第2695章 九轉大腸

等到林薇換上家居裝從樓上下來，飯菜已經被吳浩端到了桌上。看着一桌子豐盛的菜肴，林薇不由咽了口唾沫，一臉驚喜道。

“好豐盛啊，今天是什麽日子？”

吳浩笑着将湯從廚房端到了餐廳，放到了桌上，然後笑着說道：“什麽日子都不是，就是單純給你做點好吃的，補補身子。這幾天你都沒怎麽吃飯，肉眼可見的瘦了。”

“瘦了還不好，正好減肥了。”聽到吳浩的話後，林薇心裏一暖，但是嘴上還是倔強道。

“瘦了我會心疼的。”吳浩将盛好的米飯遞給林薇笑着打趣道：“再說了，這今天也沒見你瘦該瘦的地方，全都瘦到了不該瘦的地方了，影響手感。”

“呸，流氓。”林薇臉色微紅，輕呸了一句，然後挺起胸膛道：“那瘦了!”

“現在當然看不出來了，等吃完飯我幫你好好檢查檢查。”

“滾！”林薇聞言不由的翻了個白眼，然後端着米飯拿起筷子，突然看着吳浩說道：“這麽多菜，咱們喝一點。”

吳浩邊将盛這魚湯邊沖着林薇說道：“先養好身體再說，和魚湯，養氣補血。”

見吳浩這麽說，林薇這才不情不願的接過魚湯。

“快嘗嘗，都是你喜歡吃的。”吳浩笑着将一塊糖醋裏脊夾給了林薇。

林薇點點頭，随即夾起糖醋裏脊吃了起來。輕輕咬住骨頭，肉就被抽了出來，将骨頭吐掉，林薇随即将筷子上的肉放入口中拒絕了起來，随即眼角和嘴角全部都翹了起來，整個人都露出了一副幸福的神色。

“好吃，你快嘗嘗！”林薇邊吃邊沖着吳浩說道。

嗯，吳浩夾起了一塊糖醋排骨也放入了口中，一股酸甜味夾着肉香充斥着整個口腔。将骨頭抽走，整個排骨肉在軟爛的同時也保持着彈牙勁道的口感，肉裏面充滿了酸酸甜甜的汁水，一下子讓整個口腔的味酶全部被喚醒了起來。

這讓吳浩也不由的點了點頭，今天這盤糖醋排骨做的是非常成功。

不過吧，他本人對于這種酸甜口其實并不是太喜歡。男生不像女生，對于酸甜口味不是那麽熱衷。說着，吳浩又夾起了一塊牛肉放入了口中，牛腩非常的彈牙，但也非常的軟爛，肉質不柴，并且肉質裏面吸滿了汁水，将香料的味道全部都激發了出來。

牛肉不錯，你多吃點。吳浩沖着林薇說道，他自己呢也夾起了一塊土豆吃了起來。土豆非常的軟糯，放入口中輕輕一抿，土豆就在口中化開。這是來自于西北的優質黃土豆，澱粉含量比較高，最适合和牛肉一起慢炖。當然了，這種土豆也有個缺點，那就是不适合炒土豆絲，一方面是因爲它的顔色偏黃，炒土豆絲色澤賣相不好，另外一方面原因呢，則是因爲這個黃土豆澱粉含量比較高，所以炒土豆絲炒出來不夠爽脆，不如白土豆好吃。

林薇呢也夾起了幾塊牛肉和土豆吃了起來，相比于牛肉，她好像更喜歡土豆，連吃了好幾個，這才罷休，然後将目光放到了旁邊一個大白盤子中，整齊擺放的七八個色澤紅潤的圓形大腸短。

猶豫了片刻，她夾起了一個大腸然後放入了口中拒絕了起來。

很多人評價一個菜好吃，叫什麽入口即化，其實這是不對的，隻有特定的幾個菜才會入口極化，味道好吃，若是其它的菜都是入口即化，那這菜就不好吃了。

而九轉大腸的大腸段呢，之所以好吃，一方面當然是因爲大腸肥潤彈牙的口感，另外一方面則與酸甜汁離不開。

經過燒制的九轉大腸，沒有一絲絲異味，并且還保持了大腸特有的香味和口感，讓人吃上去就愛上了這種食物。

這也是爲什麽會有那麽多忠實的大腸愛好者呢，對于這東西可以說是欲罷不能。

其實在安西還有兩種本地的大腸食物也非常有名，這就是梆梆肉和葫蘆頭泡馍。梆梆肉其實就是熏制的大腸，其實梆梆肉就是豬的内髒和豬肉，隻不過這裏面最出名的就是熏制的大腸，所以說到梆梆肉，就想到了熏制大腸。

而葫蘆頭泡馍和其實和牛羊肉泡馍差不多，隻不過把牛羊肉換成了豬大腸，之所以叫葫蘆頭主要是因爲大腸和小腸連接處那一段，一邊大一邊小，焯水後形似葫蘆，所以就叫葫蘆頭了。

葫蘆頭泡馍因爲食材的關系，所以并不怎麽被外地遊客所接受和喜歡，但深得本地人的鍾愛，本地很多人都時不時的去吃一碗葫蘆頭泡馍打打牙祭。當然了，也會有很多鍾愛這一口的遊客，特意跑來安西嘗嘗這地道的味道。

不過不管是梆梆肉還是葫蘆頭泡馍整體做法還是比較粗犷，相比于這些，鹵菜的九轉大腸就顯得典雅高貴多了，可以說是集合了色香味形俱全。

隻不過呢，因爲魯菜制作工藝考究，對于技術，對于食材的要求都比較高，成本價格自然而然也就比較高了，這也導緻它在當今這個被快銷品充斥着的快節奏社會中越來越式微，漸漸的被更加具有特點，味道更爲刺激的川菜，湘菜搶占了市場。

不過在高端飲食領域，魯菜卻還是一直穩居首位，就連一項以精緻著稱的淮揚菜，在它的面前也得要俯首稱臣，不愧被尊稱爲衆菜之首。

當然了，吳浩這道菜雖然得到了林薇的贊賞，但他做的并不好，應該說比起人家真正的魯菜廚師，他的這點手藝差遠了。

隻不過這是在家裏，屬于家常菜，沒有那麽多講究，能吃好吃就行了。

這個酸辣肚片是張姨的做法，好吃。林薇夾起了一塊酸辣肚片吃了起來，然後往嘴裏撥了幾口米飯，這才露出了一臉滿足的表情，沖着吳浩贊賞道：“不錯不錯，把張姨的拿手菜學會了。”

說到這，林薇不由的頓了一下，像是想到了什麽，然後沖着吳浩說道：“咱們啥時候回去，我想張姨做的飯菜了。”

聽到林薇的話，吳浩微微點了點頭，神色間也是有些動容道：“等這幾天忙完，咱們就回去，争取趕在開學前回去一趟。”

嗯嗯。聽到吳浩的回答，林薇點點頭，然後繼續吃起飯來。

(本章完)