第809章 我不甘心
“吃飯不怕，現在生活這麽好，還能吃窮個誰，但就怕吃的讓人心裏不舒服。
來嘗嘗老漢我的手藝，你看看你們這些丫頭，一個比一個瘦，不知道的還以爲醫院吃不飽呢。”
老頭樂呵呵的拉着張凡的手死死的不放。
進了院子，老頭就開始喊：“老婆子，先上菜，大夫們都餓了一天了，先吃點菜墊補點。”
“哎，好的，來了。”功夫不大，一個收拾的利利索索的老太太出來了，頭發梳的一絲不亂，接人待物大大方方，張凡他們感覺這個邋遢的老漢怎麽都配不上這個老太太。
雖然衣服樸素，但從老人的神态上能看出老太太年輕的時候絕對是個人物。
老漢安頓着醫生們坐下後，就趕緊洗手收拾食物去了。
一邊走，一邊吹：“今天可要放開肚子吃啊，誰作假，我就不高興了啊。你們也是有福氣，當年啊我給……”
“行了，你這老頭子，趕緊的，醫生都餓了。”老太太笑着假意的錘了一下老頭。
老頭笑呵呵的進了廚房。
“别聽老漢吹牛，他這個年紀估計當年也就是在炊事班摘菜的。
可這老太太你們可别小看了，當年正兒八經的工作組的女領導。”
李醫生八卦的在張凡他們身邊神神秘秘的說這話。
“哦，哪怎麽……”
“哎，不說了，來嘗嘗，野菜，我可給各位老師說啊，這東西可金貴了。隻有春天才能吃到，而且，還是在溫泉邊上才能摘到的。”
“李醫生，您别叫我們老師了，真的，我們應該叫你老師。
這幾天，我們才體會到什麽是醫者仁心，什麽是救人之所急。”
王亞男對着李醫生說道。說實話，姑娘在醫院科室的時候，也就略有點怕張凡。
因爲張凡手裏有技術，其餘人，因爲她家在醫療系統的關系，真的，誰都不在姑娘的眼裏。
驕傲有驕傲的資本，自己也努力，更加的讓她成爲了一種風景。
但，今天，姑娘罕見而謙虛的對李醫生輕輕的說道。
教育，什麽樣的教育，都不如一次深切的自身體會，所以，這次深刻的教育，估計會影響她的職業醫生。
“是啊，李老師，這是我的電話，有事就給我們打電話。
我幫不到你的時候，還有張院，還有任書記他們的。”
薛飛敬佩的望着這個騎馬穿行在山間的醫生，搶救包上褪色的紅十字，看着怎麽那麽的耀眼。
“謝謝，謝謝，謝謝！”李醫生哆嗦着嘴，偷偷的偏過頭，擦了擦眼角。
苦不怕，累不怕，就怕别人看不起，就怕别人不理解，就擔心這幫市裏的醫生認爲他是赤腳江湖醫生。
現在，老李想哭，想放聲大哭，三十年的堅持，終于獲得了同行的認可和尊敬。
張凡拍了拍李醫生的後背，對着任書記點了點頭，任書記看着大家說道：“一次的生活體驗，或許帶不來痛徹心扉的改變，但我們要讓大家明白。
這個世界上，這個國家裏，還有和我們一樣職業的人再堅持，他們過着和我們不一樣的生活，但，他們比我們要崇高很多。
而且不光這個職業，還有許許多多讓我們去學習，讓我們獨自一人的時候去思量的榜樣。”
說完，任麗看了看張凡。“李醫生，我們以後準備定期分出市裏的醫生來向您學習，到時候，可要拜托麻煩您了。”
“應該的，啊，謝謝啊，謝謝啊，張院，我替他們謝謝你們。老師們來了一定會照顧的好好的。”
就在衆人唏噓的時候，老頭來了，“來，來，來，肉好了，大家放開肚子吃起來。
大米酒，嘿嘿，老婆子的手藝，閑等人都嘗不到的。”說着話，老漢的口水都像是掉下了一樣。
“就你話多，等會你少喝點，你身體不好，這是讓醫生們喝的。”
“嗯，嗯，開鍋！哈哈。”老婆子扶着老漢，老漢撒開拐杖，雙手起了鍋蓋。
真的，他們這一生或許吃過很多苦，但看着他們默契的配合，溫柔的眼神，羨慕死了一幫渴望愛情，聽說過愛情的城裏人。
黑鐵鍋蓋，起開，随着水霧撲面，香氣擋不住的就往大家的鼻子裏竄。
“來，小張院，動筷子，哈哈，這道菜是以前是首長最愛吃的，嘗嘗，魚羊鮮！看看有什麽不一樣的。”
既然做到了桌子上，大家也就不客氣了。
張凡筷子夾着一小塊羊肉，聞了聞，放入嘴裏後，唰的，眼睛睜大了。
說實話，作爲西北人的張凡其實對羊肉的愛好一般。
但，這道菜，真的不一樣。
“怎麽樣？”老頭笑呵呵的看着張凡。
“鮮，不同于海鮮的鮮，也不同于羊肉的肥美，好似另外一種特殊的香。”
大家一聽這話，趕緊開始了，特别是薛飛和王亞男，兩人如同比賽一樣，一個比一個吃的快，也是餓了。
大鐵鍋裏的湯色奶白奶白，漂浮在湯面上的香菜，蔥花，就如一葉葉扁舟一樣，配上一點點紅彤彤的小辣椒，翻滾的肉塊，真的像是一幅山水畫。
老頭和老太太偶爾吃一塊，然後滿足的看着一群年輕人吃的熱火朝天。
這道魚羊鮮，是有講究的，一般人做不來的。
羊是專門找的未煽的成年公羊，在西北地區這種羊大家都不怎麽吃，因爲雄性激素導緻羊肉格外的膻。
可以說，家裏要是吃這個肉，估計全樓層的人都知道你家吃羊肉了。
這肉啊，必須先用當地富含堿性的植物搓揉，大量的堿性物質把肉中的氣味壓制。
切大塊，比拳頭都要大許多的肉塊，然後，最重要的一點來了。
魚，不能是什麽草魚，鲫魚，必須是河谷特産小白條，這種魚長不大，而且魚刺特别多，就如一個仙人球身上包了一層魚皮一樣。
要是單獨吃，别說西北人，就算是海邊長大的人也吃不來，刺多肉少。
估計當年老頭他們也是偶然發現了這種做法，這種魚放入膻味越大的羊肉裏面，鮮香就越明顯。
當羊肉六成熟的時候，正是散發膻味的時候，放入這種小白條，比筷子粗不了多少，比小拇指長不了多少的小魚放入鍋裏。
然後小火大鍋炖，咕嘟咕嘟，柴火鍋上小火慢慢三四個小時後，魚肉魚刺軟爛入湯，隻有剩下适口的大塊羊肉。
最後起鍋前，扔進去一點野香菜，紅辣椒，蔥花，乖乖！
真的，張凡在邊疆吃過很多很多各種各樣做法的羊肉。
黃焖、清炖、烤，炸，但，從來都沒吃過如此香味的羊肉。
而這種做法的羊肉，瘦弱勁道而不老，第一口下去是湯汁的香美，勁道的羊肉越咀嚼越有一種回味悠長的魚肉的淡香。
“來來來，一口魚羊鮮，一口老米酒，哪就美的很。”老漢勸着大家喝酒，但市裏的醫生都搖着頭不喝。
老漢也不強求，和老李有一下沒一下的碰着，滋滋滋的喝着。
一鍋羊肉，一大鍋羊肉，吃的幹幹淨淨，連點渣都沒剩下。
“不行了，都快撐了。太香了，大爺啊，這以後讓我怎麽吃其他的羊肉啊。”
王亞男撒嬌般的給老漢說道。
“哈哈，想吃了就來找大爺，我給你們做。等會，這還沒完呢。”
說着話，老太太端着一盤雜糧餅子出來。“吃肉，胃裏還不舒坦，就着羊肉湯吃點雜糧餅子，哪才叫舒服呢。
來，來，嘗嘗，可别看不起這個雜糧餅子啊，你們估計在城市裏見都見不到。
這是用糜子混着小米大米蒸出來的。來，姑娘再吃點，看你瘦的。”
不光王亞男，那朵，還有婦科的呂淑顔，她們估計吃的小肚子都出來了。
可看着張凡他們吃的格外的香，忍不住拿了一點蘸着湯水嘗了嘗，乖乖，肉香，魚鮮，五谷的醇厚，真的絕了。
真的是吃的溝滿壕平，最後，春節前腌制的酸菜，不用炒，不用切，就那麽水靈靈的從缸裏面撈出來。
清水一沖，然後成片的分開，一人一片，酸爽中微微帶一點辣，一口下去解膩而爽脆，口齒生津啊。
真的，大飯店裏面絕對做不出這種用時間發酵的美味。
吃完飯，女醫生們幫着老太太收拾，男醫生圍着老頭，聽老頭吹牛。
聽着他的峥嵘歲月。
清晨，醫生打道回府。來時的興奮，半路上的埋怨統統消失的無影無蹤，這個時候迎着初升的太陽，大家是安靜的。
安靜的望着着車窗外，望着窗外的山山水水。
回到醫院，歐陽親自在大門口迎接這幫從大山裏出來的醫生。
老太太笑的滿臉皺紋，看着一個一個從車上下來的醫生，嘴都合不攏。
“黑了，但更健康了，瞧着比以前更有精神了，更漂亮了。今天回去好好洗個澡，明天精精神神來上班。”
歐陽對着幾個年輕的女醫生和藹的說着。
她太了解過猶不及的道理，這個時候一句大話不說，全是如同外婆一樣的溫存。
經過一次升華後，醫院的風氣明顯有了變化，雖然談不上徹底改變，但這種變化就如同一個種子，絕對會慢慢的發芽變成參天大樹。
過了初七還有十五，但對于醫院上班的人來說，過了初七這個年也就結束了。
工作已經進入了正軌，張凡看着手裏新一年的進修申請，考慮了考慮，從中間挑選出一些人，準備放出去進修。
這種挑選很有講究的，比如這位女醫生結婚差不多半年了，這時候就不能派出去，弄不好人家懷孕了，這進修就白費了。
而且，還有一個問題，就是有編制和沒編制的工作人員的區别。
很多時候，單位，不管醫院還是什麽地方，天天喊着“同工同酬，一視同仁。”
其實是騙人的，是，收入是差不多的，但以後呢？比如一個護士，年輕的時候在醫院跑上跑下。
到了中年，有編制的可以朝着行政和管理發展，實在不行還能當個護士長，可沒編制的呢，到這個了中年這個尴尬的年紀，能去哪裏？
跑，跑不動了，别說管理方向了，就連個護士長都不會輕易給她，除非她能優秀到已經超越絕大一部分人。
所以，護士這個職業流失率特别高。
醫生也一樣，單位也有自己的考慮，沒編制，就代表不穩定，資源畢竟有限。
張凡在很多事情上也是無奈的，但，對于進修來說，一定要優中選優。
首先，骨科的王亞男要放出去進修，骨科是張凡的試驗點。
現在成果明顯，但王亞男和許仙還不能頂起來，隻能一個一個來了。
醫生起來了不算，還要派出去一些護士，三分醫七分護理，不是胡說的。
醫院裏的護士，特别是外科和手術室的護士，申請進修的報告特别多。
“巴音也申請了？呵呵，看來是不準備先要小孩了。”張凡笑了笑。
“趙主任，哈哈，我，茶素張凡。”
“張凡啊，我知道，我存你電話了，怎麽今天想起來給我打電話了。”
“哈哈，這不是過年了嗎，我給您拜個年。”
張凡自己都覺得臉紅了。
不是張凡沒禮貌，是認識的人實在太多了。所以，過年的時候除了遠在青鳥的老師和魔都的師伯，其他人，張凡都沒親自打電話拜年。
這次要求人了，張凡這時候才深深的體會到一句話：平時不燒香，忙時跳供桌！
“你可行了，都要十五了，你這個拜年太沒誠意了。
行了，都不是閑人，說吧，什麽事。估計不是飛刀，你做不下來的手術，喊我也夠嗆。
是不是想從我手裏拿點骨科的科研項目，沒問題，你不是快碩士畢業了嗎，來當我的博士，項目多到讓你煩。”
水潭子的大骨科主任調侃着張凡。
張凡的碩士，師傅師伯弄的稍微有點層次的醫生都知道，兩個院士爲了張凡破天荒的走後門，大家以前不知道張凡的，都四處打聽，何況趙主任和張凡還一同做過手術。
“呵呵，趙主任，我哪個是普外的碩士！”
“沒事，普外碩士半路選骨科博士的多的很，你也别謙虛，反正你也是骨科出身，這是磨滅不掉的。怎麽樣，有興趣嗎。
别老窩在小地方，出來見見世面。”老趙不停的誘惑着張凡。
一個醫生，當走到技術巅峰的時候，就一定要組建一個能頂起他的團隊。
其他的不說，老鍾的團隊，老胡的團隊，随便拽出來一個醫生，哪都是了不起的。
還有，給科比當年做過肌腱手術的團隊，人家牛逼到什麽程度，牛逼到幾乎所有運動類的頂級手術，都被人團隊承包了。
張凡自家人知道自家事，而且，他也不甘心去給人打下手，别說老趙了，就連自己的師傅和師伯說起這個事情，張凡都裝糊塗。
“趙主任，有時間來茶素旅遊吧，天熱了，首都估計漫天黃沙了吧。”
“嘿，你還别說，進門拍拍身上，都能掉一斤沙子。到底什麽事，我等會還有手術呢。”
老趙聽張凡避而不談，估計想着或許是有人想來水潭子看病，請他聯系自己。可，按說骨科水平，他自己也不差啊。
“趙主任，是這樣的，你們科室今年進修的名額給我兩個吧。”
“哦，怎麽，你小子心不小啊，現在就開始搭台子了？”
“呵呵，是個女醫生，還有一個手術護士，以後主要向骨科手術這邊發展。怎麽樣，趙主任行不。”
“行，不過以後，我需要你搭手的時候，可不能推辭啊。”
“看您說的，随叫随到，全天候待命。”張凡笑嘻嘻的給老趙拍胸脯。
“好，下午我就讓我們醫院給你們醫院發函，你等會把進修人員的名字用短信發過來。”
“謝謝啊，麻煩趙主任了。”
“行了，我去手術室了。”
骨科的進修解決了，然後接着就開始泌尿，兒外，普外。
一時間，除了骨科在北方，其他學科，在華國南方的頂級醫院，張凡一個一個派遣着自己手下的人去進修。
“老三，我要去方東進修普外了。哈哈，羨慕不，哈哈！”
馬逸辰給當年的碩士同學打電話。
“天啊，這麽牛，你這是把你老子半拉家産全送出去了吧，牛，方東啊，娘的，口水都下來了。
多久啊，不會是三天吧！”
“半年，送什麽禮啊，我們外科院長給我辦的。”
“這麽牛，你們院長本事太大了啊，什麽人啊。”
“哈哈，說出來吓不死你，吳老的師侄，哈哈，羨慕吧。”
“羨慕死了，我羨慕都想掐死你。去了一定趟趟路，到時候給哥們也聯系聯系。”
身在蒙市的馬逸辰同學，即爲自己的同學高興，也爲自己而悲催。
“哎，我怎麽沒個如此牛逼的院長啊。”
一零年開頭沒多久，茶素醫院就轟動了，因爲此次進修的人員是曆年來最多，而且也是最年輕的，有很多都是住院醫。
有人心裏不服，但嘴裏說不出來，能說什麽？說他們年輕？可最年輕的哪個在院長辦公室坐着呢，誰能比他牛？
就在王亞男馬上要去進修的時候，骨科出事了，王亞男哭的上氣不接下氣的給張凡打電話。
傲嬌的姑娘，給張凡第一句話就是：“師傅，我不想幹醫生了，真的，我不努力嗎？我不用功嗎？
可是，爲什麽啊，爲什麽，他就在面前笑着死去了。
我眼睜睜的看着他離去，卻一點辦法都沒有啊，嗚！嗚！嗚！我不甘心啊。”
(本章完)