接下去的兩天，陳沉先從呂璐璐的媽媽手裏正式接過鋪子裏的鑰匙，然後又從許主任的手裏拿過了飯堂旁那個房間的鑰匙。

兩個鋪子都到手，陳沉也開始按照鹵菜店的标準進行裝修，其實要做的改變并不大，隻需要将房間裏隔出一個窗口來就行了。

這個工程量并不算大。

陳棟梁給陳沉找了六個幫工，正好一個店分三個人，加班加點地幹，一個星期的時間是足夠的。

雖然陳棟梁找的都是認識的人，但陳沉爲了讓他們更快地趕工，承諾他們一個星期内完工的話，按一百一天算錢。

這個價格是超過行價的。

這個時候的幫工一天大多是50塊錢包頓午飯，好一點的，也就75塊錢，陳沉這個價格在行業裏應該算是大年三十頭一遭。

不過陳沉也不管這麽多。

還是那句話，他要看着兩個店都完工了才能安心地去申城。

而在兩隊幫工開始趕工的同時，陳沉也沒有閑着，這一個星期的第一天，他跟陳棟梁去看了些廚房設備，之後的量跟品種将增大增多，光靠着家裏這個廚房已經玩不轉了，他們需要購買一批更爲專業的廚房設備。

置辦完設備第二天，陳沉又去複印店印了一些宣傳單，三大加工廠那邊的新店開業不需要宣傳，但幸福小區那邊還是要宣傳一下的，陳沉大概印了一千份左右的宣傳單用于宣傳。

此外，陳沉還各印了1千張左右的名片，很簡單的店面名稱加上電話号碼——呂璐璐家的小賣部一開始就排了電話線，而加工廠那邊，陳沉跟許主任打了個招呼，以個人名義也排了電話線。

這些名片的作用跟宣傳單差不多，不過不是主動發出去的，這些名片陳沉準備放在鹵菜店窗台上，有需求的客人自己就會主動拿。

這自然是爲那些之後有需求又沒辦法抽身的客人準備的，隻要距離不是太遠，鹵菜店都可以送貨上門。

這種送貨上門的服務理念在這個時代還是有些新穎的，陳沉也是那天去呂璐璐家做客，看到肯德基有送貨上門的服務才想起來的。

第三天陳沉則是跟着陳棟梁正式确定新的鹵菜品種，從陳沉說完要增加鹵菜品種那天開始，到今天大概五天的時間，有一說一，這個時間是有些緊湊的，但陳棟梁還是有些成果的，目前新增加的品種一共有8種，其中肉菜5種，包括鴨翅、雞爪、牛肉、鴨肉、雞腿，另外還有3種素菜豆腐幹、海帶以及水煮花生。

加上原本的5樣，整個品種已經達到了13樣，這個進度還是挺快的。

這些新品種陳沉在嘗過味道後就直接先拿到鹵菜攤上進行售賣了，他也沒說好吃還是不好吃，說到底，以後買吃這些鹵菜和涼菜的人還是這幫客人，隻有他們說好吃了那才是真的好吃。

3天的販賣，雞腿被ass了！鹵的雞腿沒啥嚼勁，三大加工廠這邊的人并不是很喜歡，買的人不多。

這樣的品種是不合格的。

陳沉必須放棄。

陳棟梁将雞腿換成了鴨腿，鴨肉比雞腿更經煮。

這個倒是賣得還不錯。

“小夥子，今天還沒有鴨脖啊？啥時候開始賣鴨脖啊？”

“小夥子，我最喜歡吃的還是你們家的鴨脖，趕緊開始賣吧！”

不過，大家夥最喜歡的還是鴨脖。

當然，這也很正常，鴨脖這玩意，吃了是真的會上瘾。

新品種裏賣的比較好的肉菜是鴨翅，賣的比較好的素菜是花生。

這兩樣賣得好，也沒超出陳沉的預料，鴨翅跟鴨脖差不多有啃頭，而花生配酒，越喝越有，喜歡喝酒的大多會買個幾兩花生，在素菜裏面算是暢通貨。

隻是鹵菜品種到13樣，也算是到極限了，陳棟梁反正是想不到啥還能拿出來買的菜了，陳沉讓他嘗試着做了幾隻鹽水鴨，成品出來後，總感覺哪裏差了一點意思，便也放棄掉了。

當然，13個品種已經夠可以了，剩下3種陳沉帶着陳棟梁在申城的幾個鹵菜店和涼菜店轉轉，将品種提升到16種在陳沉看來一點問題都沒有。

解決了品種問題之後，他在新店建成之前的問題隻剩下了最後一個，那就是幸福小區店的員工問題。

他一開始的想法是再找兩個沒啥活來幹的親戚來幫着看店，也算是幫自己的親戚一起進步。

但是有一個問題，陳景榮是他爸的親弟弟，說幫也就幫了，其他親戚陳沉還真分不出個遠近來。

而且，招親戚有一個問題，那就是店裏工作一旦出了問題，那場面就不好看了，陳沉也不想好事最後變壞事，所以還是算了吧！

陳沉打算從外面招人，他到時候多辛苦一點，每天跟那個新來的對一下賬目，這麽做雖然會多不少的事情，但多這些事情，省了很多糟心的事情，陳沉還是願意的。

他甯可身體累腦子累也不想心累。

爲了這個事情，他特意去了一趟海門的人才市場。

04年海門的人才市場才剛剛成立，但是入駐這裏的企業不少，畢竟這種時候網絡還沒有那麽發達，這種時候還沒有啥招聘網站，所有的招工信息要麽來自于街頭小廣告，要麽來自于口口相傳。

當然，更多數的招工信息來自于人才市場，而像陳沉這樣，想找一個能力比一般的大叔大媽更好一點的員工，自然也得到這個人才市場來。

陳沉是上午8點到的，他到的時候，整個人才市場已經有一大批人在裏面逛着了。

今天招聘的企業也不多，也就十幾家，但這十幾家大多都是機械廠以及化工廠，招的人數也多，所以整個人才市場都擠滿了人。

陳沉找裏面的工作人員弄了塊闆子，就簡單寫了兩句話——鹵菜店招全職工，月薪2500，包吃。

要求識字。

寫完，陳沉就找了個靠近門口的地方站着了，不過好半天他這裏都沒啥人來詢問。

陳沉也知道原因，雖然他的要求隻是識字，但在這個年代，這個人才市場，還真不好找。尤其今天的人才市場，大多數人都是奔着機械廠和化工廠的工人職位來的。