“馬裏奧閣下,您說制作的蛋撻真是美味的讓人心服口服。”男爵見馬裏奧還是沒有什麽表情上的變化,就不在讨論傭金上的事情了。“既然馬裏奧閣下能制作出如此美味的點心,那麽在正餐上,也會有着過人的發揮吧。”
“恩,正餐我也可以的。不過既然能夠提前問的話,男爵大人想要吃得怎麽樣一些呢?”馬裏奧問道。
因爲并沒有像現代餐館一般的點餐服務,作爲廚師的他又希望客人能夠吃的舒服,自然要問一下客人的就餐希望了。
“吃的怎麽樣……那當然是想要吃得好了哦。問這個幹什麽?”男爵有點摸不着頭腦,居然問别人要吃的怎麽樣!即便是問一個乞丐的話,我猜乞丐也會回答想要吃得好才對。
“不不不,不是這個意思……”馬裏奧趕緊改口
“就比如說,男爵是希望吃得快而不撐,亦或是慢而享受。當然味道的偏重,也得男爵再吩咐一下。”
“恩,原來如此,快而不撐,慢而享受啊……那兩者都有着怎麽樣的表現呢?”男爵捏了捏小胡子,似乎非常期待馬裏奧的回答。
“若是前面的那個的話,通常是一人份食物。我就會選着易于食用且油膩适中的食物,主菜有牛排和水果拼盤以及烤魚三種選擇,而副菜也會因着變化而推出蔬菜沙拉、肉湯以及蘑、蘑菇湯什麽的……”因爲之前的情況,馬裏奧對蘑菇有點恭而不敬了……
“然後是飯後點心,通常會有蛋撻和蛋糕以及牛奶煎茶。”
“隻有這些可以選擇嗎?”男爵似乎有點小失望的樣子,誰不希望自己的廚師能夠多會一些美味的菜色呢。
“不,男爵先生。”馬裏奧很果斷的回應男爵,“這些隻不過是您現在的廚房裏能夠烹制出的菜品,若是讓我去在另購一些的話,您的午餐選擇還能夠再豐盛一點。”
“恩,不錯,但是今天就算了吧,我們沒有太多時間去準備新的食材了,畢竟現在離午餐時間不遠了。但你還是可以說說後一種,慢而享受的選擇。這種又有什麽不同呢?”
馬裏奧擡起頭來,眼睛裏充滿了光線
“若男爵說時間不夠了的話,我覺得還是不要選擇這個好。”
“那麽說,這個會消耗大量的時間來準備菜品嗎?”
“是的,按理來說,至少要準備将近三個小時時間,才能完成五人份量的菜品,五個小時能準備十五人左右的菜品,八個小時能準備三十人左右的晚宴,不過當然,您得多給我幾個幫廚,至少要六名娴熟的幫廚才行。”
“這麽誇張?!”男爵驚訝的回答道,沒想到眼前的這個微胖的年輕人居然有能力接下三十人的晚宴!這可一般是王室廚師的标準啊……
“恩,這是我一個人掌廚的話,若能有和我差不多的廚師一起來幫忙的話,時間還能在減少三分之一左右。”
“咳咳……你還沒跟我說慢而享受到底是怎麽樣一種菜品的選擇呢……”男爵擦了擦額頭的冷汗,沒有表現的太過于震驚的樣子,結束了關于人數規模的話題。
“通常五人份,約爲八個菜品,多數爲可以長時間品嘗的菜色,例如牡蛎和牛肋等等。其中會有兩份湯品、四份肉菜、份蔬菜。不過,這個是可以按照口味來調整的。”馬裏奧頓了頓,看了眼男爵若有所思的樣子,又繼續說道:
“十五人的份的話,一般有二十份,可以開始根據食量和就餐時間不斷的上菜,最多可以無間斷上到二十五份菜品,而之後還要繼續上菜品的話,會有着一個小時左右的中斷期。因爲人員過多,湯肉素菜品的比例隻能按照口味調整。”
“三十人份,因爲準備時間非常的長久,一般都是定爲晚宴。當然,要是廚師和幫廚再多一些的話,也可以作爲午宴。菜品一般有四十五道,可以無間斷上菜到六十道左右,之後上菜時間基本上都要一個小時的時間。同樣,湯肉素菜品的比例隻能按照口味調整。”
“呃……哈哈,我、我記得我曾經有幸參加過一場國王陛下的宴會呢,那場宴會至少有八十人左右,參加的人都是各地的大貴族呢……”男爵感覺自己的精神有點錯亂。
随随便便招雜工,先不說招到了魔法師,而這個魔法師居然還是個國家級的廚師?!
到底是自己精神錯亂了還這個魔法師思想出了問題?
“男爵大人,因爲廚房裏現在隻有我一名廚師,所以很難照顧到整個男爵别墅裏的所有人,不過我可以适當的簡化一下,給成了您以外的其他人,消減一些美味程度,加快一下烹制時間。”
其實說實話,馬裏奧是相當不喜歡這種‘粗制’食物的做法,但是作爲一名地球上的大學生,即便再單純,也是學會了一點變通的、
“呃、就、就這樣子吧。不、等等,我的女兒也得吃到美味的食物才行。小孩子吃的菜肴你也會做的吧?”
“是的,這個沒問題。”
“行了,你去廚房忙活吧,關于幫廚和其他廚師的問題,我會想辦法解決的。”法蘭斯男爵很鬧心的捏了捏眼角,把馬裏奧請了出去。
“是。”
馬裏奧也摸不着頭腦,這個男爵到底問這些幹什麽呢。
……
…………
“好的,第三個問題,法雅小姐,你喜歡外出嗎?”
關于外出的問題,其實就是以字識物。這就像是理論和實踐一樣,在房子裏學的是字體,是理論,在戶外見識到的是意思,是實踐。隻有理論和實踐結合才能有實在的效果。
而在現代的地球上,大多幼兒園裏都有着多媒體的大電視機,老師每教一些,都會拿出實例來給學生們舉例。
即便是再不濟的幼兒園,也會有拿出帶有卡通圖片的識字卡片給學生們認識。
而在這種異世界時代裏,沒有相應的東西,也很難拿出相應的東西來。按照這個理念,你難道說爲了教會一個不出門的孩子識字的意思,比如說‘樹’這個字,難不成還得搬來一棵樹不成?
雖然可以通過畫圖和卡通形象來彌補,但那始終是卡通圖形和圖畫,還是有着一些缺陷的。
而邊看邊學,才是最有效的學習方法。
“不喜歡!”