這些吃完出來的顧客們,不僅毫不誇張地和這些等位的顧客以及路人們分享自己的美食體驗,更是紛紛忍不住打電話告訴自稱的親友們,趕緊來美食街19号嘗一嘗無敵美味的海底撈火鍋。

開始的時候,這個效應是比較慢的,但是随着一桌一桌人從海底撈内吃完出來,這個口碑發酵卻變得更加可怕了起來。

十個人吃完出去,就可能瞬間帶來五十個人。

二十個人吃完出去,帶來的人可能都不止兩百人了。

加上今天又是周末,現在也正是中午吃飯的高峰期,再加上海底撈這獨特的等位服務策略,不一會兒門口等位的人群就從五十多人,變成一百多人,然後變成兩百人,甚至是三百人……

甚至于已經有黃牛出現了,很多人願意多花五十塊買排在前面一點的位置了。

之前那些自作聰明,吃了些小吃和水果就跑,又溜回來看看的時候,卻是完全被這一條等位的長龍驚呆了。

現在的林記海底撈火鍋,簡直就是一位難求啊!

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