手機電腦前的所有觀衆幾乎都有跟exid一樣的疑問,難道是陳輝故意收斂了嗎?怕自己牛逼過頭把人給吓着了?不過好像已經把人給吓着了
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下一道菜是來自天府地區東坡墨魚,不過魚肯定不是墨魚了,沒辦法這魚隻有四川有,現在去哪裏進口的來
看來隻能用普通魚類替代了,這個最主要的麻煩是對于魚身的處理,換上雪走,把魚身剖開爲兩半,頭相連,兩邊各留尾巴一半,清理内髒,剔去脊骨,在魚身的兩面直刀下,平刀進,大概切爲肉的三分之二的深度,在魚身切這麽個六,七刀
用精鹽,紹酒抹遍墨頭魚的全身,将蔥白切成的長絲,再把豆瓣剁細,鍋裏下油熱起,這時候開始給魚身塗上澱粉,下油炸至金黃後下蔥、姜、蒜末、豆瓣煸,再去爺爺的瓦罐裏舀出高湯加入鍋裏,再放入白糖、醬油,用濕澱粉勾成薄芡,撒上蔥花,再焖一會就出鍋完成
解決完魚的陳輝又開始思考下一道菜了,還是西式的簡單,全部人做一樣的都可以,基本都是按人頭算,一人一份,不用像現在這樣在這裏冥思苦想的做什麽,中餐選擇是多,但是陳輝要選有特色适合大家吃得菜品,環視了一圈,陳輝盯上了正躺在水裏化凍的濑尿蝦,這些是冰凍保險進口來的濑尿蝦,不是當地捕撈上來的,因爲韓國這裏不産這個品種的蝦,chenjia隻能進口了,冰凍的可能口感沒那麽好,但是并不影響陳輝想要做他的決心,因爲這個東西好吃啊,
将大蒜、生姜、紅椒剁成蓉,将蔥切成蔥花放到一旁備用,陳輝選用粵菜裏經典的做法-椒鹽濑尿蝦,超級好味的,陳輝本人是非常喜愛這道美食
鍋内熱半鍋油,把蝦放入鍋中炸至表皮變紅,再把鍋内的油重新燒熱,重新放入蝦,這次是大火猛炸約1分鍾撈起瀝幹淨油,讓蝦君下鍋遊兩次的原因是爲了讓表皮變得更加的酥脆,椒鹽濑尿蝦是可以連殼一起食用的,鍋内留下一層底油,放入姜、蒜、紅椒、蒜爆爆炒,再放入鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒還有濑尿蝦,一直炒至水份幹即可,翻炒還需要一些時間,陳輝這邊另起鍋燒清水開始煮煲仔飯上的青菜,爲了保持口感,這些青菜都是在煲仔飯煮熟後再放置的,另外這隔壁沙煲裏的到牛肉煮八成熟時就直接關火,然後用沙煲的溫度來繼續焗十分鍾
陳輝兩頭開工,一邊處理煲仔飯一邊炒蝦,看水分已經差不多了,蝦就可以出鍋了,等會煲仔飯好了,就可以叫她們一起拿出去了
甜品陳輝想做拔絲山藥,找出山藥刮去皮,切成滾刀塊,把冰糖碾碎,鍋裏倒入油燒至五成熱度,可以放入山藥了,把皮炸到金黃皮脆裏熟,舀入漏勺内,鍋内留少許油,放入冰糖碎和一匙清水,加入桂花鹵熬制成糖(需要時間)同時旁邊的煲仔飯也已經焖好了,陳輝開蓋把青菜扔進去,正式出菜
“進來端菜”陳輝喊了一句就把注意力放回鍋裏了
“允兒xi,要小心啊,那個沙煲需要佩戴手好套才可以拿”陳輝看着允兒連忙的說,他是真的不放心這些姐姐們,神經一個比一個大條
允兒之後,緊随其後的肯定是秀英了,交流了一下,兩人很麻利的戴上手套就把煲仔飯給端出去了,兩人走之後,泰妍也跑來了
“是不是還有菜呢?”泰妍環顧四周就是沒有注意到台子上得蝦君和魚君
“在你手邊呢,泰妍xi“陳輝轉過頭無語的說,這姐姐視力也是沒誰了
”哈哈~,是嗎?我剛才跟你看玩笑呢“泰妍又發出她那标志性的大媽笑聲
彈幕我作爲一名sone都看不下去,泰妍的形象啊~
泰妍要好好保護視力啊
“呵呵~”陳輝就假笑的走了過場來配合一下金泰妍
回過神,看着鍋内的糖開始變微微有點淺紅色時,陳輝馬上将炸過的山藥倒入鍋中攪動,用糖汁将山藥包裹均勻,然後倒入塗了油的盤中,迅速上席,爲了達到良好效果陳輝選擇自己把菜給送了出去
陳輝想起來烤箱裏還有特别準備的法國菜呢,那拿碟子裝好,一并給送去
”上菜啦~“陳輝走到桌子前說,最奇迹般的是前面上得菜竟然還沒有被吃完,
”這是第一輪的菜,我先來介紹一下,這個叫賽螃蟹,是用雞蛋和魚肉作爲主料制作的,此菜因爲軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉,但不是螃蟹,卻勝似蟹味,故而得名,屬于中餐八大菜系裏的粵菜,這道客家釀豆腐屬于粵菜裏的潮汕派陳輝依次介紹着,大家都聽得很認真,隻有鄭京浩一個人在尋找他的那朵蘿蔔花在哪裏,那朵花被陳輝放在賽螃蟹的碟子裏做擺設,可惜他就是看不見
“我以爲陳輝xi會給我們做西式的呢“鄭秀妍看玩笑的說,畢竟陳輝不是做中餐出名的
”有的,倒是準備了一道法國當地菜“陳輝說着揭開了蓋子拿出了那道牛肉番茄蠱,給每個人各分了一份
“喔,樣子好奇特!”大家看着被蘑菇包起來的蔬菜蠱贊歎着
“這可是用武道制造而成的啊!大家要好好品嘗”崔秀英對着旁邊正在努力尋找蘿蔔花的鄭京浩暗示到
上完那兩道菜,陳輝就要繼續回去忙碌了,沒辦法菜不夠吃啊!
“再做一個鍋包肉,沙茶牛肉,厚菇芥菜,辣子雞,魚香肉絲吧,加起來剛好十個菜,陳輝做的份量也是挺大的,應該是夠幾人吃了
重新投入廚房開工,開始幾個鍋同時一起工作,雖然有一點手忙腳亂,可是在效率上提升了不少,能以最大速度出菜,不會讓泰妍她們在那裏幹等着,不能好好吃飯
時間不斷的流逝着
”陳輝xi,在做什麽啊,好香啊“鄭京浩走了過來,他剛才去上廁所,回去的路上就被這香味給吸引了過來,
”這是川菜裏的辣子雞“陳輝說,辣子雞的材料一般選用的都是相同的部位,要不是切塊的雞中翼,要不就是雞腿肉,陳輝選的是雞腿肉,雞腿的肉比翼上要多一點,口感好一點,但是把辣子雞選作下酒菜的話推薦翅膀那塊,有嚼頭
”哇,從顔色還有味道上都很開胃啊“鄭京浩走過來看着鍋裏紅豔豔的辣子雞感歎道
”顔色深色的是幹辣椒,亮色的是尖辣椒,那個是花椒,已經差不多可以出鍋了,所有菜都做好了,麻煩您叫她們來端一下”陳輝颠着鍋說,辣子雞是最後一道菜了,可以正式吃飯了
“好的“鄭京浩掏出手機發了一個kakao給秀英,外面幾人動作很快,因爲菜很多,可以說是全部都過來了
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”我效率不是很高,耽誤了大家用餐的時間,在這裏道歉“陳輝看着餐桌上的菜鞠躬說,還好現在是大太陽,菜涼得也不是很快,
”沒事,沒事,十道菜呢,陳輝xi破費了“泰妍表示沒關系,她們韓國菜是每一頓看起來都很多,但是大部分都是小菜,不成氣候的,吃烤肉的話也隻是一個烤盤加配菜,
像陳輝一次做這一桌五顔六色的菜,很是豐盛了,還有一點别忘了,陳輝可是個米其林三星
”開吃吧,開吃吧“允兒迫不及待想要動筷子
彈幕不要吃,吃了,樣子就不好看了
可憐一下觀衆吧,不要吃
我不看了,等這頓飯結束了我再上來
同意,同意
直播間的觀看人數大量的下降着,讓現場秀英和允兒兩個食神你看我看你,不敢動筷子,倒是鄭京浩已經把魔爪伸向了辣子雞了,看來這小哥在秀英的教育下已經放棄找花了
”剛好嘛,好好吃飯“陳輝安慰着兩個因爲直播人數下降不敢動筷子的秀英和允兒
這一桌子的中餐是沒有假成的,大家享用的時候反應還算正常,不過吃到那道神奇的法式牛肉番茄蠱的時候就開始升仙了,體驗到了一把什麽叫機制的享受
一衆人癱坐在椅子上,咀嚼着口腔裏的食物,自己像是漫步在法國普羅旺斯的鄉間一樣,感受着那山谷裏微風的吹拂,感受着大自然的美好,整道菜的口感清爽鮮嫩,牛肉的火候的控制是無可挑剔的,肉的熟度是剛剛好完美,讓肉質達到了一個最好的食用狀态,而洋蔥和蘑菇作爲提升口感的配料可以說是完美的輔助,最後當配置的香料在嘴巴裏迸發出自己的能量時,口腔裏肉香,香料的清香,菇香還有洋蔥那獨有的香味的交合,讓味蕾獲得了極緻般的體驗,秀英她們的腦海裏的畫面慢慢開始形成出了法國南部普羅旺斯的薰衣草田,整個人猶如那看破人間世俗的行者,靜靜的看着那一片漫山遍野随風搖曳的紫色花海
“喔~要升天了~這是什麽料理啊,真的無法用語言來描述啊!之前也吃過其他的米其林,絕對制作不出這個效果”鄭京浩很激動的說着自己的看法,獲得了周圍一衆人的同意
“陳輝xi,應該不止這一道菜有這個效果吧”秀英不知道腦子又在打什麽主意
“别想了,今天就這樣了,好好把剩下的中餐吃完,要是剩很多,别怪我不客氣”陳輝說着摸了摸自己腰間挂着的刀,讓現場幾人的脖子感覺到一涼
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好好吃,這個鍋包肉好吃”孝淵吃得挺開心的,陳輝也是跟逐個她們介紹了每個菜的來曆還有名字
“我比較喜歡吃拔絲山藥呢,可惜吃不下了,不過還是沒有那道法國菜厲害”鄭秀妍摸着自己肚子歎氣,自己胃不争氣沒辦法啊,兩位男士李勝基和鄭京浩兩人主要對付煲仔飯,這煲仔飯陳輝是準備多了,泰妍她們對于主食吃的不多,因爲富含碳水化合物容易長胖,就隻象征性得吃了一小碗嘗一下味道,剩下的都需要鄭京浩兩人來消滅了
“香是香,但就是這個東西好黏牙齒”鄭京浩喝着水,韓國這邊煮飯和rb一樣都是喜歡比較松軟的類型,可這煲仔飯的鍋巴卻是背道而馳的,讓他們吃起來可以說是痛并快樂着
jyp的練習室裏
“你們在看什麽啊”金多賢看着三個rb女孩不解的問,因爲她們三個看屏幕的表情太專注了
“啊,隻是看直播而已”湊崎紗夏打着個哈哈的說,她們正在看崔秀英的直播,沒有想到的是主角竟然是前面遇到的大哥哥陳輝,人家還真不是送外賣的,而是米其林廚師,做飯技術真的是超級厲害的
廚房裏的攝像機把陳輝完整的做飯過程是完全的轉播給觀衆們看得,最厲害的就是陳輝制作法式蔬菜蠱的時候,那個刀術簡直天下無敵
金多賢過來看了一下就走了,現在正是崔秀英她們吃飯的時候,确實沒有什麽好看的,看幾個藝人吃飯也真是無聊
”紗夏,我現在很贊同你喊歐尼醬是索隆了,這個刀術真的是太不真實了,讓人無法相信,但他就是确确實實發生了“名井南對紗夏說道,現在因爲正好是吃飯畫面,她們三個也可以休息一會交流一下,前面真的是看得目不轉睛,眼睛都不眨的
”我肚子餓了“桃子冒出一句話,看陳輝做飯越看越餓啊
”我們要不要找時間去索隆醬那裏玩一下“紗夏提出自己的意見後,立馬得到了桃子的同意,可名井南倒是猶豫,她覺得這樣太給别人添麻煩了
”南醬,你還當他是歐尼醬嗎?哪有妹妹跟哥哥客氣的“紗夏開始攻擊名井南的心裏防線
”又不是親的“平井桃這個豬隊友讓紗夏想死的心都有了,你這是在把自己推得離美食越來越遠啊,名井南聽了桃子達到話後,點了點頭
”現在不夠親,多去玩幾會不就親了“紗夏換了一個路線來進攻,而且還非常明智的捂住了桃子的嘴巴,就看名井南自己怎麽說了
三人聊天的時候一直都沒有發現遠處站了一個人
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