酒谷的一期建設，即将完成，雲逸也沒有想到在金錢的鼓動下，完全可以比拟當年的特區速度。

幾天前，爺爺和陳明回來的，看到老爺子一臉笑容的樣子，想必這次青城山之行老爺子和他的道友們應該相談正歡；回來後老爺子就一頭紮進書房，聽說是要編寫一本醫書；見到爺爺除了道觀又有了新的事情做，雲逸也替爺爺高興。

前些天，雲逸在網上查了查有關于水稻和大米的品種和市場以及那種稻谷更加适合用來釀酒。

泰國茉莉香米是世界上最好的大米之一，因色澤如茉莉花般潔白，并散發出淡淡香味而得名。其外形細長，米色晶瑩剔透，胚芽外沒有白點。

因生長周期高達180天左右，即使是處于熱帶的泰國，一年也隻能種植一季。

泰國香米含100多種揮發性物質，煮熟之後正宗的泰國香米飯粒完整，粒粒分明，柔軟爽滑，香味撲鼻，有一種特殊的香味，入口香軟爽滑，深受世界各地人們的喜愛。

雖然在中國大大小小的超市裏，都有所謂的“泰國香米”出售，但是90％以上都是僞泰國香米。

泰國香米是國際注冊的商标，隻有在泰國原産地種植的才算正宗，目前市場上不少是用外觀相似的j省“9号”大米冒充。

j省“9号”大米外形細長，與泰國香米十分相似，目前市場售價大約爲兩元一斤，而正宗的泰國香米成本價是四元一斤，零售價最低也要五元一斤以上，低于此價的泰國大米，肯定是以次充好或以假充真。

看到這兒，雲逸忍不住的吧唧吧唧嘴巴，暗想“自己還真沒有吃過五塊錢一斤的米呢！”

響水大米出産自h省，從唐代以來，至宋、元、明、清，始終是曆朝貢米，爲皇室所享用。

其米粒色青如玉、晶瑩剔透、質重如砂。焖制出的米飯柔而不粘，油亮溢香，質地适中，口感鮮美，并且冷卻後不回生，煮出來的粥漿汁如乳。

據權威農産品檢驗機構檢測，在響水大米中鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅等微量元素含量也極爲豐富，是普通大米的3—6倍。

其中氨基酸、維生素及礦物質微量元素的含量遠遠高于普通大米，在響水大米中富含人體所需的十八種氨基酸，含量達6.9％，在人體所不能合成的八種氨基酸中，響水大米就含有7種，堪稱“中華第一米”、“中國米王”，曆來爲消費者喜愛，享譽中外。

萬年貢米因朱元璋欽定“代代耕種，歲歲納貢”而得名，距今已有1000多年種植曆史。明末清初時州縣納糧送京城，要等萬年貢米運到進倉後方可封倉，否則糧倉不能封，城門不許關，故也稱作“國米”。

萬年貢米營養豐富，顆粒大，形體細長，外形如梭，米色似玉，做出來的飯，味道濃香，質軟而不膩。

市面上，最貴的萬年貢米曾5公斤就賣到了1500元的天價！相當于一斤就要一百五十元！

“一斤就要一百五十元！我的天呢！這是米還是珍珠呢！”雲逸吃驚地喃喃自語道。

墨米因米粒色澤墨黑而得名，也稱“高山黑糯”。煮熟後，全粒皆黑。用此米做飯，味道香甜，甜而不膩，柔軟可口。含有豐富的澱粉、蛋白質和16種氨基酸等營養成分。

當地中醫還常用墨米治療跌打損傷、風濕痹症、早期白發以及神經衰弱等病症，又有“藥米”的美稱。

“藥米”，雲逸是知道的，老爺子配藥有時候就要用點。

鴨血糯，俗稱“血糯”，因其色澤殷紅，尤如滴鴨血而得名。清代時，常熟鴨血糯被列爲向皇室進獻的貢米，故又稱“禦米”。

其米粒細長，色澤殷紅，粒質透明。比起普通大米來，還多了養血滋陰，強身補血等功效。

這些大米都是世界上最爲優質的品種，之所以成爲貢品，之所以賣出天價，就在于這些品種的生長和培育，對氣候、土壤、水源等環境有着獨特的要求，種植條件極爲苛刻，天生忌異，異地種植就會失去原來的口味和香氣。

像萬年貢米，僅限萬年x山腳下雷公河旁的幾畝水田裏，屬野生稻，一年栽一季，全生育期175天左右，移到另一邊的山腳下種植，就會“香消殆盡”。

因此，隻有特定的幾畝地種植出來的大米，才能稱爲萬年貢米。

其它的幾樣品種，對環境的要求也相差無幾。也因爲這些緣故，市面上很少有這些稻種出售。

了解了水稻種子的信息後，雲逸準備去找村支書李大栓商量商量。

河谷村的海拔高度隻有200來米，而且河谷裏氣候溫潤，冬天來臨要比同等地區遲上20天左右，得天獨厚的條件，使得河谷村二季稻，比一季稻更飽滿晶瑩，更香甜可口，更有嚼勁，而且收成更高；眼看村裏就要開播了二季稻了，雲逸想種出一茬來釀酒，最好能在華夏春節這個大日子之前上市。

雲逸找到了支書李大栓，其主要目的是要說服李大栓在全村推廣新品種的水稻，其實說新品種隻是一個幌子，就是雲逸想把泰國茉莉香米、萬年貢米、響水大米、鴨血糯和墨米水稻種子浸泡在生物活性液裏，等到出芽後再種到田裏。

經過生物活性液浸泡的種子，不僅生長速度快，産量高，口感好，而且還是釀酒最好的原料。

比如，以墨米爲原料，釀出來的酒醇香濃郁，甘甜味美；以萬年貢米爲原料釀酒，濃而不烈，别具風味。

給李大栓一再保證以及承諾如果自己提供的水稻種子造成損失由自己承擔村民們給村民們經濟補償，這一季的種子錢也由自己出。

鄉親們對于二季稻的重視程度，李大栓是知道的。盯着雲逸猶豫地想了一陣兒後，李大栓才決定，去通知鄉親們傍晚在榕樹下開會，并且要求各家各戶必須要當家的來。這樣的說辭和會議在河谷村也是新媳婦上轎頭一回兒。

等到李大栓把雲逸的意思傳達後，榕樹下的村民一下子就議論開了，沒辦法李大栓隻好讓雲逸自己給他們解說。

一通話語下來，雲逸隻覺得自己的嗓子都要冒煙了，大會當場全村百分之九十的村民都願意試種一下雲逸提供的水稻，隻有極少部分村民不願意，這部分人，要麽家裏的田少，要麽就是不相信雲逸所說的種子。等到願意跟着雲逸種植新品種水稻的村民都登記好後，大家才各自離開。

開完村民大會後，雲逸就委托s市最大的一家種子公司，花了高價訂購了泰國茉莉香米、萬年貢米、響水大米、鴨血糯和墨米的種子各六百千克，現在已經從s市發貨出來，幾天後就會到貨。

五種大米，雲逸準備把自家的水田收回來都種上，這些米中珍品，不僅吃起來口味獨特，營養豐富，他自己和爺爺當然吃不了這麽多，有剩下的，就用來在酒谷莊園裏當最上等的食材食用，或是用來當禮品送禮，還有剩餘就給酒廠釀酒。