“做飯?!”周澤聽到宮野志保的話,驚訝的說道。
“準确的說是料理,我聽一菲跟我說過你好像一點料理都不會,我嘛,雖然沒有經過專業的學習,但是從小到大都特别喜歡做菜,所以這方面我覺得我還是能夠教你的。”宮野志保看着周澤,笑着說道。
“一菲跟你說這個幹什麽啊QAQ”周澤嘟囔了一句,然後對着宮野志保揮手說道,“還是不要吧,我學習料理做什麽用啊,我們這不是有你嗎?你看你都要幫我做可樂雞翅了,我還學這幹嘛。”
“做菜本身也是一個很不錯的生活技能啊,而且學會了之後,嗯,可以做很多自己喜歡吃的東西,算得上是有百利而無一害啊,再說了,等你學會了做飯的時候就可以幫我一起了,省得我總是把握不好你的口味。”宮野志保想了想說道。
話都說到這了,周澤覺得自己好像也沒理由拒絕了,更何況他突然覺得好像學習做菜也是一個接觸的機會是個好事,也說不定。
“那好吧,還麻煩志保大廚了。”周澤看着宮野志保說道。
“那行,那我先去把包包放好,然後再來教你。”宮野志保很開心的說道,然後就拿起普拉達的包包往自己的房間裏走去了。
“好的,我等你。”周澤站在客廳裏面說道,他摸了摸自己的後腦勺,心想,這算不算自己挖個坑把自己埋了呀。
幾分鍾後,廚房前面。
宮野志保把拿來的一小袋雞翅給撕了開來,放在了案闆上面平均分成了兩份。
“我沒有系統的學過,所以也不知道最開始怎麽教你好,嗯,所以我覺得,要不然我就每天教你做一道菜好了,今天嘛,就教你怎麽做可樂雞翅。”宮野志保看着周澤說道。
“嗯嗯好。”周澤點了點頭,表示随意啦。
得到了周澤的回答之後,宮野志保開始教學。
“首先我們先把雞翅洗幹淨,然後用刀在它的正面和背面都畫上一刀,這樣是爲了更好的入味。”宮野志保說着十分麻利的在雞翅的正反面都劃了一道刀口。
這一步對于周澤來說還是沒有難度的,雖然劃的刀口醜了一點,但是差别不大,不是嗎?
看到周澤完成之後,宮野志保拿出來了一個碗,把雞翅放了進去,然後開始往裏面倒調料,“我們先加一點點生抽一點點料酒,然後一點點鹽,腌制一下這個雞翅,腌制時間大概15分鍾就好了。”
周澤在旁邊,一邊看一邊學,很快的也把這個步驟給搞定了。
“在腌制的這段時間裏,我們就先把配料處理一下,我一般做這個菜就隻加一些蔥姜蒜這些最基本的調料。”宮野志保說着就開始展示她那非凡的刀功,沒有一下子就把所有的配料都給弄好了。
在她旁邊的周澤在慢的同時,質量還不怎麽滴,蔥切的不夠整齊,姜也切得一個大一個小的,不過還是那句老話,差不多就行,反正又不是用來看的。
等配料弄好了之後,兩個人在那裏聊聊天,等了大概十三四分鍾,雞翅也算是腌制的差不多了。
宮野志保打開爐竈,向鍋裏面放了一點色拉油,分量大概也就是剛剛把鍋底給蓋過,“嗯,我們要先開大火把這個油燒至差不多七成熱,也就是等它冒青煙的時候。”
“然後再把腌制好的雞翅一個一個放在裏面。”宮野志保一邊操作一邊講解說道,“這個時候就可以把火改成中火,然後把雞翅炸熟,炸到兩面都是金黃色的就差不多好了。”
等到雞翅變成了金黃色之後,宮野志保把剛開始切好的配料倒進了鍋裏面,“找好了以後呢,我們就把配料倒進去,炒出香味就可以了。”
然後她拿出一瓶可樂,十分輕松地把瓶蓋打開,搞得周澤有點小失望,還以爲能秀一下自己的力氣呢,雖然也不知道,擰開一個瓶蓋算是什麽有力氣的行爲。
“可能我們也不用到多,大概到半瓶,讓這個可樂淹沒雞翅就足夠了,然後等可樂稍微熱起來了,一點以後往裏面加一點老抽,一點生抽,一點鹽,一點胡椒粉,最後等可樂差不多沒了就可以裝盤了。”宮野志保十分幹淨利落的做了一盤完美的可樂雞翅出來。
周澤第一時間拿筷子夾了一個放到了嘴裏,“唔,好吃,比外面飯店賣的好吃多了。”
“好啦,你先别吃啦,你把你另一份做出來再說。”宮野志保看着周澤吃的那麽開心,笑着說道。
“行,我看你剛剛操作一遍,基本已經會了。”周澤十分自信的說道。
大話是放出去了,實際操作的時候卻錯誤百出,剛剛把油倒進鍋裏就準備放幾次還好,宮野志保及時制止,否則這個雞翅就會有一股子腥味,搞不好就吃不進去了。
好不容易耐心等到油溫夠了以後,雞翅剛放進去,噼裏啪啦的油就濺了起來,吓了周澤一跳,“哇,這油怎麽回事。”
“沒事,你讓一下。”宮野志保看到他的樣子,立刻接手,接過了鍋子,等到整個鍋子裏面平靜了之後,再把鍋子還給了周澤。
“诶,皮有什麽用,乖乖的不好麽。”吃了兩次教訓的周澤,依舊不長智商,接過鍋子對着雞翅說起了騷話。
“好了~趕緊翻個面吧,要不然這一面會焦的。”宮野志保在旁邊提醒說道。
“好咧好咧。”周澤倒還是挺聽指揮的,不過等到放調料的時候,真正的問題才出現了。
由于宮野志保自己放調料,也主要是看平時的經驗和一種感覺,所以等到周澤開始放調料的時候,每一次拿調料不是多了就是少了,哪怕有宮野志保在旁邊糾正,也弄得手忙腳亂的。
好不容易等一切都結束了,但是由于雞翅在鍋裏面呆的太久,都已經有點焦了。
“沒事,就是有點焦了,第一次做很正常的。”宮野志保端着周澤的那一個盤子,聞了聞說道。
“那就好,我還以爲我第一次做飯就大失敗了。”周澤微微松了口氣說道。