很難想象，黃某山有一天會穿一身碎花布小圍裙像個小廚娘一樣端着大盤子賣笑...
行吧，山爺笑的是挺燦爛的，最起碼比有些人第一次女裝笑的甜多了。
不管一群懵逼的進化者願意還是不願意，喜歡還是不喜歡，至少都接過了山爺從大盤子裏遞過來的臭豆腐。
等山爺走的稍微遠了點，
“卧槽尼瑪這不是驚喜，是驚吓啊...”
“以前聽說過美少女手制啥啥玩意的都能賣的可貴了，這口吐芬芳大山爺爺的手制...”
“哈，臭豆腐，果然符合山爺的畫風。”
“我靠味怎麽這麽沖，太臭了吧，猛男必吃！”
反正這東西即使系統允許銷售也完全不值錢，林愁還是很樂意看到山爺去跟一群看懵了笑傻了的進化者分享他那貧瘠的快樂。
至于林老闆麽，這個自賣自誇的大帥比正在後山用他從系統那坑來的鑄鐵闆給蘇有容大月匈姐和吳恪幾個人煎毛豆腐。
毛豆腐表面生長着的菌絲使它看上去至少膨大了三倍，林愁對此表示非常得意，大災變前的毛豆腐可長不到這麽茂密這麽長，林愁堅持認爲這是他培養的菌種的功勞。
紅色和白色的毛豆腐最大的區别...呃...就是顔色不同...
其實口味上來說嘗不出有什麽區别，最主要的還是菌群帶來那種迷人的發酵風味，這才是毛豆腐的魅力所在。
鐵闆将毛豆腐表面蓬松的菌絲煎爲貼合豆腐原本方方正正的形狀，并在豆腐表面成爲一層略顯綿軟焦褐色的小“絨毯”。
很神奇，菌絲似乎無論如何都不能夠真正變得酥脆，茸茸的質感怎麽也擺脫不掉。
蘇有容嗅着鐵闆上傳來的氣味，
“我以爲會酸酸臭臭的，可是...很香诶...”
吳恪說，
“小女孩不總是喜歡毛茸茸的東西嗎，這些毛豆腐在你看來應該會很可愛才對吧，爲什麽會認爲它們酸酸臭臭的？”
蘇有容隻是皺着眉，
“難怪你的紙片人老婆越抽越多。”
吳恪：“...”
雖然明明是在誇我，但總感覺好像哪裏不對。
吳恪悻悻道，
“愁哥，你那鍋小雜魚醬毛豆腐還不出鍋麽？”
“千滾豆腐萬滾魚，”林愁翻動着鐵闆上的豆腐，“要把湯汁收到拆不多幹掉才行。”
林老闆伸出一根手指頭，
“這個鐵闆煎豆腐還是我跟路邊攤阿姨學的，罂栗子九層塔和辣椒是配方的不傳之秘，可惜大災變前華夏早就把這東西禁止掉了。”
做出來的大多數毛豆腐都被林愁調好味加了許多辣椒一塊塊的用青菜包起來放到壇子裏繼續發酵了，想吃的時候可以随時拿出來，慢慢的毛豆腐也會變成像腐乳一樣的質地，細膩潤澤，并且超級香辣。
僅僅留下這一頓用來煎豆腐和炖小雜魚，目前看來這玩意簡直百試百搭，風味動人。
“多放辣，多辣多油煎出來的才叫好吃！”
林愁瞄了說話的吳恪一眼，
“又出來一個專業吃豆腐的。”
蘇有容趁機補刀，
“天天抽紙片人老婆，還惦記着吃豆腐，哼，大豬蹄子。”
吳恪：“？？？”
不是今天咋個意思，這種莫明奇妙的針對感真不是本科研員的錯覺？
吳恪幹脆不吱聲了。
隻需要一隻碗一雙筷子，本科研員就能創造出一個獨屬于我的結界，再見吧您！
按林愁的标準，這次毛豆腐成品可以說是非常成功。
完全達到了那種他說期望的外表焦酥内裏軟嫩的狀态，甚至于當吳恪把它們夾到碗裏時，微微一用力，毛豆腐就已經被筷子劃成數瓣了。
瑩瑩的水份和油脂在碗底混合，植物蛋白的清香與青翠欲滴的蔥碎和香菜激發出讓人難忍食欲的氣息...
吃過鐵闆嫩豆腐的人想必都明白這種感覺，那實在是一種簡單、純粹又欲罷不能的香。
毛豆腐内裏非常細嫩，碎成數瓣的裂口和表面都非常光滑細膩，沒有顆粒狀的殘渣或是蜂窩一樣的孔隙。
但外面的菌絲仿佛是一張漂亮的網兜制止了毛豆腐人爲的“崩塌”，焦褐色中透着金黃，油脂在菌絲中纏綿，欲滴未滴，将所有碎掉的豆腐塊兜住，不讓它們徹底散開。
“心急吃不了熱豆腐，心急吃不了熱豆腐...”
吳恪念咒似的一個勁念叨，呼哧呼哧的往豆腐上吹氣。
然而小小一豆腐這時候卻好像蘊藏着無限能量一樣，蒸汽越吹越多，香氣加倍。
吳恪：“...”
忍住！别吃！
古老的經驗告訴我們，這個狀态的豆腐吞進肚子裏可以将你的跳高能力提高至少150個百分點。
“吸溜~”
一口油脂，一小塊嫩的不像話的豆腐應聲入口。
“嚯，嘶哈~”
“燙燙燙...”
眼球暴突的吳恪仿佛瀕死的魚，在岸邊滾燙的卵石上彈彈彈。
“辣椒辣椒，辣椒太少了，請務必給我再來點！”
實際上林愁在煎豆腐的時候就已經用辣椒整個兒把豆腐染的紅通通的了。
這會兒依然架不住一個兩個的都張羅着要多多辣，隻能拿出一碟糊辣椒面，
“就蘸這個吧。”
蘇有容還沒吃掉十分之一塊豆腐，小嘴和半張臉就已經被油脂差不多塗滿了，
“這個辣椒面好白...”
林愁笑呵呵的說，
“我額外多烤了一些辣椒籽，稍微舂碎加進去的，三分之一吧，會更香。”
辣椒的籽在未成熟時吃起來大多帶着苦味，而成熟曬幹之後就會大變樣，不光苦味消失不見，反而會多一種難得的油脂香——帶着辣椒特有香氣的油脂香。
這個小知識在大災變前被很多火鍋底料的制作者運用的淋漓盡緻，他們中有一部分人往往會在炒料時加入額外比例的的辣椒籽細粉或者完整的辣椒籽。
甚至于還有專門的廠家生産起了辣椒籽油，據說挺暢銷的。
“那麽，真正的考驗到來了，我最不怕燙了，先吃先得，就不客氣啦...”
一片嘶嘶哈哈的聲音證明豆腐這個玩意真的不是你想着吃得快就多吃多占的那種食物，它會立馬給你足夠深刻的教訓。