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自從入了十月，這天氣就一日比一日更涼了。

秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。此時正是食蟹的最佳時節。

韓氏知道趙晗愛食蟹，買來的蟹分完各房後，又多出六、七斤的樣子，也不再分了，直接給了朝岚居的廚房。

方泓墨和趙晗兩個人哪裏吃得完這麽多，中午的時候分給周媽媽和四個大丫鬟一人一對嘗鮮，仍是剩下許多。

這蟹養久了就要瘦，不會一直那麽肥美，趙晗便索性讓廚娘們把剩餘的蟹蒸熟，連丫鬟們一起上陣，幫着廚房拆出蟹肉蟹膏，這麽多人忙活了将近一個時辰才拆完全部的蟹。把蟹肉連同蟹膏一起用豬油小火慢熬，直至變成漂亮的金紅色，再趁着滾燙的時候裝在小罐兒裏，上面一層紅亮金黃的蟹油，香氣撲鼻，誘人至極。

把小罐封上口，涼透了之後，趁着晚飯前給各房各送去兩罐蟹粉，她自個兒留了兩罐，無論是做菜點、下湯面或是拌飯，都是極其美味的。

晚上的菜就是蟹粉獅子頭，用嫩菜心鋪底；還一個菜是蟹釀橙，是将蟹肉與少量蛋液混合，放在掏空的橙皮裏蒸熟，清香鮮美；主食則是蟹黃湯包，用醋佐食。另外再配點時蔬，調配一下葷素比例。

飯後休息了一會兒，他們便準備去四宜居。方泓墨出門前叮囑道：“今晚起風了，你多穿點，夜裏回來還要冷，記得讓丫鬟帶上大氅。”

趙晗嫌他啰嗦：“知道啦，每晚都要說一次，耳朵都聽出繭子來了。”

“你要是冷起來，倒黴的還不是我麽？就是因爲怕自己再挨凍，我才這麽叮囑你的。”

趙晗朝他瞧過去，見他嘴角微彎，似笑非笑，自是在說那天晚上脫了外袍給她披上的事，又聽他道：“你若是心疼我呢，就多穿點衣物，若是不心疼我呢，就不用帶了。”

趙晗偏不肯順着他的話說心疼他，故意道：“你可以不脫衣裳給我啊。”嘴裏是這麽說，還是多加了件素絨繡花薄襖穿上，再讓從露把大氅帶上。

方泓墨搖搖頭，歎口氣道：“隻許你不心疼我，我不能不心疼你啊。”

趙晗正對鏡整理頭發，聽了這句不由要發笑，朝他走過去，一邊說道：“莫非今晚是蟹粉吃得太多，嘴上抹油了？”

“胡說，你相公明明抹的是蜜啊。”

趙晗微笑着把手伸給他，他溫暖幹燥的手掌握住了她的，兩人一起出了門，往四宜居方向走。

韓氏一見趙晗便招手讓她坐過去：“阿晗，知道你愛吃蟹我才特意多撥了幾斤給朝岚居，怎麽你還給我們送蟹粉來呢。”

趙晗微笑道：“母親一下子送來那麽多，我們哪裏吃得完呢。兒媳就想做成蟹粉可以多放幾天，既然做得多了，就大家一起嘗嘗，隻要别嫌棄兒媳手藝拙劣就好。”

韓氏笑歎：“我原是一片好意，倒讓你多忙活一下午來拆蟹做蟹粉。”

她們在這邊唠家常，另一邊的父子倆也在說着話。

雖然方永康嘴上不說，其實卻一直關心着方泓墨的動向，聽說了他最近到處借錢的舉動，不免疑惑他要借錢去做什麽，自然會生憂慮，這會兒就問起此事來。

方泓墨便把自己借錢的真正緣由說了。

方永康聽完不由大笑，笑過後伸手拍了拍他肩膀，點頭贊許：“别出心裁，但有奇效，好，好！既然你決意與那些人斷交，爲父也放心許多，不如你先接手承前巷那幾間鋪子，學着管管，明天……”

方泓硯與趙采嫣今天來得晚些，恰好這會兒到了，跨進門來行禮問安。

方永康話被打斷，臉上的笑容淡了些，還是向他們點點頭。

趙采嫣聽見了進門前的那幾句，心中頓覺危機，瞧了眼方泓硯，卻見他仿佛什麽感覺都沒有，都不知道他聽見那幾句沒有。但看他還與平時一樣，隻說些家常，不知道在公公面前多表現自己的長處，不由暗恨他遲鈍。

她人坐在這邊，卻神不思蜀地聽着那邊父子交談，韓氏也懶得分神與她說話，讓丫鬟拿出洗淨的冬棗來讓大家吃。

趙采嫣看見冬棗了，忽然想起晚飯前趙晗讓人送來的蟹粉，便笑着稱謝：“還要多謝嫂子的蟹粉，真是及時，剛好趕在開飯前送到，我可是挖了一大勺拌飯呢，好吃是好吃，就是裏面還有蟹殼沒剔幹淨，差點點割破嘴。想來是廚房趕得太過匆忙，手忙腳亂的緣故吧。”

趙晗聽她明褒暗貶，便還了一句：“今日下午我還和廚房說呢，要是螃蟹不長殼該多好，能省我們多少功夫呀。沒想到有個廚娘還挺有意思的，跟我說了這樣一番話——這外強中幹的貨色，要是沒有這一身硬殼給它撐腰，哪裏還能這樣橫行霸道，耀武揚威呢？早就給大魚小蝦把這一身鮮肉給分着吃了。”

趙采嫣裝作沒聽懂，卻也沒法接這話。

有幾個丫鬟倒是聽懂了，忍着沒敢笑。

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第二天清晨，從和春園請完安出來後，方永康就把方泓墨叫去，把幾本賬簿交給他，又讓徐管事陪着他去承前巷看看鋪面，熟悉一下鋪子裏的掌櫃夥計。

趙晗安排完院裏的雜務，翻翻手頭的書，基本都看過了，便去方泓墨的書房，準備找幾本書來看看。

她進了書房後就覺得有些異樣，仔細觀察了一下四周，發現牆上有些空白之處，比周圍牆壁更白，可以看出原本是挂着字畫的，這樣的空白有好幾處，另外博古架上的古玩也少了許多。

她略生疑惑，想起前些天泓墨開過庫房，說要整理東西，就再到庫房去看，發現那些消失的字畫古玩并未收進庫房，反而庫房裏少了好些箱子。她的嫁妝一樣沒動過，少得全都是泓墨自己的東西。

等午間他回來時，她便問他此事。

方泓墨微微一笑：“這些天我整理了一下舊物，有些古玩字畫算不上精品，放着也是占地方，索性賣了，讓那些人更相信我缺錢。”

趙晗這便釋然了。

方泓墨輕咳一聲，又道：“不過，我也确實是缺錢了。”

趙晗訝異地看着他，等他說下去。

“今天本來就想和你提這件事，正好你問了……阿晗，能不能把那盒珍珠先借我，若是你有多餘的閑錢，也一并給我。”

趙晗看着他：“我能問下派什麽用嗎？”

他微微凝眉：“本來告訴你也無妨，隻怕說了你也弄不明白。”

看到趙晗眉毛挑起來了，他不禁笑了出來：“簡單說吧，這段時候的香藥引已經到了最低價，十幾年沒這麽低過了，現在買入的話，不出半年就有豐厚利潤……說不定還是巨利。”

“說不定而已。”趙晗淡淡道，她大概知道他說的是什麽。

交引是官府發給的商貿憑證。官府實行鹽、茶、酒、礬、鐵、香藥等榷禁制度，控制其生産和流通。商人必須在京師或沿江榷貨務繳納錢款，領取交引，再憑交引到指定地點提取相應貨物，才能加以售賣。

鹽、茶、酒等等榷禁貨物，若無交引爲憑，是絕對不能私下交易的，一旦發現私買私賣，輕者罰沒貨物錢款，重者則會入刑。

隻因這類似提貨單的交引，認引不認人，便可以脫離實物直接交易，交引本身又有巨大的虛估額，漸漸成爲可以流通并炒賣的有價證券，大約可算是古代的期貨交易了。

這種交易，雖然有着獲利可能，也有賠本的可能。

方泓墨這幾日不光是在外“借錢”，也十分關注時事變化，他發現事态發展變化幾乎是與另一世記憶中的一模一樣，當然因爲他沒法确切回憶起發生這些事的具體時間，所以隻能說是幾乎。

他有意購入香藥引，是因爲他知道大約兩三個月後，香藥引的交易價就會暴漲。但他沒法向趙晗說明自己如此肯定的緣由。

期貨，趙晗承認自己是不懂的，但這類交易有着巨大的風險，她還是很清楚的。她本以爲泓墨在考慮正經生意，公公已經是很明顯的在給他機會了，沒想到他竟然還是要去投機。

念及此，她隻覺失望至極，擡眸看向泓墨：“爲何不能腳踏實地去做事，非要去做這些今天有明天無的投機？”

方泓墨見了她的這種眼神，眉頭不由皺了一下，随後仿佛賭氣般冷冷道：“你若是不能信我就罷了，我自會另想辦法。”

趙晗苦笑一下，另想辦法？不就是找朋友借錢麽？若是真的虧了本，别人就要讨債讨上門來了。一樣要還錢，給公公知道了，隻怕又是另一場風波。

若是虧掉的是自己的錢，好歹沒有那麽難堪，他也能記得這個教訓。

她想清楚前後利害關系，便讓從露去取來那盒珍珠，放在桌上，淡聲道：“拿去吧，隻盼你記得今日承諾，小心謹慎地處置。”說完起身進了裏屋。

她就隻當從來沒有收過方家的這份謝禮！

方泓墨看着她的背影，欲言又止，終究是什麽都沒說，收起那盒珍珠，徑直出門去了。