輾轉挪移，江穎終于逃過了菜攤來到了她們的目的地也就是肉攤，這裏的肉攤沒有菜攤那麽誇張，一眼望去竟然僅僅隻有三個攤子。

一家賣的隻有豬肉，上面擺滿的是豬身上的各個零部件：排骨、肘子、後丘、豬手、豬耳、豬肝、豬舌……

一家賣的則很是豐盛，家養的雞，家養的鴨子，家養的羊……

一家賣的則是從山裏打來的野物，攤子上滿滿都是山雞野兔之類。

因爲江穎目的明确，所以她和鄭氏直奔豬肉攤，攤老闆姓馬，同樣很是熱情，是一個約莫五十歲左右的大叔，但按照江穎現在的年紀隻能叫伯伯。

“伯伯，這個肉怎麽賣？”江穎指的是一塊肥瘦相間的豬肉，對于包子來說，最好的便是肥肉瘦肉都有，不會太油也不會太柴，所以她第一個問的便是這塊五花肉。

“小姑娘，這塊肉四十文一斤。”殺豬馬一擡頭見眼前問價的竟然是一個隻有七八歲大的小女孩，雖然穿的很是寒酸，但一雙大眼睛清澈見底，叽裏咕噜亂轉，看起來可愛極了，也着的他稀罕極了，所以他并沒有因爲對方是一個窮人外加小姑娘而敷衍了事，而是露出上面一整排牙齒極其熱情的回答了江穎的問題。

“四十文！”江穎忍不住瞪大了雙眼，怎麽會這麽貴？她們總共也隻有四百文的錢财，如果買他一斤肉竟然去了十分之一，實在是太貴了，不劃算不劃算。

“小姑娘，豬可是都吃糧食的，這一斤肉得吃上多少糧食才能長出來啊，而且這塊肉可是豬身上最好吃的部分了，不貴不貴！”殺豬馬伯伯呵呵笑着解釋。

“那這塊呢？”江穎又拿手指了指旁邊一大塊白白的似肉非肉似油非油的問道。

“這塊肉四十八文！”豬肉馬伯伯痛快的給了價。

“伯伯，剛才您不是還說那塊肉是豬身上最好吃的嗎？可是爲什麽這塊比竟然比那塊肥瘦相間的肉還要貴？您不會是看我是個小孩子，故意唬我的吧！”江穎不信，肥肉這玩意怎麽可能比五花肉賣的還貴？這大叔絕對是店大欺客。

“小姑娘，這你可就不知道了，這種肉叫油肉，雖然沒有剛才那種肉好吃，但卻可以放在鍋裏炸油，一斤的油肉可以炸出六到七兩油呢！省着點吃的話，足夠一個貧苦人家吃一兩個月了”

“……”江穎無言，還真是炸幹最後一滴剩餘價值啊，古代人太會過日子太會營銷了，一斤肥肉竟然可以吹的比五花肉還要寶貴。

鄭氏在旁邊看的直笑，閨女一上來就盯着最好的肉，不吃癟才怪了。

“伯伯，您這個攤子裏哪些肉最便宜啊！”江穎臉紅，最後她決定直接讓老闆推薦好了，省得她一個個問之後買不起還丢人。

“最便宜的，隻有那些了！”殺豬馬指了指攤子底下的兩個大号木桶，裏面滿滿的都是豬下水，其中以腸子居多。

“豬大腸……”江穎看到以後忍不住抽了抽嘴角，豬大腸包包子這種黑料理跟西紅柿炒月餅有的一拼了，她才不要因此名垂千古。

可是五花肉又實在太貴了，如果她們家擺攤子賣包子賣的太貴沒人買怎麽辦？畢竟她不了解古代吃食的行情，昂貴的肉餡實在不敢用啊。

“老闆，這些豬下水怎麽賣？”在江穎糾結的時候，鄭氏做了決斷。

“一桶十文，兩桶十八文。”老闆很痛快的給了價，甚至還讓了二文。

“穎兒，我們便買這些好了！”因爲銅錢一直握在江穎手中，所以鄭氏用錢還得跟江穎說，而江穎正陷入選擇恐懼症中，有人替她下了決斷，她也樂得聽從指揮。

鄭氏從懷裏取出兩個裝米的很大的麻布袋子，将兩個桶裏的豬下水的血水控淨，便在肉攤老闆喜滋滋的表情中将這些豬下水通通倒進了麻布袋子中。

若是平時，這些豬下水可是基本上沒人買的，腥臭的氣味很難去除，也隻有吃不上飯的窮人才會花錢來買這個，可是現在冰雪融化，根本凍不住，所以窮人也不會一買買上兩大桶來儲存着，平時一天能賣上多半桶就算不錯了，其餘的都得扔了。

其實他倒時聽說京裏專門有貴人吃這個東西，但是那個珍肴坊的大廚把炮制豬下水的方子壓的死緊，他們這偏遠小鎮又怎麽會有人有那個本事撈來這種千金貴方？所以他平時隻能以一文錢一斤豬下水的價格出售，而且就這樣還時常沒有人買……

“伯伯，我們走了，改天再見！”江穎沖着肉攤老闆擺手再見，幫着鄭氏去擡那兩大袋的豬下水。

不得不說，病好後的鄭氏力氣确實很大，兩大袋子的豬下水的重量基本都壓在她的身上，江穎隻是搭了個邊角邊而已。最後鄭氏嫌棄江穎走路太慢，還絆腳，直接把兩個袋子都撈到了自己手中，一手一個，可走路的速度竟然一點也不比輕身上陣的江穎慢。

回程的途中，再次經過了那十大排的“菜攤”，菜攤的大伯大娘看到她們手上拎着兩大袋的“肉”，更加認定了她們是個好主顧，因此招呼的也更加熱情。

江穎被逼無奈，跑到一家攤子前詢問道：“大娘，您這有不是腌過的菜嗎？”

“小姑娘，這才剛開春，菜園子的菜籽也才剛剛種下而已，現在除了這種腌菜哪裏還有其他的！”菜攤老闆娘實話實說，但是其他的菜販也知道了江穎的要求自己不能達到，所以也不再強行銷售，隻是用着一臉很遺憾的表情目送她們母女二人離去。

“娘，如果包子行情不好，我們還是照舊去采野菜，之後給菜攤大娘一些好處費，送到這裏寄賣怎麽樣？”鄭氏聽了江穎的法子眼睛一亮，她家閨女真是個寶！這絕對是一個好法子！

但她同時也忍不住有些可惜，之前她怎麽就沒想到這法子呢？如果之前就想到的話，她們一家也不會被餓的這麽慘！