淩晨三點，老太太們排隊出發，上了官道南北分開，到岔道口，東西兩隊踏上征程。牛老太和花婆子分别在兩個隊伍中，王奶奶不放心，一定要跟去瞧瞧。
終于迎來了樂平府各縣全面開花的一天，董曉瑩坐在牛車上，暢想着今日能帶回多少訂單，想着終于安定下來，要有自己的家了，心情好到飛起，進縣城，到了酒樓門外，董曉瑩笑了成一朵花。
給酒樓茶館送過貨，董曉瑩把給張姐帶的蛋撻送去，買了一匹白底粉花的細棉布，咱工作服的布料一定要統一。
豐谷鎮上的男人們也忙碌，方明遠帶着人在鎮子外的官道上立牌子，豐谷鎮三個桐油漆寫成的大字，下面一個箭頭指向鎮子。
從官道下來往西，路南邊打木樁，上面訂上木闆，把後面準備用作建學校的地方隔出來。
木闆刷了黑漆，等粉筆做出來，就可以在木闆上寫字。昨兒主簿來，叮囑方明遠說，秀才有教導鄉鄰之責，那就教導呗！
以後每次有大集，會在木闆上寫上幾個字，讓家裏的孩子教人念，趕集的人來回看幾遍。一個月六次大集，笨人也能學認幾個字了。
路北用石灰畫出格子，像現代停車場一樣，不過，這裏劃出來是爲了讓大家規矩擺攤。
然後是官方蓋的商鋪，最外面一件商鋪的外牆上，畫上簡易地圖，哪裏能擺攤，哪裏要建學校，哪裏是我們鎮子居民的私人領地，不能去的地方，都給标注出來，免得來趕集的人亂走。
重要的是，上面有箭頭，指着牲口棚和公共廁所的方向。
新烤房燒了一夜的烤爐，今兒準備正式投入使用，但，大掌櫃牛老太不在，能拍闆的董曉瑩還沒回來，媳婦們隻好等着。
她們很緊張，今日就能知道自己成不成了，是進烤房做糕點師傅，還是接着學徒，打雞蛋，全等着牛嬸子回來宣布呐！
去樂平城的董曉瑩先回來了，不過，她不急着宣布結果，既然讓牛老太管人事，她就不能越權。
“大嫂，二嫂，先把熬黃油的東西搬進去吧！”董曉瑩吩咐一聲，笑着向嫂子、弟妹們解釋。
“我大嫂，二嫂做的是最難的活，把牛奶裏最精華的成分提煉出來。要從牛奶裏提煉出黃油，很難！而且，咱們很需要黃油，所以，咱們要配合他們工作，不要去打擾，讓她們能盡快的做好，給咱們多攢黃油。”
媳婦們沒話說，開始就知道各練一手活兒，沒什麽好羨慕的。
董曉瑩帶着大家把桌子擺好，桌子擺成L型，從烤爐裏取出烤盤，右轉放在桌上，撿出糕點，把空模具轉彎推到正對着烤爐的桌上，打雞蛋的學徒把面糊裝進模具，師傅托起蛋糕模具轉身送進烤爐。
烤房裏隔出西北角做黃油房，黃油房外西牆上隻有一個烤爐，用來烤蛋撻。牛老太的心思，方明慧守着黃油房外烤蛋撻，順便幫兩位嫂子看着門。
門後兩邊的窗戶下，各擺了一溜長桌，上面的圓木墩子上豎着木棍，木棍上頂着一個木盤。能轉動的木盤上已經放上竹編的蛋糕盒底，墊上剪出圓形镂空花邊的油紙，這就是裱花蛋糕的工作台。
目前工作台的使用率很低，隻有趙大嫂子和方明才媳婦能站在這裏。
屋子中間擺着一排圓木墩子，這是讓大家休息用的，目前沒時間做闆凳，用墩子湊合着呗！
牛老太進了鎮子，一路走一路看，好啊！這是咱的家，是要收拾的像樣。
遠處傳來孩子們集體背詩的聲音，“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐粒粒皆辛苦！”
牛老太和金婆子，李婆子互相看了一眼，臉上的笑容變得慈愛。她們說不清心裏爲何激動的不行，但聽到孩子們念書，就是覺得這是世上最動聽的聲音。
走進村裏的大門，孩子們念完最後一遍，喊着：“小妞，咱們都會背了，是不是能吃糕了？”
方悅大聲喊哥哥：“哥，到時間吃下午茶了。”
牛老太笑呵呵的說：“瞧瞧，多能整景兒？還下午茶，咱過了大半輩子，頭回聽說還有這麽一頓飯。”
金婆子道：“讓娃子們吃呗！背書累腦子，是要補補腦子。”
李婆子大笑道：“感情，明遠家倆孩子，都是下午茶給腦子補靈光嘞？别糊弄自個兒，咱家娃子，你給他吃猴腦兒，還是笨嚓嚓的不透氣兒。”
董曉瑩站在新烤房外喊：“老太太，快！等着你宣布入職呐！”
烤房靠近後面的南牆，牛老太讓金婆子去栓牛車，快步走着沖董曉瑩喊：“你給宣布了呗！等我幹啥！”
董曉瑩笑着搖頭，你是主管，咱們都聽你安排。
牛老太笑着喊：這就來啦！都等着呐？
金婆子扯了一把李婆子：“别琢磨娃子吃啥了，咱趕緊去開會，聽聽咋說，你家明通媳婦連啥樣了？”
李婆子小聲道：“我就跟你說，我那兒媳婦是個心大的，一心要學烤蛋糕裱花，還想兩樣活都拿下呐！”
“我看中！”金婆子拍了一下李婆子，“明山媳婦也想學裱花，就是手不行，我都勸她了，不是細緻人，咱就别惦記蛋糕上繡花了。”
兩人說笑着進了大烤房，牛老太拿着本子念的認真。董曉瑩很是服氣牛老太的記事本，不管你是誰，别想看懂上面畫的是啥，保密工作絕對到位。
“都挺好了，正式成爲師傅，工錢就不一樣了，蘑菇蛋糕一斤給五文，蛋卷一斤十五文。蛋糕坯子烤一個三十文，不管你烤多大的，都是三十文，别跟我吵吵，說以前跟裱花師傅平分啥的。
咱烤蛋糕坯子的師傅，隻要三個，裱花的師傅要用十二個，三個人供十二個，你們咋都是拿大頭的。”
牛老太翻了一頁紙，對着上面亂七八糟的花紋開始念：
“烤蘑菇蛋糕，花卷蛋糕的師傅有，明鄉媳婦，明武媳婦，明光媳婦，明耀媳婦，來領了兜兜，拿上表格去找你們的烤爐。”
“烤蛋糕坯子的有，明山媳婦，明章媳婦，大彪子媳婦，去領兜兜穿上，趕緊拿着表格幹活，咱要用蛋糕坯子的地方多。”
“全有媳婦，明才媳婦去領兜兜，趕緊拿表格幹活去，這裏沒你倆啥事兒，明換媳婦、明通媳婦，長路媳婦，長今媳婦，長晔媳婦，品章媳婦，領了大師傅的東西，快去練裱花，一個個笨嚓嚓的，裱花又不是讓你們殺人，手抖個啥？”
牛老太眯眼看着剩下的人，“能把雞蛋，牛奶打明白的，我心裏都有數，出新樣式兒的時候，誰先學出來，就給發兜兜，計數的紙，也讓她當大師傅。”
“明慧和長鲲媳婦就是烤新樣式蛋撻的師傅，你們都有機會，咱準備……”
董曉瑩趕緊道：“準備做類似喜餅的紅豆糕了。”
牛老太點點頭，“對，紅豆糕！對外叫歡喜糕。”加點烀紅小豆，烤出來還沒蘑菇蛋糕大，價錢貴了三十文一斤，我很歡喜呐！
“哦，不說這個了，明賢媳婦啊！你帶幾個人去給娃子們幫忙，不是燒木炭，是做咱洗手的那個香皂，明遠回頭教你，那個以後也好賣錢呐！”
下午三點鍾，族長突然敲響了銅鑼，沒有任何思想準備，剛蓋好的大飯堂裏，方明遠穿着儒生長衫，站在講台上沖台下鄉親一鞠躬，要開始講課了。
“這是幹啥？”牛老太小聲問。
族長曆生訓斥：“都不行交頭接耳，好好聽講，從今兒起咱開學了，全村人都要學。”
學啥？都多大年紀了好學呐！
方明遠指着嶄新的黑闆，告訴大家：“從百家姓開始學起，每天老太太們回來，咱們開始講課，一炷香一節課，我講完語文課，接下來是錢串子叫數學，就是教給大家算賬。”
今天隻學認識四個字，趙錢孫李，回認會寫就中。
一炷香四十分鍾多一點，方明遠隻在講台上站了不到十分鍾，四個字有什麽好講的，都是姓，咱村裏就有這四個姓，對着黑闆看，拿樹枝子在地上學着些就完了。
接下來是錢串子教算學，算籌擺出來，在黑闆上畫上橫道豎道，二十以内的加減法，一節課愣是沒教會老太太們會算。
董曉瑩拉着方明遠小聲道：“若是用銅闆教，你看老太太們會不會？老太太算自己的提成，幾兩銀子算的門清。”
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