店裏的生意如此的好,倒是出乎雲珠的預料,不過沒人會嫌棄自己店裏的生意太好,所以她趕緊叫上夥計,一起招呼客人。
雲珠去忙活,甯林跟陶三月自然也不會閑着,他們跟嬌娘還有秋娘打了聲招呼,這才去了樓下幫忙。
聽着店内十分的熱鬧,秋娘跟嬌娘對視了一眼,起身向着樓下看去。
因爲樓下沒有雅間,所以樓下的空間看起來比樓上要大,樓上在開業前夕,雲珠特意找人給隔出了倆個雅間,畢竟有些人不喜歡跟一群人喜歡吃飯。
“喲,這生意可真好,瞧着真熱鬧呢!”瞧着樓下桌桌坐滿了人,秋娘忍不住開口贊歎道。
“可不是,猜想到這丫頭開了店鋪,卻沒想到生意竟然如此紅火。”聽秋娘說完,嬌娘也忍不住贊歎了一聲。
“可不是,我當初還說,就算雲珠這丫頭開了店鋪也不怕,我家的食爲天是老字号了,不怕她跟我搶生意,如今我該慶幸她開的店鋪跟我不一樣,不然啊,我那店裏可就沒人了!”點了點頭,秋娘玩笑似的開口說道。
“還真是沒準的事情!”笑着拍了拍秋娘的肩,兩人重新坐回了雲珠給安排的桌前,因爲她們是特别招待,所以夥計很快就将元寶鍋給端了上來,除此之外,還有各種的蔬菜以及肉類。
“兩位,掌櫃的特别交代了,需要什麽您二位盡管開口,這元寶鍋是這麽吃的……”一邊說着,夥計給示範着吃元寶鍋的方法,然後又告訴兩人該怎樣調料。
因爲都經過訓練,所以夥計介紹的很流利,配料的時候手法也很快。
“這肉變成這樣就能吃了,至于這些菜,除了大白菜需要多煮一會之外,其餘的下水焯一下,很快就能吃了。”
聽夥計說完,秋娘跟嬌娘對視了一眼,兩人的眼中都帶着詫異,她們倒是沒有想到,東西竟然還能這麽吃。
等夥計走了之後,秋娘拿起筷子夾了一塊肉,然後放在蘸料裏面蘸了一下,放在口中咀嚼着。
“咦,這東西味道不錯啊?”有些詫異的眨了眨眼睛,秋娘又夾了煮好的青菜,蘸了之後又嘗了嘗。
“嬌娘,你快嘗嘗,這東西還真挺不錯啊!”跟嬌娘說了一聲,秋娘繼續吃着元寶鍋裏面的菜跟肉,瞧着她吃的很香,嬌娘也拿起筷子嘗了起來。
這一嘗之下,嬌娘頓時也愛上了,兩人你一筷子我一筷子的吃着,很快鍋裏下好的東西就都被吃了。
她們是雲珠特意招待的人,準備的東西自然十分的豐盛,雖然剛才鍋裏下了不少的東西,但是桌上還是留了不少出來。
學着之前夥計的樣子,兩人往元寶鍋裏下着肉片跟蔬菜,等着東西好的時候,夥計拎過來一個挺大的茶壺。
“兩位,這裏面放着的是元寶鍋裏的高湯,若是湯不足了,兩位便自行添湯便可。”說完,便将茶壺放在了桌上。
應了一聲,秋娘跟嬌娘對視了一眼,心裏對于雲珠小小年紀如此多的想法感到佩服。
雖然今天是剛開業,但是生意格外的火爆,瞧着店裏的人吃的很香,店外等着的人越發想要嘗一嘗這元寶鍋有什麽好的。
爲了不讓秩序太亂,雲珠在紙上寫了号碼,發給在外面等候的人。
這樣也是爲了避免打架,畢竟都想進來嘗鮮,難免會有些不願意遵守規矩的,到時候萬一有些沖突,這剛開業的,也不好看不是?
對于雲珠這樣的做法,等待的人們倒是沒有太反感的,畢竟雲珠已經解釋了一番,他們也覺得這樣的辦法很好。
前來吃火鍋的人,并不一定都是沒吃飯的,有些是已經吃過了,但是聞到香味,所以有些好奇想要嘗一嘗。
雲珠店裏的元寶鍋有兩種口味,一種是高湯的,另一種則是辣湯的,之前雲珠中過辣椒,辣湯就是在元寶鍋的湯裏放上辣椒,雖說辣味比不上在現代的時候,但在古代,這也算是很稀罕的口味了。
等舒思睿他們來到鎮上的時候,雲珠店外還排着不少等候的人,有些人等了許久,索性跟雲珠預約了明天來吃,雲珠又換了種顔色的紙,然後每個人發了号碼牌,這樣的話,明天拿着号碼牌的人都會優先招待。
瞧着店外排着那麽多人,雲氏等人不免有些咂舌。
“雲娘啊,這店裏的生意這麽好?咱們還是别湊熱鬧了吧?”雲老爺子坐在驢車上,吧嗒吧嗒的抽着旱煙,看到這麽多人,想也知道店鋪的生意很好,這樣的情況下,哪裏還好意思進去占個位置啊?
雲老爺子如此說,雲氏頓時有些語塞,說回去吧,大家這麽遠趕來的,可若是留下……隻怕都進不去店裏。
在店裏忙活着的雲珠自然不知道店外自家人的糾結,事實上,樓上有個單獨空出來的雅間,那是她專門給自家人留着的。
再怎麽說,今天是第一天開業,自家人來幫忙捧場,總不能讓他們沒地方不是?
當然,雲珠也沒想到今天來的人這麽多,對于自己提前留下一間雅間,她感到十分的正确。
“雲珠,你這元寶鍋的味道真不錯。”秋娘跟嬌娘吃完了東西,從樓上走了下來,兩人知道,今天開業人多,她們本就是來捧場的,雲珠又不會收錢,她們自然不能總占着地方。
“好吃以後常來。”瞧着兩人有了走的意思,雲珠笑着開口道,她将兩人送出了鋪子,這才看到鋪子外的雲家衆人。
“你家裏人來了,我們兩個不打擾了,改天再來捧場。”沖着雲氏跟甯毅點了點頭,秋娘跟嬌娘打過了招呼之後,便離開了雲珠的鋪子
“慢走啊!”見兩人遠走,雲珠沖着她們擺了擺手,這才看向了驢車上的雲老爺子等人。
“姥爺,爹娘,你們什麽時候來的,怎麽不進去啊?”來到了驢車旁,雲珠招呼着衆人。
因爲店裏的生意火紅,所以雲忙活的臉有些微紅,“快跟我進去吧,我單獨給你們留了地方。”
雲珠如此說,衆人也就不在遲疑了,下了驢車之後,雲珠将他們帶進了店裏,然後安排在了早已經留好的雅間中。
“店裏生意還忙,我就不招待各位長輩了,一會夥計就把東西送上來,爹,娘,你們昨天看我弄過,一會夥計也能上來,你們幫着我照看着點。”
囑咐了幾句之後,雲珠便下樓繼續忙活去了,舒思睿自然不會閑着,他也跟着雲珠一起下了樓。
直到舒思睿離開,雲老爺子這才看向雲氏,“那就是要給珠兒做上門女婿的人?聽說這鋪子就是他花錢買下的?”
“是啊爹,那孩子挺不錯的,跟雲珠也認識很多年了,完全可以放心。”點了點頭,雲氏開口回答道。
“嗯,你們兩口子覺得行就行。”聽雲氏說完,雲老爺子一邊抽着旱煙袋,一邊打量着雅間内的情況。
“瞧着這店鋪不錯,值不少的銀子,剛才停在外面的時候我就看了,是個好地方。”對于雲珠的店鋪,雲老爺子首先給了第一個評價。
“是啊,沒想到剛開業就這麽多的人來,想必以後生意會很紅火。”雲武将打量的視線收回,對着雲氏說道。
剛才衆人進來的時候,全都看到了店裏面生意的火紅,對于以後的發展,衆人都覺得十分不錯。
聽自己的爹跟哥哥都說好,雲氏的臉上露出了笑意,原本她還在擔心,如今瞧見店裏生意火紅,她也就放心了不少。
說話的功夫,夥計将東西端了上來,因爲是雲家自家人,準備的東西更是豐盛,衆人瞧着滿滿一桌子的菜跟肉,又看見從沒見過的元寶鍋,不免都有些稀奇。
夥計示範了吃法跟調料的方法,又上了兩壺高湯,這才退了出去,雲氏跟甯毅因爲昨天吃過,所以等夥計出去之後,便跟衆人說起了吃法。
很快,肉跟菜都好了,雲老爺子見雲氏夾了塊肉,然後蘸料品嘗,便也跟着學了起來,其餘的人也都是如此。
“嗯,這東西味道可真是不錯。”吃了一口,雲老爺子頓時就贊歎了起來,聽他如此說,衆人紛紛品嘗了起來,對于元寶鍋,衆人的意見跟雲老爺子一樣。
瞧着家裏人對于元寶鍋都贊不絕口,雲氏跟甯毅十分的高興,一家人一邊閑聊着,一邊吃着元寶鍋。
雅間裏什麽狀況,雲珠根本就顧不上去管,這客人一撥接着一撥的來,後廚竟然開始了菜品跟肉品告急。
趕緊讓人去聯系賣肉跟賣菜的,對于東西這麽快就告急了,雲珠表示十分詫異,别說是她,就連店裏的夥計們跟後廚也是如此。
“珠兒,眼下這狀況,還敢繼續接待客人嗎?”因爲甯林跟陶三月一直幫着雲珠幹活,所以自然知道後廚物品告急的事情,雲珠皺起了眉頭,考慮了一會兒陶三月的話之後,便決定暫時先不接待客人。
畢竟,今天是第一天開門做生意,可以提前收攤,但是絕不能出現客人在店裏吃着東西,東西竟然沒了的場面,這對店裏的生意可是十分不利的。
對于雲珠表示要收攤了,守在外面還未曾進來的客人們自然是不滿的,但是人家是店家,就不做生意的話,也沒人能對她怎麽樣。
好一番賠禮道歉之後,雲珠這才送走了一大批等候的客人,問了一下後廚,如今東西倒是可以供應店裏剩餘的客人,但是萬一碰到了能吃的,隻怕供應方面就會出現問題。
此時,派出去的夥計也已經回來了,無論是賣肉的,還是賣蔬菜的都已經無法繼續供應了,他們表示,若是需要加大供應量,隻能明天提前打招呼,不然是無法準備出她所需要的東西。
眼看着後廚的東西越來越少,但是店裏還有不少的客人,雲珠不免有些着急,想來想去,她決定去找秋娘求救!