皓魄當空寶鏡升，雲間仙籁寂無聲；?

平分秋色一輪滿，長伴雲衢千裏明；

又是一年中秋時，隻是，家人卻不能團聚在一起，父親不在，小妹還在外地，家裏隻有王東，和老媽劉霞。

好在李娜和高圓圓也在，倒也熱鬧了不少。特别是高圓圓，叽叽喳喳，跑前跑後，雖然忙沒幫上，甚至還會幫倒忙，可是，帶來了不少的歡笑不是。

?本來高圓圓準備，去鎮上，買幾斤好點月餅的，可是被劉霞拒絕了。

反正自己在家也沒事，還不如自己做幾盒月餅呢。以前做廚師的時候，王東還專門跟面點師傅，學過如何做月餅，還有面包，煎包，油條等等面食。

“東子，你會不會做啊，别做的咽不下去”。李娜聽到王東，說是要自己做月餅，就笑着調侃。

“哼，你老公我什麽不會啊，區區月餅，還能難倒我不成”？王東怒哼一聲，竟然敢小瞧我。

“啐，不要臉，你是誰老公啊”！李娜的臉，刷的一下，就紅透了，這死王東，也不看場合，嘴上沒個把門的。

“嘻嘻，東子，你教我做月餅，好不好”。高圓圓一個人在客廳看電視，感覺好無聊，聽到王東準備做月餅，越是過來，湊熱鬧。

老媽劉霞也不反對，任由幾人胡鬧，轉身到廚房，準備晚上的大餐去了。

“你想幫忙啊，那好，咱們先把材料準備好”。王東先是把油鹽，糖，蛋黃，果醬，豆沙，食用堿，面粉這些拿出來，然後把油、糖漿、堿水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。

“圓圓，你篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就行”。

“娜娜，你去把咱們的小烤箱，推出來吧”。

随後王東把面皮覆蓋保鮮膜，室溫下放置一會。

随後，王東把鹹蛋黃在酒裏泡十分鍾去腥，然後把蛋黃放烤盤中，不用預熱烤箱直接烤，烤7分鍾。

在蛋黃涼的時候，王東開始分割月餅皮。這月餅皮，也是有比例的，不然，你做的大的大，小的小，一點不勻稱，即使做的好吃，那看起來，也很是别扭。

是以王東開始稱量，做大月餅的，把月餅皮分成8份，每份40克。做小月餅的，就每份15克，共20份。

而月餅餡，也是需要比例的。王東分完月餅皮以後，就開始分割月餅餡。大月餅的，把月餅餡分成8份，每份110克，分别包好蛋黃搓圓；小月餅的，每份30克，共20份，分别包半個蛋黃，搓圓。

“我來，我來”。看到王東做的輕車熟路的，高圓圓在一旁看的眼熱，于是伸出一雙胖乎乎的小手，也開始搓圓。

“我也要來，我也要來”。李娜也是兩眼發光，沒想到，這月餅，還是挺好玩的呢。

“那行，你們看好了，我邊說邊做，下面咱們開始包月餅，先在手掌放一份月餅皮，兩手壓壓平，上面放一份月餅餡，一隻手輕推月餅餡，另一隻手的手掌輕推月餅皮，使月餅皮慢慢展開，直到把月餅餡全部包住爲止，注意點啊，這個技巧很重要，可以保證月餅烤好後皮餡不分離，最後子啊月餅模型中撒入少許幹面粉，搖勻，把多餘的面粉倒出”。王東一邊做，一邊示範，教的很仔細。

“還有就是，包好的月餅表皮也輕輕的抹一層幹面粉，把月餅球放入模型中，輕輕壓平，力量要均勻，然後上下左右都敲一下，就可以輕松脫模了”。王東還把幾個要點，着重說了一遍。

“嘻嘻，還真是有趣”。高圓圓笑嘻嘻的，即使臉上，抹得一道道白色的指印，也不在乎。李娜也是，精緻的小臉龐上，粘了好幾處面粉。

“東子，快看看，對不對，行不行”。李娜倒是手巧，很快就做出來一個，雖然模樣有點醜，也不圓，但是，像模像樣了。

“恩恩，不錯，在修修邊幅，那就更好了”。對于女朋友，王東當然不吝惜誇獎。

“我的呢，我的呢”。高圓圓随後也完成了一個，不過貌似餡子放多了，有點鼓鼓的。

“像是那麽一回事，就是，有點鼓，餡子多了”。對于出現的問題，王東一一指出來。

“嘿嘿，下一個肯定會更好地”。高圓圓倒是很有信心，很快就開始包第二個。倒是李娜的潔白小手很是靈巧，這會兒，第二個已經包好了，而且，比第一個，更好看了。有了兩個大美女在包，王東也就開始烤月餅了。

王東先是把烤箱預熱至350f，然後在在月餅表面輕輕噴一層水，放入烤箱最上層烤五分鍾。到時間後，取出月餅，刷上蛋黃液，同時把烤箱調低至300f。

再把月餅放入烤箱烤七分鍾，取出再刷一次蛋黃液，再烤五分鍾，直到烤到金黃色爲止。

很快，王東就烤了不少的月餅。金黃金黃的，還散發着誘人的香味。不過，王東随後又把豆沙，果仁，果肉脯等等拿出來，準備做其他口味的月餅，畢竟，一種口味的月餅，再好吃，也會吃膩的，換換口味，還能多吃幾塊。

“呀，月餅皮怎麽這麽少了，圓圓，你快去做一點，我在這裏弄餡子”。李娜兩人，可謂是興趣高漲，看到月餅皮和餡子都不多了，越是開始準備。

“哎”。王東本想提醒兩句的，可是看到兩人高漲的情緒，又不好意思打擾，難得兩人，有這麽強的積極性。

“哎，算了，大不了送給大家夥去吃”。王東搖搖頭，步子啊說話，任由兩女去弄，就算是吃不了，也可以拿給村裏的孩子們吃啊，反正是不會浪費的。

很快，王東就離開了，反正兩女已經會做了。老媽一個人在廚房忙碌，王東于是過去接替。

“媽，你去休息一會吧，我來做就好了”。看到老媽已經把青菜洗好，魚殺好，小雞剁好，王東就開始開火做飯。

雖然才六點多，卻已經有一絲的黑影了，而且，圓圓的月亮，也出來了。

王東先是把，草魚，鲫魚，辣子雞這些，費時的菜先炖上，才開始做青菜。

“呀，不好了，圓圓”。李娜忽然驚呼一聲，還把高圓圓給吓了一跳。

“怎麽了，娜娜姐，好好地，你大叫什麽的”。高圓圓很不滿，因爲李娜的高聲叫喊，結果，月餅包破皮了。

“哎，圓圓，你看看，咱們包了多少月餅了”。李娜心慌慌的，指了指前面桌子上的月餅，頗有點不好意思的味道。

“啊，怎麽會這麽多呢”。高圓圓回身一瞅，呀，還真是，這身後，恐怕有上百個月餅了。

“這麽多的月餅，咱們可是吃不完啊”！李娜仔細數了數，好家夥，一百二十個，現在家裏四個人，一個三十個，哈，好恐怖啊！

“我才不會吃那麽多的，會變胖胖的”。高圓圓表示，自己最多吃三個。

“放心吧，圓圓，等會我跟東子說一下，他肯定有辦法的”。李娜想到剛才王東走的時候的眼神，就明白了，這種情況，王東早就猜到了。(未完待續。)手機用戶請浏覽閱讀，更優質的閱讀體驗。