“哎,不對,骨大叔……你怎麽知道我是海賊迷啊?”紀米好奇的說道。
骨頭叔笑了笑:“你的包上面不有麽。”
低頭一看。
“哦。”
姬甯沒二話,拿起帶骨肉就狠狠的扯了一口,跟路飛似的,撕扯着肉扯了好長才扯斷。
“看上去很勁道啊。”夏爾說道。
“快吃吧,我再去搗鼓點兒。”
“等下,骨大叔,這東西怎麽做的啊,能不能教教我?”紀米問。
“怎麽,以後準備給小甯做飯?”骨頭叔打趣道。
“呸,誰給他做飯!我……我就是單純的想學。”
姬甯沒說話,女孩子嘛,就是口不對心。
骨頭叔也沒藏私,笑着說道:“這個很簡單。你準備雞腿,能吃幾個就準備幾個,一個雞腿陪一個雞蛋,一塊雞胸肉,培根若幹片。至于調料更簡單,就是鹽、醬油、黑胡椒。”
“至于方法麽?更簡單了。”
“首先,雞腿從底部用刀剔離骨頭,或用剪子剪開,隻剩頭部連接骨頭。其次,雞蛋剝皮放在兩根雞腿中間,用雞腿肉包住雞蛋。第三,雞胸肉加鹽,黑胡椒,醬油打成泥,或者用其他肉餡也可以。”
“然後,三片培根一片片錯開平鋪成一個平面,把肉餡塗在培根片上,再把裹住雞蛋的雞腿放到肉餡上。然後像卷壽司一樣卷起來,用錫紙包住固定卷。”
“你們這沒有我那種設備,有烤箱的話,差不多230度左右烤10分鍾,去掉錫紙。爲了上色可以刷一層醬油,撒上胡椒粒。最後,180度左右再烤10分鍾,就可以出鍋了。”
“你們吃着,我再去搗騰一些。”
說完就離開了,臨走的時候還沖姬甯打了個暧昧的眼神。紀米用心記在小本子上呢,記的都很清清楚楚,有字面不好解釋的,還畫了個簡易圖。這麽細心的小丫頭,這小子以後有福氣了。
姬甯則是咧嘴嘿嘿一笑。
高妍突然想起了什麽,招着手大喊:“骨頭叔,再來點兒菜什麽的,米飯也來點兒呗,要不然太膩了。”
遠遠的飄來骨頭叔的聲音:“知道了。”
高妍:“路飛吃那個叫帶骨肉麽?”
“叫水水肉。”紀米更正道。
“哦。”
夏爾一邊吃一邊陶醉的說道:“這種帶骨肉以前我也吃過,做法雖然有些不太一樣,但似乎……遠遠沒有這個好吃啊。哇,好幸福……感覺每一個細胞都滿足了呢。”
“哼,當然了,店裏那種快餐式的,就是樣子好看,哪兒有這兒千百年的祖傳手藝好。”姬甯灌了一大口水,一邊扯着肉一邊解釋道,“用料、做法基本上每家店都差不多,差的是手藝。咱們這兒用的一般都是烤箱,骨頭叔用的是老手藝的爐子。”
以前高中上學的時候,姬甯就經常跟着同學們,溜出學校,跑到後面偏僻的農家,買大火燒吃。
那火燒啊,個頭大,皮兒卻很薄,裏面全是肉餡。一口下去滋的冒油,燙的嘴巴疼,卻不舍得吐掉。
就是貴一些,兩塊錢一個,雖然兩個就能吃飽,但在當時可不算便宜呢。
老師傅用的就是祖傳的手藝,烤火燒那個東西,是農家竈台旁邊拉風的風箱、風匣子的東東,改良之後形成的。一次隻能做四五個,而且他隻在中午時候賣,其他時候都不做的。
(有農村的朋友應該知道,我們那土話叫做lafengxian,實在不知道怎麽寫那仨字了。)
隻是可惜,大學回家再去的時候,就找不着那家了,據說關了。
老手藝,又少了一個。
不過也是,兩塊錢一個,用料那麽足基本上也就能賺個五毛的樣子。不怎麽賺錢的,也沒法子長時間開。老師傅每天中午賣火燒,也隻是興緻罷了。再加上年紀也不小了,估摸着沒那麽多精力。
“爐子,能去看看麽?”夏爾似乎對老文化,很有興趣的樣子。
也是,一些國外的都挺在意文化的保留,相反,咱這兒卻反了過來,追求時尚、科技、現代,把老祖宗的一些好東西都給遺忘了。
什麽這這的在X國;那那的在XX國的。
每當聽到這種話,姬甯就是一陣搖頭傷神。
姬甯笑了笑:“你覺得可能麽?我來了這麽多次了,從沒見過誰,能進的去骨頭叔的工作間。”
“哎呀可惜了。”夏爾惋惜了一聲。
原本對于在外面吃,高妍是很有意見的。大冬天天這麽冷,外面吃不得凍死啊,而且燒烤也容易變涼。可現在她不這麽覺得了,外面正正好。一口下去,身子都熱了,坐在屋子裏估計還真受不了。外面風一吹,正正好。
冷不丁發現了一出畫面,高妍樂了:“哎,你個大男人抱着阿柴算什麽樣子,惡心不惡心。”
“汪汪!”
“哎,阿柴還不樂意了。”
姬甯笑了,摸了摸躺在懷中的阿柴:“你不覺得它是天然的抱枕麽?可以靠在身上看電視,可以抱着懷裏軟軟的。睡覺的時候能當抱枕抱着,冷了還能當毛絨被蓋着,多好。”
“嘔!”高妍一頓裝腔的幹嘔,“你惡心不惡心,睡覺還抱着,就一狗奴。小米,以後可不能跟他一起睡。”
嗯,紀米下意識的就是一點頭,然後臉紅紅的拍了高妍一把:“你胡說什麽呢,誰要跟他睡了!”
姬甯左看右看,眨眨眼,怎麽個意思?
“你們知道骨頭叔這兒,誰最有面子麽?”姬甯忽然詭異的一笑。
“誰啊?”
“笑的好滲人。”
紀米:“不會是阿柴吧?”
“我親愛的小米老婆,你真是我老婆啊,那麽懂我。”姬甯激動的就要去抓小米的手。
紀米吓的反手拍開:“少來,油爪子别碰我!”
姬甯心領神會的眨了眨眼,這意思是說,不油的時候就可以碰了?
“說說,阿柴怎麽最有面子了?”
“想當日啊,骨頭叔丢了個東西,正巧聞着香味的阿柴溜達了過來。也不知道怎麽的,愣是幫着骨頭叔把東西找了回來。自此以後,阿柴就成了骨頭叔的座上賓。别人來了不好使,阿柴來了,就算沒開業骨頭叔也會給它做頓好吃的。”
紀米翻翻白眼:“那你還不給阿柴吃,以前自己做的都要分阿柴一份,怎麽現在不了。”
“急什麽,一會兒阿柴最愛的專屬就會來了。”
骨頭叔哈哈大笑着走了過來:“來了來了,阿柴……等急了吧。”
汪的一聲,激動的阿柴直接跳了下來,風一般的蹿到骨頭叔身旁,直起了身子探着腦袋往前湊。
那逗逗的樣子,三女頓時吃吃的笑了起來。