第二十二章 黃豆


“珠兒,你這什麽醋蛾子,瞧着也沒啥啊?這就是醋了麽?”湊到了裝着醋蛾子的壇子前,甯林疑惑的詢問道。

“這還不是醋呢,還要加入别的東西在發酵一個多月才行。”笑着搖了搖頭,雲珠瞧着壇子裏發酵好的醋壇子,隻覺得心中十分的高興,因爲這一步做成了,就代表醋一定能攻成功了。

準備好了壇子,白酒,白糖以及山泉水,雲珠将醋蛾子跟白酒等物品,按照比例放置在了沖洗幹淨的壇子之中,然後攪拌均勻之後,在壇子上面加了一層蓋子。

“甯林哥,幫我挪到屋子裏去呗?”因爲分出了好幾個壇子,所以雲珠自己搬的話比較麻煩,甯林聽見雲珠喊自己,笑着應了一聲,然後上前幫忙。

把壇子搬到了屋中,然後放置在了一個角落,爲了跟醬油弄混,雲珠便找了東西在壇子上做着記号。

“珠兒,你腦袋裏怎麽這麽多稀奇古怪的想法啊?”甯林瞧着雲珠的舉動,滿臉驚奇的開口道。

“嘿嘿……就沒事瞎琢磨呗。”雲珠自然不能說,自己根本就不是原來的雲珠了,她是來自幾千年後的現代社會。

這話要是說出來,估計自己不被綁着沉河才怪!

安置好了裝醋的壇子,雲珠又将每個放置蠶豆豆瓣的壇子打開,将裏面的豆瓣攪拌了之後,這才搬着壇子放置在了院中。

“珠兒,這又是做什麽?”甯林甘心當着苦力,所以他有問題雲珠都會耐心的回答。

“發酵醬油的過程,要經過太陽的暴曬,這樣制作出來的醬油才會更好吃。”笑着回答完,雲珠坐在了接山泉水旁的凳子上,這一通忙活,她早已經口渴,趁着喝水的功夫歇一會,畢竟一會還要弄醪糟的發酵。

“甯林哥,謝謝你幫我,要不是你,隻怕我自己弄完這些就得晌午了。”喝了口水,擦了擦額頭上的汗,雲珠一臉感激的開口說道。

“嗨,也不是啥麻煩事,謝啥,你要是感謝的話,以後這些東西做出來,給我跟我爹留出來一些就成,記得便宜點啊!”甯林笑着應了一聲,也接了些水喝了起來,上一次雲珠來的時候做的那個酸辣土豆絲,他到現在還記得呢!

“怎麽能收你們錢呢?做出來肯定是讓你們免費品嘗的啊!”雲珠從來都沒想過,要跟甯家父子收錢,畢竟他們幫了自己太多,且不說别的,就說每次自己說要去鎮上,甯叔都二話不說的應允,自己就該感謝他們。

“那怎麽行,這些東西都是花錢來的,而且你也花了不少的精力,該收錢就收錢。”甯毅的聲音傳來,他正好做完了屋子裏的事情,打算出來看看雲珠跟甯林忙活的怎麽樣,結果就聽到了兩個孩子正在進行中的談話。

“甯叔。”站起來跟甯毅打了聲招呼,雲珠瞧見他沖着自己擺手,這才重新坐了下來。“一碼歸一碼,要是讓我收錢,那以後我麻煩你們,也要給錢才行。”

雲珠是打定了主意,絕對不能收甯家父子的錢,哪怕是一文都不成。

聽雲珠如此說,甯毅無奈的搖了搖頭,口中雖然說着依了雲珠,可是心中卻自有一番他自己的想法。

歇了一會,雲珠起身開始忙活做醪糟的事情,甯林自然又跟着幫起了忙,“甯叔,上次的醪糟你們吃完了麽?我這次刻意多做了一些,一是給你們吃,而是用來發酵醋蛾子,你可别跟我客氣啊!”

“你上次直接留下了一壇子,還剩的多着呢,我跟甯林按照你說的,有時候兌上涼水,喝起來還真是解暑呢!”甯毅笑着應了一聲,有時候趕上誰來看病,他都給人家喝兌了涼水的醪糟,結果弄得村民都問他那是什麽,要不是雲珠交代過還不能讓人知道,隻怕這又給雲珠多了個銷路。

“那行,不夠了你在說。”應了一聲,雲珠将蒸好的糯米全部放入了壇子,用手指插上洞,開始往裏面撒酒曲,上次去鎮上的時候,她又買了一些壇子、酒曲跟白糖,隻可惜,沒有找到發黴的蠶豆。

一切都弄完了,雲珠又在甯毅家歇了一會之後,便帶了些兌了涼水的醪糟,向着雲家的田地走去。

這大熱天的,雲老爺子隻怕正帶着兒子們在地裏幹活,最近天有些幹旱,地裏的雜草長得很快,隻有趁着大中午的時候,将那些雜草除掉,才能保證雜草會被毒辣的太陽曬死,無法死灰複燃。

果然,等雲珠靠近地裏的時候,雲老爺子跟雲珠的三個舅舅都在地裏忙活着,姥姥方氏坐在大樹的蔭涼下,顯然,這麽熱的天她是有些受不住的。

“姥姥。”先來到了樹蔭下,雲珠沖着方氏打了聲招呼,見到雲珠,方氏的臉上閃過了一絲詫異。

“大熱天的,你咋來了?”瞧着雲珠手中的壇子,方氏疑惑的開口道。

“天這麽熱,我來給您還有姥爺跟舅舅們送點水來。”笑着應聲,雲珠将手中的壇子蓋打開,然後将方氏的碗拿來,給她倒了一碗水,“姥,你喝口這個水,保準解渴。”

聽雲珠如此說,方氏伸手接過了水,湊到了自己的嘴邊,一股淡淡的香味傳來,讓方氏越發的疑惑,但是瞧着雲珠一臉的希冀,方氏還是将碗中的水一飲而盡。

一股清涼之感襲來,方氏頓時覺得涼爽了不少,她向着雲珠看了一眼,便見雲珠起身沖着地裏的雲老爺子等人招手,示意他們過來喝水。

聽到聲音,正忙活除草的雲老爺子擡頭看來,見到是雲珠,雲老爺子沖着三個兒子招呼了一聲,然後帶着他們也來到了樹下。

一人倒了一碗水,雲珠笑着讓他們喝下,跟方氏一樣,衆人喝完頓時都覺得清涼了不少。

“孩子,你這是啥水啊?咋跟咱們平常喝的不一樣啊?”雲老爺子又倒了一碗,一邊慢悠悠的喝着,一邊詢問着雲珠。

“姥爺,這是我去甯大夫家裏給娘親抓藥的時候,無意中知道的,隻是這東西雖然喝起來好喝,但是弄起來卻不方便,要到山上去打山泉水,我瞧着今天比平常都熱,所以才厚着臉皮跟甯大夫那裏打了些水。”

現在還不到曝光的時候,所以雲珠不能說這就是醪糟兌的山泉水,她知道,自己這麽說,一是不會有人去問甯毅,第二則是沒有人好意思總去甯毅家裏打山泉水,畢竟那是人家挺不容易引下來的。

當然,自己這個厚臉皮除外。

聽雲珠說完,雲老爺子笑着應了聲,卻不再言語,雖然這東西好喝又解渴,可畢竟還要去人家那裏打山泉水,爲了口喝的去搭個人情,實在是不值當。

見雲老爺子如此,雲珠的心中暗笑,她知道自己的話起了作用,雖然騙了姥爺有些過意不去,但是如今也是沒有辦法,等以後能夠曝光的時候,自己定然會好好的孝敬姥姥跟老爺的。

喝完了水,又歇了一會,雲老爺子又帶着雲珠的舅舅們下了地,許是因爲喝了水感覺清涼不少的緣故,就連方氏也跟着一起去了地裏幹活,留下了雲珠在樹蔭底下看着東西。

瞧着地裏忙碌的家人們,雲珠心中不免感慨,前世的時候,姥爺跟姥姥家裏也有地,雖然不是很多,但卻給了她的童年很多歡樂。

那時候,姥爺家的地裏除了玉米之外,還有辣椒、茄子、黃瓜、西紅柿,就在姥爺家的前院,自己沒事就去摘小小的乳黃瓜吃,屋後 ,種着好幾排的李子樹,等到了秋天,樹上結滿了果實,她就坐在樹上,挑最大最紅的吃。

想到前世的童年,雲珠的臉上露出了一絲極淡的笑意,那是她前世中,唯一美好的記憶,因爲再後來,媽媽死了,所謂的父親早在幾年前就抛棄了她們母女,所以她變成了一個‘孤兒’,雖然有姥姥跟姥爺護着她,可畢竟他們年歲大了,有時候在他們看不到的地方,自己時常被那些舅舅、舅媽、姨還有姨夫欺負。

眼圈有些發紅,雲珠眨了眨眼睛,她很慶幸,上天給了她一次重活的機會,讓她來到了另外一個世界,雖然一切跟前世極爲相似,但是她相信,自己一定能夠活出跟前世不一樣的人生來。

爲了緩和自己的情緒,雲珠向前挪了兩步,讓自己既可以在樹蔭下,又可以看到地裏面種的是什麽。

姥爺家的地裏種着的并不是玉米,而是黃豆,雲珠瞧着眼前還未成熟的黃豆,放佛看見自己的眼前全部都是白花花的銀子,因爲她想到了可以代替發黴蠶豆釀造醬油的原料,那就是黃豆!

要知道這可是好東西,既能釀造醬油,還可以做各種的豆制品,比如說豆漿、豆腐腦、豆腐等食物。

如果整個村子種植的都是黃豆的話,那麽自己将來收購黃豆做醬油的話,想必也不會花太多的錢。

就在雲珠暢想着美好的未來時,她的目光忽然落在了其中的幾株黃豆豆苗上,她頓時臉色一變,站起身來就沖着地裏的雲老爺子喊了起來!

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