比佛利山不僅僅是一座小山丘，更是一座地标，以羅迪歐大道、威爾榭大道（Wilshire。Blvd）爲核心，整片區域都可以說是天使之城最具活力的所在。在這附近，銀行、商業大廈、購物中心、百貨公司随處可見，時尚人士熙熙攘攘、旅行遊客人來人往、名人之流目不暇接，幾乎成爲洛杉矶這座城市不可或缺的一部分。

常年川流不息、摩肩接踵的威爾榭大道更是其中最繁華的一段街道，由于美國演員工會總部就在這條街之上，所以許多星探也全年在這裏流連忘返，希望能夠在街上行人之中挖掘出下一個頂級巨星。

這一切都使得威爾榭大道上的餐廳熟練一直在穩步上升之中，龐大的遊客量總是讓餐廳在用餐時間爆滿，就連餐廳裏侍應生的工作崗位都供不應求——對于那些懷抱演員夢想的人來說，這裏簡直就是遇到伯樂的最佳場所。

不過，在這條街道上，有一間餐廳也格外火爆，但原因卻不是因爲威爾榭大道洶湧的人群，而是因爲餐廳的食物廣受好評，而且餐廳裝修風格十分具有藝術性，無論是視覺還是味覺，都堪稱一大享受，多次登上美食雜志的推薦，被評選爲洛杉矶最值得一去的餐廳之一。

更爲值得一提的是，這間名爲“CUT”的餐廳的主廚也是大名鼎鼎，這位名叫沃爾夫岡-帕克（Wolfgang。Puck）甚至具備與好萊塢明星一樣的号召力，是整個洛杉矶餐飲業的頂尖人物，他在1994年被邀請爲奧斯卡之夜的主廚，并且得到了壓倒性的好評，這讓他與好萊塢建立起了十分親密的關系。

整個洛杉矶的名人權貴都十分喜歡來“CUT”用餐，這在無形之中又讓餐廳的生活更加火爆起來。

今晚也是如此，距離八點的晚餐時間還有兩個小時，隊伍就已經開始排起來了，等八點半時，整條隊伍長龍已經差不多連綿了威爾榭大道的三分之一，着實駭人。不過如此繁榮熱鬧的景象，幾乎每天都要上演一次，所以當地人也早就習慣了。

雨果來到“CUT”的時候，已經是八點半了，看到門口誇張的長龍，他不由瞪大了眼睛。排隊的事在中。國是屢見不鮮，但是在歐美卻并不常見，特别是如此壯觀的隊伍，更是罕見。回想起大衛-格芬說他排隊三個月才得以進入餐廳用餐，雨果着實是啧啧稱奇。

“CUT”的大名雨果自然是聽說過的，不過他個人對美食沒有太多研究，倒是薩摩拉和他唠叨了好幾次。雨果品嘗美食的味覺太不發達了，即使是上好的食物進了他嘴巴裏，也體現不出價值來，在雨果看來，真正的美食還是要給懂行的人品嘗，給他吃完全就是牛嚼牡丹，浪費了。雨果在奧斯卡之夜就品嘗過沃爾夫岡的料理，卻說不出一個所以然來，被薩摩拉鄙視了很久，所以，雨果始終都沒有來過“CUT”。

“晚上我自己回過去公寓的，你就先回去吧。”雨果對着負責開車的約瑟夫說到，他在比佛利山這裏也有一套公寓，從威爾榭大道這裏走過去也不過二十分鍾而已，十分方便。

約瑟夫點了點頭，“你今天用餐完畢，記得給薩摩拉打個電話，說說感想，否則他今晚就睡不着了。”

雨果聳了聳肩，“估計我給他描述了之後，他更要睡不着了，雖然我猜我的描述會很蒼白無力。”說得約瑟夫是不由莞爾，然後雨果就打開了車門，朝餐廳大門走了過去。

看到雨果的身影，幾乎大家都是第一時間就認出了今天身着黑色正裝的雨果，旁邊排隊的人群就開始騷亂起來。爲了表示對餐廳的尊重，雨果不僅沒有任何遮掩，而且穿着嚴謹的正裝出現，所以一下就被認出來了。

雨果禮貌地朝人群點了點頭，這才開始打量起眼前的餐廳來。餐廳大門是兩朵碩大的玫瑰塗鴉，含苞欲放的玫瑰鮮豔欲滴，在朦胧的燈光之下美輪美奂，整體外牆是由黑色頁岩堆砌而成的，但是窗戶卻開在了牆面的上沿，隻能隐約看到餐廳裏那橘黃色的燈光，卻看不到裏面的任何情形。這也是“CUT”餐廳爲了保護公衆人物隐私的舉動——狗仔隊要在這裏捕捉畫面，可不是一件容易的事。

還沒有走到大門口，侍應生就已經迎了上來，不過他也并不着急，隻是安靜地站在一旁，等雨果打量完外觀，視線和他接觸到一起時，他才露出笑容說到，“晚上好，蘭開斯特先生，歡迎來到‘CUT’。”

雨果驚訝地挑了挑眉，他倒是沒有預料到對方反應如此迅速，他微笑地點了點頭，“晚上好，我今晚是……呃……”正當雨果想史蒂文到底是用他的名字還是自己的名字預訂時，侍應生卻做出了邀請的姿勢，“斯皮爾伯格先生已經在裏面等候你了。”

“很好，那就讓我們享受這個美好的夜晚吧。”雨果沒有推辭，就率先邁開了步伐。

走進餐廳内部，迎面就有一名身着正式燕尾服、打着領結的中年男人迎了上來，“晚上好，蘭開斯特先生，我是今晚的餐廳經理蘭迪-莫斯（Randy。Moss），今晚将由我來爲你提供服務，希望你在這裏用餐愉快。請問我有這個榮幸将你的外套挂起來嗎？”

“當然。”雨果将外套脫了下來，交到了對方的手裏，蘭迪接過了外套，然後遞給了侍應生，這才做出了邀請的手勢，在前方開始帶路。

雨果此時才有機會打量整個餐廳内部，左手邊是一個長長的香槟色吧台，此時已經被顧客坐滿了，正中央則是一張長長的啤酒桌，看起來十分豪爽，客人們三三兩兩的交錯而坐，把兩側的位置都坐滿了。右側則是寬敞的卡座，有四人座、雙人座，還有圓形沙發，此時都坐滿了人群，目不暇接。

暗紅色和米白色爲底的牆壁上挂着各式各樣的繪畫作品，有些看起來藝術性很出色，但有些卻看起來像是出自業餘人士——乃至孩子之手，不過整個氛圍看起來一點都不像是餐廳，倒像是畫廊一般。優雅的爵士樂之中，就彷佛是在雲中漫步一般，即使還沒有開始用餐，就可以感受到心情的愉悅了。

前方帶路的蘭迪似乎察覺到了雨果的好奇，禮貌地解釋到，“這些畫作每隔兩周就會更換一次，有些是藝術家們的作品，有些則是社區孩子們的作品，如果你覺得有滿意的作品，可以購買下來作爲收藏，所得的費用，我們都将捐助到格雷森禮物基金會。”

格雷森禮物基金會，雨果不由眼前一亮，這赫然就是他最近幾個月一直在參與的慈善項目。蘭迪看着雨果臉上的微笑，也沒有任何回避，“帕克先生一直都十分尊敬你，就我個人來說，也十分欽佩你的所作所爲。”

雨果此時總算是相信了史蒂文所說的都是事實，“這是我的榮幸，如果慈善事業能夠得到更多關注，這對于孩子們來說是好事。”

公衆人物利用自己的影響力，可以做到許多常人所無法觸及的事，這也是公衆人物的責任。可以明顯感覺到，“雨果-蘭開斯特”這個名字現在已經超出了一般範疇，具備了特殊意義，就好像史蒂文用這個名字預約到了餐廳位置一般，享受了特權，但同時，雨果也利用自己的影響力爲慈善事業做出了貢獻，并且對文化、社會産生了部分影響。

這一切讓雨果對于“能力越大，責任越大”有了更加深刻的理解。

僅僅隻是走了一小會，雨果就看到了坐在四人卡座裏的史蒂文，他微笑地朝史蒂文揮了揮手，快步走了上前，“抱歉，我遲到了。”

“沒有，沒有，我今天特意提早前來了，擔心他們臨時把我的預約取消。”史蒂文的調侃讓雨果笑了起來，而站在一旁的蘭迪卻沒有任何尴尬，涵養功夫着實了得。

雨果安坐下來之後，不由感歎地說到，“雖然我暫時不知道大衛說的神戶牛肉到底有多麽美味，但如果能夠在這樣的餐廳裏用餐，的确是一種享受。”

僅僅隻是一會兒，蘭迪就去而複返，微笑地說到，“這是我們的酒單，請問你們有什麽需要嗎？”

雨果打開酒單，看着上面琳琅滿目的名稱，根本毫無頭緒，然後他就聽到蘭迪開口介紹到，“如果你們暫時沒有想法的話，請允許我向你們推薦嘉娜大教堂幹紅葡萄酒，1987年納帕谷的釀制，酸度和單甯十分出色。”

“我沒有異議。”雨果把酒單合了起來，看向了史蒂文。史蒂文也微笑地點了點頭，“那就拿一支吧。”

蘭迪把兩份酒單收走之後，并攏雙腳微微點了點頭，然後轉身離開。

雨果和史蒂文還沒有來得及寒暄兩句，然後蘭迪就再次來到了桌邊，雨果原本還以爲是紅酒上來了，可是擡頭一看，卻發現蘭迪遞了一本精美的小冊子放在自己面前，手裏還拿着一台照相機。

雨果第一反應還以爲這是餐廳的特殊活動，他朝史蒂文投去了詢問的眼神，不想蘭迪卻開口說到，“感謝蘭開斯特先生光臨我們餐廳，不知道我們是否有這個榮幸讓你留下簽名和照片？”