第五十二章碳烤牛肉幹



這做法倒也不難,是來之前連月剛千度過的做法。

千挑萬選,才選取了對材料和做飯要求最少的一個教程。

一共也就4步,第一步将蒙獸(牛肉)切成小條浸泡後,瀝水;第二步則是加入配料,腌制入味;第三步将肉蒸熟或者煮熟,最後在用炭火烤幹水分即可。

将制作的步驟說與梅米聽之後,連月跟她便分頭忙碌起來。

連月負責切塊和腌制,梅米則負責準備燒制的柴火和她要的小爐子。

連月帶着肉就要去閃身去小河邊,一旁的喵大王見到她的動作,一個箭步便飛撲到她腳邊,抓着她的褲腳蹲坐在了她的鞋子上,很有要坐一番順風車的既視感。

“梅米,那我先去洗肉,你先讓小崽子們幫你去撿石頭,等下我回來幫你壘爐子。”

梅米很配合的點頭,倒是有些好笑地看着喵大王的動作,轉身領着其他小崽子往林子裏去了。

見狀,連月勾着腳一擡,将喵大王往上一托,伸出空着的一隻手抱住它,将它放在自己的肩膀上,小家夥也很配合,順着她的手,牢牢地站立在她的肩膀上。

既然乘客已經準備就緒,那連月就立時準備發車了。

拍拍肩膀上的小家夥示意它站好,下一秒,連月邊閃身出現在了小河邊。

“阿月!你怎麽過來了?不是讓小娃她們給你帶過去了嗎?”河邊正組織着婦女收拾晚間食物的娜娜見到她,詫異地問道,“是不是不太夠?我這裏還有,要再給你一點嗎?”

聽到她的問話,河邊的獸人婦女紛紛談起頭來,很是關切地看着她。

連月見到這樣的陣仗很是有些不好意思,她總不能說,她剛才隻顧着要肉了,根本沒想着自己還要處理肉吧?早知道就自己過來了。

“夠了夠了,我這真的夠了。我就是來用點水....”

連月隻好擡起頭,擺着手,很不好意思地回應道。

提着籃子走到另一邊,連月準備開始清洗蒙獸肉。喵大王倒是很識趣,輕步一躍,便落在河邊的一塊大石頭上,蹲坐在上面,也不作聲,就一眼不眨地盯着連月,像極了一個小監工。

淡笑一聲,連月将籃子放在一邊,蹲下身,将肉浸在水裏仔細搓洗了一番。而後空間刃一劃,将其且成了指頭粗細的長條,又用水沖洗了一番,将其瀝幹水分,又裝回了之前的籃子裏。

連月的速度很快,等她跟喵大王回去的時候,廣場上還不見什麽人影。

隻瞧見剛才的地方堆積起了好幾些石頭,看起來梅米她們已經跑了一趟的了。

連月去屋裏找來上次腌制黑豚肉用的石鍋,還有一小塊岩鹽并幾個麻椒果和綠酸果。

又拿出一個小石碗,将之前曬好的麻椒果放裏,手指微動,麻椒果就在碗裏瞬間化成了粉末,随後掏出一張樹葉,将裏面的麻椒果粉盛放在上面,輕輕一折疊,便也不怕粉末被風吹散了。

蹲坐在一旁石頭的喵大王,瞪大着圓鼓鼓的大眼睛,一眨不眨地看着連月手上的操作,小胡須微微震顫,似連大氣不敢出。

岩鹽也是同樣,因爲這裏肉的分量很多,足有二三十斤,需要的鹽自然也不在少數。

通常娜娜她們烤肉煮湯的時候,都是用尖銳的骨刀或者石刀刮下一些粉末來使用。對于連月來說自然不需要這麽麻煩,空間刃一劃,巴掌大的岩鹽被劃下來一半,“叮當”一聲落在了石碗裏。

輕手一揮,擡手一拿,連月便将壓成粉末的岩鹽倒在了另一張樹葉上。

還不待她放好石碗,一隻毛茸茸的手便搭在了她的手背上,緊接着便湊上來一隻灰灰的小腦袋,扒拉着便想要進碗裏一看究竟。

“呵呵”連月輕聲一笑,轉手捂住亂瞅的那隻小腦袋,将它整個身子往後推了好大一步。

“喵嗚嗚嗚~”小家夥很是不滿地亂叫嚷着。

“不是不給你看,你這看了你也不能會呀!”

貓科動物就是有種治愈人心的神奇魔力,看着她,連月竟然覺得自己比在藍星還要放松,雖然喵大王還沒有蛻變,但她已經把它當作一個人來看待交流了。

待到小家夥消停了,連月就開始準備腌制了。

其實這一步很簡單,就将準備好的鹽、麻椒粉、綠酸果的汁液放到石鍋裏,攪拌揉搓均勻就可以了。

腌制的過程需要一定時間,剩下的便是烤制了。

不過現在需要面對的問題是,這裏并沒有合适的工具。

思來想去,連月覺得還是可以自己搭建一個泥爐,方法之前在某音有看美食博主搭建過,想來應該并不難。

梅米和其他的小崽子們已經在負責搬運石頭土塊了,現在還缺一些幹草和泥土,這倒也難不倒她,将喵大王留在廣場上當監工,連月閃身邊去了林子裏。

找了一塊平整空地,沒找什麽工具,調整空間刃的寬度和數量,“刷刷刷”幾個來回,很輕松的就跟犁地一樣,地上的土壤就被松了起來,精神力一包裹,一大堆土也就被收進了節點空間。

連月想着隻是暫時裝一下,也就沒有将這些土收進小樓裏,很神奇的是,這些土就像在原地一樣堆成小山,很奇特的懸浮在了空間中。

下一秒,一個瞬移回到廣場上,伸出一隻手按住小家夥的腦袋,趁他不注意将空間裏的土倒出來。

“喵嗚~”小家夥叫嚷着就要伸手撓人,轉過身發現是連月後,讪讪地收回了爪子,又低低的喚了幾聲。

往前幾步,大眼睛看見了她身後的小土堆,小臉上竟似露出了驚訝的表情,轉頭繞着她的腳下轉了好幾圈,想要知道這都是怎麽變出來的。

“别看了,這個你學不會。”

連月一把攔住了它,揉了揉它的小腦袋,很是無奈的說道。

“喵~嗷~”

......

石頭堆砌的半人高的爐子,下面生火,頂上中空,再用水調和泥土在爐子外面糊上了一層,随着下方火勢的烘烤,外表的稀泥逐漸被烤幹。

“差不多了吧,阿月?”梅米在一旁等了很久,也終于耐不住開口問道。

喵大王和幾個小崽子也不到處瘋了,安安分分的排成一排蹲坐在泥爐的一旁,生怕自己一錯眼,肉幹就沒了。

“行了!把火撤出來,留一點炭火在裏就可以了。”

說着,連月跟梅米一起忙碌起來,三下五除二邊将明火給撤了,又用剩下的稀泥封住了底下的竈口。

兩人一起使力,又将用樹枝做好的挂肉架,輕輕地放進了爐子裏,兩端較長的樹幹卡在了爐頂,保證木架子不會滑落下去。

用稀泥封住了爐子的頂部,現在需要做的就是等待了。

一個小時後...

連月掀開爐頂,隻剛一露出來一個小小的空隙,一股濃郁的香氣就竄進了她的鼻子裏。

爐子旁那一群鼻子更加靈敏的小崽子們,更是噌的一聲站了起來,看那樣子就想要往前湊。

“别急别急,你們再等一下。”

梅米伸手忙攔住幾個小崽子,生怕它們一沖上去不小心被燙到了。

幾個小崽子也不是藍星那種怎麽說也不聽的熊孩子,聽梅米那麽一招呼,也就安分了下來。

等到兩人合力将牛肉條拿出來的時候,整個木架子上垂挂着的一條條蒙獸肉,顔色變得深紅中還有些偏紫,肉質緊實筋道,散發着濃濃的香氣。

連月将肉全部取下來放進石鍋裏,從裏面挑出來一塊手臂長的肉幹,掰成幾塊,先是遞給梅米一塊,這才又分給了早就翹首以盼的小崽子們。

除了小馬幼崽,其他的幾個小崽子都特别拟人的捧着一雙小爪子,小心翼翼地抓着肉幹,一點一點的用嘴巴啃咬着。

梅米見狀,回過頭跟連月的眼神撞上,兩人相視一笑,這才撕下一塊肉幹品嘗起來。

“emmm~”

果然,獸人位面的食材,真的是怎麽做都好吃!

蒙獸肉特有的筋道肉感,即使是經過了碳烤也并沒有收到絲毫的影響,撕下一小條來,放到嘴裏,鹹淡适中,裹挾着麻椒果細膩的椒麻微辣之感,味道不重,又隐隐有些回甜,想來應該是綠酸果的作用。

雖然同樣是這些材料,但是跟直接的烤肉相比,口感并不相同,因爲碳烤熏制的原因,肉幹肉質更緊實,也多了一絲獨特的風味。

一擡眼,梅米同樣也很享受,眼睛都有些眯起來了,嘴巴還不停地咀嚼品味着。

再看腳底下那幾隻小崽子,就更是有過之而無不及了,速度快一點的諸如小熊兄弟和喵大王,轉悠着咕噜噜的眼睛正盯着石鍋,看上去很想要再來一塊呢。


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