第28章品嘗



處理好了豆腐,吳強又開始有條不紊地處理起涼菜。

葉成站在一旁連連點頭,眼前的吳強雖然隻有二十幾歲,不過站在後廚裏,看起來都要比老廚師還要沉穩。

即便吳強做菜的順序有些迷,叫他依然看不出來吳強要做的是什麽菜,不過看吳強不忙不亂的樣子,葉成心裏更加有底了。

趙敬文來天水閣之前,心裏是有些不愉快的。

畢竟前頭他剛剛提議要關閉天水閣,後腳原小溪就找了一個廚師帶進了天水閣。要是這個廚師是知名大廚也就罷了,說不定天水閣的生意還真有好轉的機會。

可是這個吳強呢,聽說是原小溪從湖泉巷口裏找來的。

他知道英雄不問出身,可英雄有這麽好找嗎?

趙敬文是不懂廚藝,見吳強利落地将豆腐切絲的時候,倒是對吳強有些改觀,心說這人還是有幾分本事的,但也僅限于刀工好罷了。

倒是吳強的廚風叫趙敬文有了幾分滿意。

吳強要做什麽菜,葉成都看不懂,他就更看不懂了,不過到目前爲止,吳強無論從用料還是從衛生處理上,都叫人挑不出錯處來。

尤其是吳強做涼菜的時候,誰都知道生熟分開,但不是所有人都能時刻注意到的,這一點,吳強就做的很好。

等涼菜處理好,大龍蝦也冷凍的差不多了,這時候的大龍蝦已經沒有了之前随時想要攻擊人的威風,隻有幾根觸須在輕輕顫動。

吳強一共三道菜,龍蝦兩吃,一個刺身一個龍蝦豆腐湯,還有一個簡單的涼拌海帶絲。

看似簡單,但其實要做好很難。

逐片片下的龍蝦肉看起來晶瑩剔透,看起來誘人極了。

至于湯,吳強選擇用小盅來盛,龍蝦和切好的豆腐絲被做成濃稠的濃湯,盛開的豆腐花藏在湯裏隐隐約約,随意灑落的蔥花顯得格外綠意盎然。

原小溪笑道“開始吧。”

大家早就按奈不住了,一群人圍着剛剛做好的幾道菜開始點評起來。

吳強刀工不錯,擺盤自然也過關。

趙敬文不動聲色,他看了原小溪一眼,先是很中肯地評價了一下,接着說道“這道刺身看起來不錯,海帶絲也中規中矩,隻是這道湯……”

原小溪有些好奇,她也想聽聽趙敬文怎麽說,“湯不好嗎?”

趙敬文搖了搖頭,“原董,我是不怎麽懂廚藝,可是既然用龍蝦和豆腐一起做湯,這主角……難道不該是龍蝦肉嗎?”

大家恍然,都覺得趙敬文說的有道理。

這一盅盅龍蝦豆腐湯,看起來可愛極了,但要是不說的話,誰知道這裏面還有龍蝦肉呢。

剛剛他們可是都看見了,龍蝦肉被吳強切絲,甚至比之前切的豆腐絲還細,所以要不是有人特意指出,是根本沒有人能看出這裏面還有龍蝦的。

不知道的,還以爲是豆腐湯呢。

吳強離開了鍋台,整個人就顯得有些拘謹,尤其是在趙敬文這樣的天生冷面前。

吳強下意識地就把目光抛向了原小溪,本能地覺得,原小溪是個依靠。

原小溪給了他一個安撫的眼神,她是相信吳強的手藝的,不過她也沒有特别維護吳強,這時候用直接用廚藝說話比什麽都強。

于是她說道“大家都品品吧。”

大家馬上開始品嘗。

要說刀工和擺盤,吳強本事不錯,但天水閣也不是找不出可以與他媲美的。

天水閣生意的冷清,主要是因爲味道不行,所以說來說去,擺盤和刀工不是重點,這味道才是重點。

晶瑩剔透的刺身落入口中,口腔中馬上被滿滿的鮮活感占盡,海帶絲入口,脆爽的感覺讓人忍不住眯起了眼。

如果非要說滿口鮮美的刺身和脆爽的涼拌海帶絲都是材料的功勞,那這道看起來最龍蝦豆腐湯就叫人說不出話來了。

不喝不知道,當滿口的濃稠随着湯匙進入口中,在味蕾間撒歡跳動的,不是豆腐而是龍蝦。

龍蝦的鮮美,仿佛一瞬間被放大了好幾倍,讓人忍不住舀進了第二口,第三口……

一群人圍成一桌子,吃得歡樂,完全忘記了他們還需要點評。

不過因爲這畢竟隻是主廚面試時的試菜,不可能真的像宴請時一樣準備得那樣充足,以至于在場的沒有一個人吃夠的。

原小溪見此,放下心來。

感謝系統,這些日子她生生練出了吃飯的速度,于是等大家喝完了湯時,就發現原小溪正在津津有味地吃着海帶絲。

眼睜睜地看着最後一口又落入了原小溪的口中,原小溪滿足地眯起了眼睛,臉上寫滿了幸福的味道。

有些人直接看着吳強眼神冒光,也有些人還算比較矜持,隻是在别人沒有注意到的時候,喉結悄悄滾動一兩下。

衆人眼巴巴的看着,原小溪被看的也有些不好意思了,她總算意識到了後廚裏還站着這麽多的人,都是公司高層了。

她将手中的筷子放下,疑惑地看着大家,“咦,出什麽事了嗎?怎麽大家都來了。”

“……”

“……”

各位高層們讓原小溪這麽一問,面皮薄些的都開始臉紅了,就連趙敬文的臉上都閃過了一絲羞赧。

現在也就十點多,這個時間也不是飯點兒,他們之所以出現在天水閣,其實就是因爲原小溪忽然要往天水閣塞人。

要是平時也就算了,她是公司董事長,她要往公司安排幾個“自己人”,誰也不會在這件事上阻止她。

可是現在不一樣,天水閣明顯經營不善,繼續做下去也是拖集團的後腿,不如不做,這樣一來,集團也能輕裝上路。

所以一聽到消息,又見趙敬文往這邊來,于是聽到消息的都來了。

其實也不怪他們不夠信任原小溪這個董事長。

雖說這些日子,原小溪變得很用功,她的改變大家都看在眼裏,隻不過,過去原小溪給大家留下的不良印象,也并非一朝一夕之間就能徹底翻盤的。

他們不會在明面上說她憨傻,這麽說畢竟不好聽,可是在心裏,幾乎所有人都覺得原小溪的耳根子特别軟,經常親近的人說什麽她就聽什麽。

當初的劉助理是這樣,當初的原義和也是這樣。

最典型的就是原義和了。

要說水平,原義和不是能力最突出的,可是爲什麽他能夠短時間内就成爲了集團的代理總裁,不就是因爲原小溪嗎?

好不容易走了一個原義和,公司剛剛有點兒起色,他們可不想再來一個翻版原義和。

尤其現在集團想要關閉天水閣,改做其他生意的時候,原小溪忽然又往天水閣安排了一個廚師,這不是跟集團唱反調嗎?

可大家不得不承認,原小溪錯有錯招,雖然看上去想一出是一出的,不過這次還真叫她找到了一個不錯的廚師。

難道,天水閣還真有救?


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