第五十四章墨魚大烤



“這是趕海回來了?”朱小羽和龍北淵兩個人像落湯雞一樣,兩個手裏提着兩兜漁網海鮮,回到了“竹裏館”,朱有财調侃道。

很久沒有捕魚的朱小羽,眼睛閃閃發亮,上一次打魚,是在兩年前,她一個人在海上漂了三天,還沒有今天一上午釣的多。

“嗯,釣了很多。”

“不錯,今天的午餐就是他們了。放水槽裏,我等下收拾。”朱有财想把大把的時間給朱小羽,“對了,北淵,我覺得外賣可以減少了,天氣這麽熱,萬一有人中暑了,得不償失。”

反正一隻眼睛能看見了,治療另外一隻眼睛那就随緣吧。朱有财也不貪心,這一輩子能恢複光明,他已經很滿足了。

“竹裏館”的生意已經恢複了生機,這些已經超出他的希冀了。

“都減少嗎?妖界菜,人間菜都減半?”

朱有财點了點頭“嗯,都減半,我已經夠麻煩你們龍家,再說了,小羽也慢慢長大,我總得爲她做打算,她總不能從早到晚都耗在這裏,而我,也一把老骨頭了。”

“爺爺,你還有我啊。”朱小能拍了拍胸脯,他很想爺爺信任他,“你可以把擔子分給我一些,姐姐從空間拿了很多菜譜給我看,我正在學。”

朱有财握着拳頭,在唇邊咳嗽了兩聲,朱小能還真是執着,但是,廚藝光執着沒用,還得有天賦,他也許還不知道,他的味覺要差比朱小羽很多,一個連食物是普通,是很好,還是非常好都分不出來的廚師,一定不是好廚師。他最多隻能在小餐館裏,給人做個隻管溫飽的菜,并不能在廚師行業,有大的作爲。

“這個以後再說,小羽,北淵,你們去洗個澡,我去做飯。”

墨魚大烤是朱有财的拿手好菜,釣了很多墨魚,中午的人間菜當然有墨魚大烤。

墨魚大烤,食材取自新鮮的墨魚和五花肉,用冰糖,腐乳湯汁,生姜,八角等等當輔料。

隻見他把捕撈上來的墨魚頭從身體裏拔出來,再把墨魚胴的身體翻了過來,用清水把裏面的内髒剔除,洗幹淨。

留着,瀝幹,備用。

鍋裏燒熱,放入姜蒜,再放入五花肉,加入冰糖,醬油,翻炒,至五花肉成焦黃,上色,再放入墨魚胴,加入卷好的蔥,大料,鹽,腐乳湯汁,悶煮半個小時。

起鍋後,待墨魚胴涼了以後,切成圈,就可以上桌吃了。

朱有财做菜,朱小羽和朱小能都在廚房跟着學。

“小羽,小能,你吃一片看看,味道怎麽樣?”

“我覺得很好吃。”朱小能吃什麽味道都差不多,隻要不是太鹹,或者太淡,都好吃。

“我覺得有點鹹。”朱小羽吃了一個小圈圈,回答道,“用來做墨魚大烤蓋澆飯可以,湯汁畢竟大部分滲透到飯裏,并且,最上層的米飯還要吸收一些鹽分,我覺得可以搭配西藍花,胡蘿蔔,蝦仁,香菇與煮好的五花肉一起,再搭配炒一下,或許味道會中和一些。”

朱有财笑着點了點頭,他正有此意,朱小羽是越來越有他的風範了,從把年幼的她從外面抱回來,他就沒想過她将來會繼承“竹裏館”,他隻想好好把她撫養長大,然後嫁個好人家。

至于繼承“竹裏館”的事,如果她喜歡,那就讓她繼承。

他不強求!

“那如果做主菜呢?今天中午的人間菜呢?”朱小能反問,都是從小一起學,一起在廚房長大,爲什麽姐姐能行的,他不行。

“小羽不是說了嗎?鹹。”朱有财把捕撈上來的另外一半墨魚交給朱小能,“小能,你來試試看。”

“好。”朱小能一直在學,他不相信自己不會。

方法和朱有财一模一樣,甚至放水的量都是差不多,但是,味道卻有很大的差别。

“爺爺,爲什麽我做的味道和你的差這麽多。”

“這就是功夫所在,我都做了一千多年的菜了,也許等你練這麽多年,會超過我不一定。”朱有财如是說道,“你年紀還小,爲什麽執着于當廚師呢?還有很多有意思的事情,你可以去做。”

朱小能沉默了一會兒,走出了廚房,中午,跑堂,他不在,到下午都沒有回來。

……

“小能!”

“小能!”

朱小羽和龍北淵提着風燈,在樹林裏到處找朱小能。這孩子,不知道怎麽不高興了,一下午不見人影,到晚上都沒回來。

“小能。”在山澗的磨坊外,朱小羽看到了門縫透出了一點點光。

推開門,朱小能果然在裏面。

“小能。”朱小羽推開了門,朱小能坐在石墨邊的小椅子上,石墨正在磨糯米,是用來明天用來做年糕的。

“姐……”小能悶悶地看着朱小羽和龍北淵,“北淵哥哥。”

“小老弟,你怎麽了?上午不是好好的嗎?誰惹你不高興了。”龍北淵摟着朱小能,拍了拍他的肩膀,坐在石墨邊的木梁上。

惹朱小能不高興的是朱小羽和朱有财,年輕的孩子,總是有些自不量力和叛逆,朱小能接觸了網絡世界,更覺得自己無用,要長相沒長相,沒才能沒才能,他很自卑,看到朱小羽當上美食博主那麽多人喜歡,還有人和妖慕名來吃飯,他就羨慕不已,可是,爲什麽,都是爺爺的孫子,他沒有做菜天賦,也沒有長相,上天真是不公平。

“我沒什麽不高興,我隻是覺得自己沒用。我不會做菜,我長得也不好,來的客人都不願意多看我一眼。”

朱小羽不大會哄,隻是靜靜的陪在他的身邊。

“不,你也有很多有優點,比如你很親和,會說話,有很多比我好的……”龍北淵寬慰他,龍北淵對今天的事情毫不知情,但是知道,朱小能是在使小性子,青春期的男孩子都這樣,中二病嚴重,所以,隻是打趣,打趣的目的就是給朱小能一個台階下,“小能,你是最近太累了,趕明兒,你學了駕照,去我家的車庫随便開走一輛車,心情不好,就下山去玩,怎麽樣?”

朱小能終于露出了笑容“謝謝北淵哥哥,你最好了。”


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