“小夥子，招人？倒是怎麽個招法？難道跟企業招聘一樣到各地舉着牌子？這不現實吧？”這位姓吳的書記顯然也對展白的理論不屑一顧，不過見展白吃的滋潤，倒是高看了半分，人常說領導下去走訪，四處都是下邊安排好了的人，無論你走到哪裏，都不是真正的路人甲，不過既然是安排好了，就聽聽這些市委領導想讓自己聽什麽.

“呵呵！老人家你是真的不懂還是假的不懂啊？”展白拿起一個小碗倒了一碗醋，聞了聞味道，用純正餓山西方言說道“是這個味，最标準的山西陳醋，老闆你來日照幾年了啊？”

“今年剛過!”老闆操着一口地道的山西話，“小兄弟也是哪裏人，晉祠的？”

“呵呵，東海人在山西呆過幾年！”展白把碗中的陳醋悶了一口，陳醋的甜香在口裏回味了一會，“不過在山西的時候年紀小，我爸在那邊當兵！”

這吳書記是小有興趣的看着展白，而其他随從人員卻是一臉鄙夷，唯有王志一人六神無主啊，“這醋還有什麽不一樣的？”

“這個是山西的土法缸酵陳醋，可是比機器生産的好吃的多！吳老也來嘗嘗！好吃的緊啊很呢！”展白不理會衆人的目光，暗自考慮該如何回答這位領導的問詢，“山西人家娶媳婦可是不看你家有幾間房幾畝地，而是看有幾缸醋！”

“我在山西時候也走訪過農村，這個說法我倒是聽說過！”老人也不着急展白回到，反正既然是安排好了，不想回答自己的問題自己也有辦法讓他開口。

“一個城市的發展，人口是第一位，一般來講人口會因氣候環境，自然聚集起來。像我們日照，原本就是一個小漁村，氣候環境并不好，受東南季風影響太大，漁業并不發達長久人口并不興旺，在東海省九州十府一百單縣裏根本就不是什麽大縣，在建市之前更是屬于經濟相對落後的沂蒙市，從先天條件上來說，日照絕對是先天不足的！”

“九州十府一百單八縣，恩東海省竟然有有一百零八個縣？”老人顯然第一次聽說這個說法，“孩子你今年多來了？你懂的還真不少。”老人好奇的打量了一下展白，顯然想展白這樣坦然的面對他，一邊吃飯一邊跟他聊天絲毫沒有因爲他的地位而拘束，或者說展白給他的感覺就像祖孫兩聊天一樣，沒有任何拘束。

老闆走了過來，端來一碗餃子，放在桌子上，一陣香氣撲鼻而來使得老人食欲大增，隻是撈起一個餃子放在嘴裏燙的不行，趕緊吐了出來：“還真燙啊！”

“我？十八歲！今年上高三！”展白端起碗來吹了幾下，喝了口葷湯，口感不錯隻是有點燙，“您老高壽了？”

“我？剛好打你四十歲，今年五十八歲！老了。”老然好奇的打量着展白的吃法，“這麽燙你就不會涼涼再喝？”

“這個你就不知道了吧？這個葷湯餃子必須這樣喝，湯必須熱着喝，這種葷腥的餃子絕對不能放涼了吃，一涼了葷油的油腥氣會讓人受不了，餃子也是必須趁熱吃，一涼了就沒法吃了！”

“奧？還有這吃法？”說着吹了吹餃子吃到嘴裏，不過餃子卻是太燙了點，老人努力不讓自己失态。

展白把面前的醋瓶推了過去，“倒一碟醋，吃之前把餃子放在醋裏洗一下！”

老人放學着展白的樣子吃了一個餃子，咽下去以後發出一聲贊歎：“不錯很好吃！這醋的味道确實不一樣！”

店裏已經不繁忙，老闆坐在一旁抽煙，聽到老人的誇獎，說道：“這醋是從山西那邊帶過來的，也就還這些了，過些日子自己再做點，不過不知道這裏的水質怎麽樣！”

“日照的地下水鹽堿的厲害，不過這醋是用黃豆皮做的吧？”展白一邊吃着餃子一般問道，“老闆是哪裏人啊？”

“我祖籍就是日照的，當年我做知青到了山西，一呆就是二十多年，在山西那邊也沒什麽發展，就回來日照投奔親戚來了！”老闆也算是個妙人，有一個大煙袋差上一顆香煙抽了起來。

“這人口的遷移簡單來說，可以劃分爲自然的和人爲的兩類！”展白順着老闆的話又與吳老唠了起來：“像解放前的黃河改口，人們在不斷的适應黃河改口的同時，努力的尋找一個安全的地方，安全的地方人就漸漸的多了起來，這種酒可以稱爲自然性遷移！”展白咬了一口餃子，停頓了一下。“解放後的建設軍團，就是一種人口遷移，主席的知青運動，就是一種人口遷徙，不過這種政治性強制遷徙應該劃分到自然性遷移，不遷也不行啊！”

“這個年代又沒有大災大難的這種遷移不會輪到日照！”老人不置可否的會了一句。

“誰說沒有，三峽工程的搬遷，搬到日照也有幾千戶人家嗎！怎麽能說沒有！”展白打趣的說道。

“另外一種人爲性的遷移就基本是務工遷移，一個城市的發展取決于他能夠給與的就業機會有多少，就如這個餃子館的老闆和來比方吧，這裏很快就規劃成大學城，大約有一萬到三萬大學生入住，他們的消費能力很高，這個面館很快就面臨着人手不夠的困境，這個時候老闆就會想辦法，因爲這家館子是非常濃重的地方特色小吃，并不是随便一個人來就能做的了的，更有老闆在山西閑置親戚很多，這個時候他就會找他的親友過來務工，因爲大學城的興建牽扯到很多行業，最大的務工需求就是服務行業。”

“他的親友的親友也需要工作啊，這裏剛好需要人，所以就來了，這個是連鎖反應，尤其在大量的務工機會的時候會大量的擁入一批人，大學成的一萬學生至少能夠提供三萬個就業機會！順帶着大量的家屬擁入，一個簡單的人口遷移完成！”展白吃完最後一個餃子，喝了一口熱湯，滿足的坐在椅子上。

“你說來說去還沒有說怎麽招人啦來啊！”老人胃口很小吃了五個餃子後就停下來不吃了一隻看着展白吃，這飯都吃完了還沒講到如何招人呢！