大概二十分鍾時。
兩個年輕人一起合作的第一道菜做好了，相對比較簡單的刺身拼盤，囊括了金槍魚，旗魚，章魚須。
餐盤上鋪上了一層冰沙，并制作成小山的形狀，将赤身、中腹、大腹點綴在冰沙上，看起來美感十足，還配上了檸檬、楊桃等這種解膩水果，主料看起來很簡單，但擺盤很是講究，給人一種高檔賞心悅目的感覺。
除了這份刺身外，還有小碟。
其中一個長碟，放的是用山葵研磨出來的芥末，另外一個則是色彩非常好看的醬油。
老二率先嘗了一口，舉爪道：
“完美，滿分。”
陳揚也跟着嘗了一片，發現經過處理的生魚片，口感會比他在海島上吃的要好，可能是這些沙冰的原因，将生魚片鮮味徹底鎖住了，芥末的辣也恰到好處，并不會嗆鼻沖頭，果然同一種東西，由不同的人做出來，差别還是很大的。
而鄭老吃了幾口後。
用快點了點醬油，放置在舌頭上，淡淡道：“這個醬油的口味是對的，我記得《孤獨的美食家》的第二季第八集中五郎大叔說過‘不矯揉造作的醬油味，讓人安心，國人的原味最終還是會回到這裏’，醬油在霓虹國有着舉足輕重的地位，向來有‘和食始于醬油、終于醬油的美譽’。”
聽鄭老這一番感慨後。
陳揚非常震驚，沒想鄭老不單單對中華料理精通，就連日料也有研究，最不可思議的是，他居然有會《孤獨的美食家》。
兩個年輕人一臉激動：“鄭老您也看《孤獨的美食家》？”
“很奇怪嗎？”鄭老疑惑道。
兩個年輕人連連搖頭：“隻是太意外了，鄭老您會看日劇。”
鄭老白了他們一眼，又在變相說我老，很不服氣地說道：“日劇算啥，我還看好萊塢大片，要不是電影院太大聲，我都想去刷複聯四，你們有誰去看了，告訴我滅霸死了沒有，幾個人領便當了。”
兩個年輕人徹底被打敗了。
陳揚也感覺自己輸了，這老頭子怎麽越活越年輕啊。
“算了，再過幾個月，我看電腦版的。”其實鄭老壓根就沒看，全都是自己那孫子，在那哔哔哔，還說什麽看完這部片，感慨什麽青春就值了。
真是廉價的青春。
接下來，鄭老慢慢講道：“兩年前，我去霓虹國旅遊了一趟，我記得有個年輕人，荒井昇還陪着我品嘗了不少《孤獨美食家》裏的食物，确實非常不錯，兩個月行程下來，對我也有很大的啓發，我們的年輕人都太急功近利了，忘了很多食物本身的味道，不過說起來也是遺憾，小野二郎年紀比我大兩輪，身體沒以前好了，要是他陪我一起旅遊的話，說不定能有不少好的建議。”
鄭老說地風輕雲淡，兩個年輕人呆若木雞。
荒井昇可是HOMMAGE餐廳的創始人，還是個米其林二星主廚，鄭老這個級别的由二星主廚親自接待也算正常，但後面提到的那個人物，就有點不正常了，小野二郎乃是殿堂級的大師，被譽爲壽司之父，對于他們這些學日料的廚師來說，根本就觸不可及。
“鄭老認識小野二郎先生？”
鄭老點點頭：“以前我們一起合作過，也互相切磋過。”
“卧槽。”兩個年輕人暗道，瞬間肅然起敬，他們由于學的是日料，對鄭老并不算很熟悉，由于大家都表現的很尊敬，他們也知道鄭老是個德高望重的人，隻是沒想到是這個級别的，不由對鄭老鞠了下躬，奉上廚師最高的敬意。
接下來，李家山端上來的蝦菇芥菜湯，得到了鄭老的好評，生長在海邊的陳揚，本來就很喜歡吃蝦菇，對于這道菜自然也是愛屋及烏，他非常看好李家山這個廚師。
“完美，滿分。”老二舉爪道。
陳揚：......
而高三炮第一道端上來的菜，則平平無奇，是一道幹鍋海葵，但哪怕在平平無奇，這也是一位總廚做出來的，色香味俱全，讓人忍不住吃了一口，還想吃第二口。
“完美，滿分。”老二舉爪道。
陳揚：(▼へ▼メ)
自打試吃開始後，老二就已經徹底煞筆了，每吃完一道菜，就隻會講這麽一句。
由于時間快到的關系，在場的廚師很快就上了第二道菜，張四光則一口氣上了兩道菜。
酒糟鳗魚和炸章魚須。
得到了鄭老中規中矩的平價。
李家山第二道菜也是湯，芋頭番鴨湯，他貌似特别擅長做湯，且每一道湯的味道，都非常濃厚甘甜，獨有一番特色，這道菜同樣獲得了鄭老的贊賞。
而林運河的第二道菜--八寶紅鲟飯，再次獲得了鄭老的批評，吃的正香的老二開始懷疑自己的味覺，明明挺好吃的，爲什麽會被說的那麽不堪，陳揚也很郁悶，這應該是他吃過最好吃的八寶紅鲟飯了，竟然被批的一文不值。
看來鄭老确實非常嚴格，隻是他們都沒注意的是，林運河一轉身，鄭老自己偷偷嘗了一口，喃喃道：“這小子怎麽這麽有天賦，看來以後想修理他，得編不少理由啊。”
五十五分的時候，所有人的菜都上完了。
第一個上完的是那兩個年輕人，日料的烹饪相對簡單點，由于這些刺身的品質本身就已經很高級，他們所需的處理并不需要很多。
讓陳揚意外的是，在場所有廚師，其它海鮮都被選過了，蔥油鮑魚、清蒸龍蝦、鵝頸藤壺都有人選擇，就是沒人選擇海皇牡蛎，連高三炮這樣的總廚也在它面前猶豫了幾分鍾，最後選擇了放棄這道食材。
鄭老貌似看出陳揚的疑惑，解答道：“大多廚師對食材都是有敬畏之心的，越好的食材，就越難下手，怕的就是糟蹋。”
鄭老這麽一說，陳揚臉色有些微紅，自己已經糟蹋過不少，不單生吃過，也烤着吃過，甚至給豬吃過！！！
不過，鄭老這麽一提醒，倒也是點醒了他，陳揚覺得不能因爲海島資源豐富，自己就随意糟蹋浪費。
地球上大多美食本來是不稀缺的，就是人爲破壞太嚴重，最後才落得個滅絕的下場，而海皇牡蛎據系統描述，也隻有海島周邊才有，就算在那個世界也是珍稀品種，在獲得經濟效益的同時，也得好好的保護。
敢在最後一分鍾，高三炮把最後一道給端了上來，掀開鍋蓋後，熱氣騰騰的香味扶搖而起，味道非常的濃烈，不到幾秒的時間，整個屋子就飄滿了香味。
七星肚，榕城的一道名菜。
他用刀把大大的豬肚給切開，切成程一片片，每一片大概一厘米後，煮熟後的雞蛋将豬肚裏的材料穩穩地固定在一起，從切面上看，可以看到各種混合的材料。
高三炮将切好的七星肚，泡在濃稠的高湯了，就這湯頭單單聞着，就已經忍不住讓人吞口水。
這是一種“雜”的藝術，對廚師這行來說，做減法是一件很簡單的事情，但做加法就非常非常難，鄭老畢生追求的佛跳牆，就是加法的極緻。
聞着這份七星肚的香味，已經試吃了不少食物的陳揚，瞬間打開了第二個胃，而其餘的廚師紛紛都歎了一口氣，他們自認這道菜不可能做的比他還好。
鄭老率先嘗了一口，稍稍皺起眉頭來，接着在不同的位置，嘗了第二口，思考了一會慢慢說道：“能在一個小時内，把這道菜做出來，确實不容易，不過你太講究一體了，鴨胗烹饪的時間太短，入口比較硬，口感并不是很好。”
“雞蛋打之前，應該少放一點鹽巴。”
“蛏幹泡發不夠。”
......
鄭老對這道菜，一下子提出了将近六七點點意見。
一旁聽着的高三炮忍不住抹了下額頭上的冷汗，由于太久沒親自掌廚，确實很多地方都出現了纰漏，但也沒想到這麽多啊，且都被鄭老給指了出來。
他本來想靠這道菜，壓住其他人，沒想卻适得其反，看來這次要和鄭老失之交臂了。
“唉。”高三炮歎息了聲：“謝鄭老指正，是我學藝不精。”
鄭老搖搖頭，話鋒一轉：“你這道菜已經做的很好了，在榕城已經很少有廚師做的比你好，可能連我都不行，但作爲一個總廚，你這道菜還有很大的改進空間，希望你好好努力。”
“鄭老的意思是？”高三炮疑惑道。
“我說你做的不錯。”鄭老說完，轉身對着陳揚說道：“小陳，問你個事，你有多少資金啊，一個月投資五十萬有可能嗎。”
“應該沒問題。”陳揚回。
“要是不夠的話，我可以借你點。”
老二接話道：“鄭老，您别擔心，我雖然比您窮一點，但還是有不少錢的，我兄弟要是沒錢了，我立馬接盤。”
“那就好。”
鄭老咳咳了兩聲：“今天你們表現的都不錯，李家山的湯做的很好，張四光擅長各種醬料，你們兩個年輕人也不錯，基礎功紮實，米飯和刀功都可以，高三炮前面兩道菜比較普通，後面這一道體現了他總廚的綜合能力。”
“整體都表現的非常不錯。”
鄭老講的時候，林運河一臉苦逼，所有人的菜都點了，就是沒點到自己的，看來這次十有八九被淘汰了。
他之所以會跑出來應聘，也沒啥别的原因，就是一個地方待久了，想出來透透氣，那裏的人總誇自己，每次點菜都指名道姓要讓自己做。
日子久了，就沒得味道。
想換個地兒，重新一下生活，沒想好不容易碰到了真正的大師，卻被這樣打擊的體無完膚，在鄭老點評時，他默默收起自己的餐具，還是回到自己那個“誇誇群”酒樓去吧，繼續每天被奉承，每天都被誇。
“這次的面試，所有人都通過。”鄭老最後宣布道。
聽到這句話。
不單單林運河傻了，陳揚也傻了，高三炮傻了，老二傻了。
在場所有人都傻了。