水稻種植告一段落，雲逸就開始籌備在河谷内裏的崖壁上開鑿山洞的事情；從農牧輔助器裏悄悄的拿出一台地質探測器和幾套岩石掘進設備，雲逸就把開鑿山洞事情交給陳明去處理了。

村裏的事情很快就傳到了半山平台上，大家都在議論，老實巴交的趙寶根一向脾氣都很好，是村裏有名的怕老婆（耙耳朵）怎麽突然之間就爆發一把，把媳婦給打了，事情還鬧到支書那裏。

等到李大栓了解了事情的原委後，也忍不住歎了歎息，原本沒有了子嗣，趙寶根的心裏就過得夠苦的了，在加上娶了這樣一個極品婆姨，挨打也隻是遲早的事。

後來李大栓把兩口子都批評教育了一番各打了五十大闆，事情算是調解了，可村裏人都知道了趙寶根媳婦敗家的事；無意之間也讓雲逸在之後的很多事情上得到了鄉親們的大力支持。

河谷村地處西南十萬大山，雲貴高原的邊緣地段是典型的石灰岩構造而成，被稱爲喀斯特地貌（岩溶地貌）。

喀斯特（karst）即岩溶，是水對可溶性岩石（碳酸鹽岩、石膏、岩鹽等）進行以化學溶蝕作用爲主，流水的沖蝕、潛蝕和崩塌等機械作用爲輔的地質作用，以及由這些作用所産生的現象的總稱。

早在晉代即有記載，尤以明代徐宏祖(1586～1641)所著的“徐霞客遊記”中就有了記載。按岩石特性分爲：石灰岩喀斯特、白雲岩喀斯特、石膏喀斯特、鹽喀斯特。

溶溝和石芽地表水沿岩石表面流動，由溶蝕、侵蝕形成的許多凹槽稱爲溶溝。溶溝之間的突出部分叫石芽；高達20－30米，密布如林的高大的石芽，被稱爲石林。

溶洞又稱洞穴，它是地下水沿着可溶性岩石的層面、節理或斷層進行溶蝕和侵蝕而形成的地下孔道。溶洞中的喀斯特形态主要有石鍾乳、石柱、石幔等。

陳明帶着機器人以及地質探測儀器，用了五天時間才把河谷内裏探測了個遍。河谷四周的崖壁内裏，有溶洞的地方都被陳明做了簡單的标記，并記錄了下來，這是之前雲逸給陳明下達的指令。

等到雲逸看完陳明的記錄後，也大體了解了崖壁内溶洞的大小和分布；崖壁内裏有幹燥而且溶洞大的地方，雲逸準備開鑿出來儲藏酒廠釀出的白酒，不管怎麽說，洞藏酒還是要發酵得更香更濃郁得多，比起儲存外面倉庫裏的酒，儲藏的時間可以縮短很多，而且“洞藏”也是“酒文化”商業炒作一個亮點，同樣的酒，多了“洞藏”的噱頭會整體提高一個檔次。

次一層次的溶洞，雲逸準備用來洞藏以後釀造的果酒和葡萄酒以及不同用途的藥酒和保健酒；這類酒的市場雖然小，但是雲逸相信有了生物活性液，以後種植的藥材不管是質量還是數量都會得到保障，而用這樣的藥材釀出的藥酒，藥用功能就不會有絲毫減弱；想來接受這類酒的人群就會不斷的增加。

内裏有水有暗流的溶洞，雲逸也準備開鑿幾個出來，一來可以用來養殖一些生長在暗河裏的水産，二來也可以增加酒谷莊園的噱頭，三來還可以提供一些遊玩和探險的去處。

得到雲逸的指令，陳明帶着機器人就開工了，不得不說超越時空的科技就是牛13啊，挖洞鑿岩的機器，切石頭就像刀切豆腐一樣幹淨利落，一塊塊一米見方的石塊，厚度竟然有30cm，而且切面光滑平整，這些石闆正好用來鋪設莊園裏的道路路面，看起來不僅簡單大方，而且還古樸毅然。

除了鋪路，還可以用來再修建一些石頭房子，點綴在青山綠水之間，想來會更讓人流連忘返，陶醉其間的。

雲逸讓陳明分配出幾個機器人，并讓輔助器程控系統刻錄了一些和酒文化相關的詩詞、文章以及圖畫；把這些内容導入機器人的智能芯片後，就讓機器人在切割下來的石闆上雕刻出來，一塊塊石闆最後像拼圖一樣組成一幅幅石雕壁畫，或鑲嵌在牆壁上，或平鋪在地面上，或矗立在清水河岸邊。

陳明他們現在正在開鑿的這個地方，往岩石裏延伸進去三十多米就是一個最大的溶洞，裏面空間巨大，這也是此次探測到的适合儲藏白酒的溶洞；機器人的工作效率很高，幾個小時後，外面的地上就整整齊齊地堆放好了十多排十米長，光滑平整的石闆，崖壁上的掘進速度也很快。

雲逸準備把洞口開鑿成4.5米寬，6.5米高，這樣也方便以後汽車直接就能開到溶洞裏面，進行裝載或卸載貨物，尤其是以後儲藏白酒的酒壇容器，雲逸準備用容量爲一噸的酒壇，來儲藏剛出爐的酒液；這樣不僅能夠節約儲藏空間，還能形成一道溶洞酒壇成林的壯觀景象，更能彰顯“酒谷莊園”的獨特之處。

機械和岩石的磨擦聲，在開鑿的隧洞裏回聲後，讓人震耳欲聾，就像在你的頭頂上天雷滾滾。耳朵受不了的雲逸出了隧洞，蹲在一道石闆上，思考着“酒谷莊園”第二期的開發适宜，現在的一期開發已經延伸到了“松谷”那裏。

那是一片全是紅松樹的原始森林，裏面生長的紅松樹高聳入雲，枝繁葉茂，大量的松果爲小動物們提供了豐富的食物；地上的松針一尺多厚，而松針下面就生長着很多種類的藥材，以及美味的松露、松茸。

松露是一種多生長在松樹、栎樹、橡樹下的一年生天然真菌類植物；其栉松風、沐晨露而長。

在華夏，松露因其被野豬從地下拱出，國人稱之爲“豬拱菌”、“拱菌”，亦稱“無根藤果”。

松露的種類迄今發現約有30多種，其中白松露、黑松露是最美味的。由于松露對于生長環境非常挑剔，隻要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，這也是爲何松露如此稀有的緣故。

到底松露有多貴，世界品質最好的松露是産自意大利阿爾巴的白松露，一公斤曾叫價3.5萬美元，再者就是産自法國佩利哥的黑松露，至少也要500美元。

白松露比法國的黑松露與佩裏戈爾的松露更加稀有，也因此更加昂貴，并且隻生長在意大利及克羅地亞的北部。這種白松露被稱爲松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者，隻能在意大利的皮德蒙特地區找到，尤其是艾爾馬鎮的附近。

白松露隻于每年的10月中到12月底生長。要找到它們非常的困難，因爲它們生長在樹根附近的土壤中。松露獵人通常使用經過訓練的獵狗來把它們嗅出來。松露不能被人工養殖，這也是它這麽昂貴的原因之一。白松露的價格每年都有浮動，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之間。