“這樣吧,今日我們東家就在,你先進去坐會兒,成與不成就全看我們東家的意思。”掌櫃說道。
“行。”高氏提着食盒随他們進了酒樓。
得财招呼着高氏坐在一處,掌櫃的便道:“這位大姐,不知道這菜由我拿上去可好?”
“見你們的東家,我不該見見嗎?”高氏擡眸看了眼掌櫃的道。
掌櫃解釋着,“我們東家今日隻是來會友的,而且他并不喜外人打擾了他的雅興……”
高氏想了想一下,這道魚做法略微複雜了些,要是沒有按照步驟來魚腥味兒都是去不掉的。這麽一想,她倒是不害怕這家酒樓嘗了她的菜,又不想給她錢,還自己分析菜的方子。
“那就勞煩掌櫃的了。”高氏客客氣氣地說道。
掌櫃的将食盒提走,得财見掌櫃真的要這菜的方子,遂小聲的出口問道:“掌櫃,這魚畢竟是腥臭之物,而且端上餐桌,客人們也不一定喜歡的,萬一砸了自家的招牌……”
“不會的。”掌櫃的搖頭,“她這做法不但沒了那股難以下咽的魚腥味兒,這滋味還十分的鮮美。”
他回憶着方才嘗到的滋味兒不由得砸吧了下嘴,然後便上樓去。
得财站在櫃台前,疑惑的目光看向了高氏,這位大嬸做的魚真的有那麽好吃?
掌櫃的提着食盒上了三樓,穿過走廊到了盡頭的最後一間雅間門前。
于是,他便擡手敲了門。
“進來……”
屋内傳來一道清冷的嗓音,掌櫃推門而入。隻見自家東家正與好友坐在了臨近窗口的梨花雕刻的圓桌旁。
圓桌的旁邊還坐着一位穿着玄色錦繡衣袍的年輕男子,向來應當是自家東家的友人。
“什麽事情?”莫少風擡眸看向掌櫃的,問道。
“東家,是這樣的,這有一道菜的方子,是位大姐做的。她想将這方子賣到我們酒樓,還請東家定奪。”
掌櫃垂首立在莫少風的面前,雙手将食盒呈上。
莫少風擡手示意,随即他身邊的侍從會意将食盒裏的菜品端了出來,呈上了飯桌。
“程掌櫃的,這種東西怎麽能拿到少爺的面前?”侍從跟在莫少風的身邊多年,自家主子那嘴尤爲挑剔,不是上乘食材基本都入不了他的眼,更何況這魚自身有股腥臭味兒難以去除,白給人都不要的東西當了這麽多年的程掌櫃怎麽能這般糊塗?
莫少風看到了菜品,也微微皺起了眉頭,面露幾分嫌棄之色。
見莫少風皺起眉頭的模樣,侍從登時揚聲看着程掌櫃道:“程掌櫃,趕緊将着魚拿出去吧。這魚腥臭的很,窮人都不稀罕的東西,能好吃到哪裏去?”這都肉眼可見是上不了台面的,更是沒有讓少爺嘗并且買下這菜方子的必要。
“是是是……”程掌櫃也看出了東家的不悅,暗惱自己怎麽這般糊塗,即便這東西做的再美味也是改變不了别人的目光,要是因着這件事兒惹惱了東家,那他可就得不償失了。
如此,程掌櫃端着魚就打算退出雅間,臨近門口的時候,忽然被另一道聲音叫住。
“且慢。那道菜可否讓在下買了?”
莫少風疑惑地看向玄色衣袍的男子,“應兄你這是?”
“掌櫃的,麻煩将這魚端回來,我想嘗嘗。”玄色衣袍的男子聲音有些沙啞的說道。
程掌櫃頓在了門口,一時間有些爲難,方才東家的表情似乎并不想看到這道菜,可東家的好友又……
最後,他試探性的目光看向了自家東家,隻見莫少風點了頭應允,他才将魚重新端回到桌上,退到了一旁靜候着。
莫少風看着那道魚又重新回歸到飯桌上,擰起眉頭,對拿着筷子準備夾魚肉的玄色衣袍的男子說道:“應兄,這東西又腥又臭可是吃不得的,而且我家酒樓裏多的是好菜好肉的,你盡管吃,這道菜還是讓他們端走扔了吧。”
随後,他停下筷子,擡眼看着莫少風道:“這是好東西,扔了作甚?”
做魚做得最好吃的莫過于他的師姐,若是一般人家定然不會知道這魚的做法,也不知道魚要怎麽做才能不腥?
方才這道魚端出來之時,他并沒有聞到那股腥臭味兒,相反這個味道還令他覺得有幾分熟悉,這樣的錯覺讓他覺得有些錯愕,沒人能把魚做好的?
于是,他便把人叫住了,同時也想嘗嘗……是否他記憶裏那個熟悉的滋味兒,哪怕是個假的也好……
“好、好東西?”
莫少風這就奇怪了,他還是頭一回聽到有人說,這又腥又臭的魚是好東西的!
他挑了挑眉,面帶不信的看着玄色衣袍的男子,便問,“這魚怎麽個好法?莫不是應兄你随口胡謅的吧?”
“非也非也。”玄色衣袍的男子搖頭,夾起了一塊魚肉就道:“這是一條草魚,草魚的味甘,性溫,無毒,入肝和胃經,具有暖胃和中,祛風和明目之功效。可紅燒,清蒸,其滋味十分的鮮美,若是做得好的話還可無腥臭之味。”
呃……
這魚居然還有如此功效,他還真是第一次聽人這麽說。
“應兄聽你這話的意思,是這魚具備藥用價值?”莫少風指着盤子裏的魚道,覺着十分的不可思議,這又腥又臭的東西,人人都嫌棄的,竟然能有藥用價值。
他點了點頭,“就好比受了傷的人,除了吃藥之外,爲何還要喝雞湯補身子?其實魚也可以同理,要是做成魚湯其功效也不必雞湯差,而且味道十分的鮮美。”
“這不同的魚,有着不同的功效和做法,魚也可以做成上乘的菜品。之所以會被人人嫌棄,不過是因爲不會做,不知道該如何去掉魚的腥臭味兒,這腥臭之味一去魚肉本身的鮮美就能體現出來。”
“真有你說得如此之好嗎?”莫少風将信将疑着道。
玄色衣袍的男子名喚應黎天,是江湖上享有盛譽的神醫。莫少風也是幾日前在從京城回來的途中,遇到了劫匪,索性遇到了應兄,他才得救的,要不然小命休矣。得知應兄是要來濮縣遊曆的,他們便一路結伴同行,莫少風今日也是盡了一番地主之誼。
再者說,應黎天是神醫,若是這魚真有藥用價值,他還能真的胡謅不成?
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