“不是，我剛才在茶攤上聽兩個衙役議論說是白家要賣地，所以就過來問問你，知不知道此事？”何苗直接問道。

“你想買地？”孫管事了然的點頭問道。

“對呀，上次不是得了一千兩銀子嗎，就想着趕緊的花出去，省的傳出去了之後再讓人給惦記上了。”

“也對，不過白家賣地的事，我還真的不知道，倒是聽說白家那位少爺在縣城的堵坊裏面輸了不少銀子，想來是要賣地還賭帳了。”

“原來如此，那就拜托你幫着打聽一下，如果地好又不多的話，我想買下一塊過來。”

“好說，要是有這好事的話，我也想買點種菜，這老是從外面進今缺這明缺那的真的沒有保證。”

“行，你記得我給留一塊就成。”何苗說到這裏喝了口水後問道：“之前見您愁眉不展的，不知是什麽事，我看看能不能幫幫忙。”

孫管事聽後頓時一喜，忙說道：“你就是不問，我還想着請教你呢。”

說到這裏歎了口氣道：“這不是天熱嗎，我家少爺就想着讓我往學堂送些頂餓又爽口的東西給他的同窗們當飯吃。

你說這不是爲難人嗎，那有這種東西呀。”

“面條呀，用水一過，拿料一拌不就成了。”

“廚子也是這麽想的，而且剛才也試了，可是隻要時間一長還是會糟的。

放油多了倒是可以解決這個問題，但是會太油的話大熱的天誰還愛吃呀。

按說拌涼粉倒是合意，但是那東西吃着當時還行，可是事後餓的快呀，我都快愁死了。”

“頂餓還爽口。”何苗聽後思來想去的，還得在面上下功夫。

之後問道：“之前你們的面條是怎麽做的？”

“就是把面擀出來，然後放煮熟了，過一遍涼水呀。”

“還是會糟？”

“對呀。”

“那我們一起過去看看。”

“跟我來。”孫管事聽後立馬帶着她去了廚房，然後把之前的廚子叫了過來道：“你問他。”

“這位大師傅好，我就是想問問你，你之前做面條的面怎麽和的。”何苗微笑着看向廚子問道。

“還能怎麽活呀，就是放上水和面和到一起就行了。”廚子不解的問道。

之後看向了孫管事，想問問他是怎麽意思。

孫管事給了他一個稍安勿躁的眼神，然後看向了何苗。

何苗了然的說道：“看來是和面的原因，所以容易糟。”

之後說道：“你可以用溫水沖點淡鹽水，用淡鹽水來和面，而且和好了之後也别急着擀，而是把它扣到盆裏面，醒上兩刻鍾左右，然後再趕應該就不會那麽容易糟了。”

“這……。”廚子聽後覺得有些天方夜譚，哪有往面裏面加鹽的呀。

孫管事聽她這麽一說，倒是想到了做涼粉的方子，隻一些鹽水就能讓紅薯粉做出來的東西勁道了不少，想來用在面上也會有一定的效果的。

随後點了點頭道：“少用點面試試吧。”

“可以，那放多少鹽。”廚子點了點頭看向了何苗。