第一百三十一章憶事



聽了周映雪的介紹,趙琦很是期待這裏的美味佳肴。

由于桌子都被訂了,老闆娘把他們三個安排在一個小房間裏,這個房間平時是自己吃飯的地方。

趙琦走進去,打量四周,房間裏面除了一張桌子,幾張凳子之外,還有一張長桌,長桌上面放着一些雜物,其中大部分是照片,都是魯大廚和朋友、食客的合影。

趙琦草草浏覽照片,突然,一個有些眼熟的身影,出現在了他的視線中,他連忙走了過去。

“這是……”

趙琦看着照片中的人影,回憶起前世道聽途說的一件事情。

黃瑩見趙琦駐足不動,好奇之餘走了過去,看到趙琦面前的照片說:“這不是魯大哥跟姜老師的合照嗎?”

趙琦回過神來:“你也認識這位姜老師嗎?”

黃瑩說:“認識呀,他和爺爺是好朋友,以前經常去我爺爺那竄門,最近一年他身體不太好,就沒去了。”

趙琦說:“我有件事情想向他請教,你能幫忙介紹一下嗎?”

“好呀。”黃瑩想都沒想便答應下來,說道:“隻是,如果你想要買姜老師的藏品,有些困難,他平時隻會以藏換藏。”

趙琦說:“謝謝,回頭我去拜訪他的時候,再聯系你。”

“好的。”

大家入座,黃瑩得知趙琦沒什麽忌口,便開始給趙琦介紹這裏的菜肴:“魯大哥這裏做的都是宮廷菜,其中翡翠豆腐,以及燕窩野意燴銀絲,和甜點三不沾都曾是慈溪太後最愛的菜式,還有海參秘制火腿,一般第一次來,都是必點的。”

趙琦點頭道:“可以。”

黃瑩又說:“清炖鴨子八珍飯和京城熏肉也都是宮廷菜的不二代表。魯大哥這邊使用的都是上等的山珍海味與秘制調料烹煮熏制,每一個步驟都馬虎不得。也是咱們運氣好,今天魯大哥也都準備了。”

趙琦說:“咱們一共才三個人,不用點太多的菜,吃不了也是浪費。”

“那再加一道玉蕈木樨湯吧。”

黃瑩笑眯眯地說:“趙大哥,你知道玉蕈木樨湯是什麽湯嗎?”

趙琦搖了搖頭:“這個我還真不知道。”

黃瑩笑道:“這湯名字唬人,其實呢,玉蕈爲真姬菇的别稱,而雞蛋别稱木樨,我們吃的木須柿子就是别字版的木樨柿子,因樨字難寫,别寫成須,久而久之,就有了木須這一叫法。當然,名字雖然唬人,但味道很不錯,而且魯大哥還做了改良,一會你喝着就知道啦。”

“那我就拭目以待了。”

黃瑩去點了菜,回來之後,又叽叽喳喳地聊起了天,嘴巴都停不下來。

趙琦都有些想不明白,這丫頭怎麽這麽話痨,不過對他來說也有好處,至少黃瑩聽到的圈内消息,他也知道了千千八八。

等了大概半個小時,開始上菜了,翡翠豆腐,燕窩野意燴銀絲,養顔養眼又美味,海參秘制火腿,火腿與海參的美妙滋味糅合到一起,充滿醇厚濃郁的鮮美與豐厚的回味。

光是這三道菜,便讓趙琦大加贊歎,之後的佳肴更是讓他體會到了味蕾的跳動。

三不沾作爲這一餐的收尾,一上來,便讓趙琦非常好奇。

說起這道菜,還有個故事,話說有個縣令的父親牙口不好,廚師腦洞大開想了個法子,将蛋黃和水加白糖打勻入鍋炒制成菜,這道菜就是桂花蛋。

待到乾隆巡江南,途徑當地,乾隆初嘗此菜發現這菜有意思,筷子、牙齒、盤子都不沾,即刻下旨賜名桂花蛋爲“三不沾”

趙琦前世也吃過這道菜,但并沒有像故事中那般表現,這回試了試,還真是不沾筷、不沾盤又不沾牙,吃起來微甜香糯,别有一番滋味。

趙琦到是沒想到,托了黃瑩的福,這回能在京城吃到如此美味的宮廷菜,更讓他高興的是,還讓他回憶起一件事情。他琢磨着,以後有機會,一定要好好謝謝黃瑩。

隻不過,那件事情想要達成,多少有些困難。

翌日一早,趙琦先跟呂會令聯系,約好十點碰頭,這給趙琦留了去琉璃廠的時間。

琉璃廠相信不用多做介紹,趙琦前世來過幾回,主要是覺得這裏比起潘家園要正規一些,隻是後來的遭遇讓他徹底醒悟,對于眼力不好的買家,去哪裏都一樣會打眼。

琉璃廠的感覺和前世一樣,文化氣息濃厚,隻是趙琦來得早,又是工作日,沒有那麽熱鬧,不過遊走在琉璃廠,留心觀察不同店鋪所寫的對聯或門聯,也是别有情調。

趙琦目的很明确,不過,這回他是報着功手而歸的想法而來,因爲他不知道,他想要的東西到底有沒有被買走,或者還在原主人那裏。

剛走到古玩店門口,眼尖的趙琦就注意到,一位中年人手裏拿着一隻瓷杯,正在那打量,他看到那位中年人的相貌,再看那瓷杯,心頭一緊,不會這麽巧吧!

再看了兩眼,确實就是自己要找的東西,他心裏越發緊張,這可怎麽辦,自己總不能上去撬對方的行吧?

自己今後還要在古玩這個圈子裏混呢,這種缺德事肯定不能做,到不了到時再高價從他手裏買吧!誰叫自己運氣不好呢?

這麽想着,趙琦情緒平複下來,走進店裏,裝模作樣地打量着架子上的古玩。

“老宋,你這杯子我覺得有些妖啊!”

“你這家夥盡胡說八道,想侃價就直說!”

“這話說的,我是真覺得這玩意有些不對勁,你看這杯子的器型,仿的雞缸杯,但畫的卻是飲中八仙中的賀知章,我從來沒見過康熙本朝有這樣的做法。”

店主據理力争:“你沒見過那是你見識淺薄,就說這胎、釉、青料、畫工,哪個不符合康熙時期的特征?”

“呵,你要這麽說,我也沒辦法。我覺得這杯子應該是光緒仿康熙的,雖然也還不錯,但肯定不能按照康熙時期的價錢算。”

店主猶豫了一下:“你覺得多少合适?”

注意到趙琦在,兩個人離得遠了一些,并壓低了聲音交談,令趙琦驚喜的是,他們最終沒有談成……

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