再比如，燒雞的雞老了，桂花鴨的鴨子太肥了，倒是非常的适合烤着吃。

至于木須肉，問題則出在木耳上面，明顯進的是陳貨，好在并沒有黴味，但是卻沒有了木耳的清香。

至于湯，還不錯，目前沒有吃出什麽問題。

随後把自己吃出來的問題說了出來之後問道：“你們還吃了什麽問題。”

齊秀秀和陳平先後回道：“我們的感覺跟您差不多。”

何苗見此點了點頭，之後一臉期待的看向了含香。

她出自禦膳房，雖然不見得會做，但是想來好東西沒少吃，自然口味要比他們兩個高的多。

果然含香喝下最後一口湯後開口道：“除了主子所說的問題之外，奴婢還發現一個問題，那就是這裏所用的鹽怕不是精鹽。”

何苗聽後怔了一下，之後再次舀了一勺子湯認真的品嘗了一下若有所思的說道：“你再嘗嘗，我沒有嘗出來呀？”

心想難道宮裏進供的鹽是再次經過加工的，她之前吃的鹽一直都是這個味道呀。

之後想到了什麽忙問道：“宮裏吃的鹽會不會是井鹽呀？”

畢竟這古代提純技術有限，所以即使是精鹽也沒有前世的鹽味道好，這一點她一直都是知道的。

但是如果有好的井鹽的話，那麽味道肯定比市面上的鹽的味道要好的多。

“對，對，是井鹽，我好像聽總管提過那麽一句。”含香聽後想到了什麽，忙點了點頭道。

“你可真厲害呀，連這麽小的區别都能吃出來。”齊秀秀滿是羨慕的看向含香道。

“所以要想當一個好廚子就得有條好舌頭。”何苗笑着道。

之後對陳平道：“去把掌櫃叫來吧。”

陳平點了點頭起身把掌櫃叫了進來指着何苗道：“想來這酒樓已經易主，你應該是知道的，這位就是我們剛被冊封鳳陽郡主。”

掌櫃聽後心裏一慌，忙行禮道：“小的劉慶見過郡主。”

因爲他已經聽說了，這位就是以廚藝發的家，現在嘗了菜，想來已經明白了問題的所在了。

“說說吧，在這麽繁華的地段，爲什麽生意會這麽差。

還有采買是怎麽回事，爲什麽會專門的采買次品。”何苗扭頭道。

“小的，小的……。”劉慶欲言又止道，之後看着何苗一臉的爲難。

“怎麽，是你中飽私藏了。”

“不，不是。”

“那就說出來，這酒樓既然已經過的我的名下，那麽自然有我說了算。

不過我可告訴你，我從來不養閑人，更不養蛀蟲，所以爲了不被牽連最好實話實說。”

“是。”劉慶遲疑了一下接着說道：“這間酒樓其實是王妃的嫁妝，而王妃的嫁妝都是她的奶兄在外管理。

咱們酒樓的采買，是那位奶兄的小舅子刺毛，所以……。

所以平時除了王爺和王妃過來的時候會特意的采買之外，平時都是這樣子的。”

“這麽說，中間的差價都被那位奶兄給吞了。”

“不，不，都是被刺毛給貪了，他，他好賭博。”