什錦菜又稱十樣菜，意爲由十樣素菜翻炒成，味美鮮香，清脆可口。
菜易做，南姝依次拿出黃豆、豌豆、豆芽、芹菜等，洗淨過後，開了火，将菜焯過一遍水，随後在鍋裏倒了橄榄油。
等到鍋熱了起來，南姝倒入焯水過後的豆芽芹菜。
“滋滋滋。”
鍋裏濺出細油珠，南姝翻炒兩下，菜的顔色變得略深，黃色的豆芽與翠綠的芹菜交纏，一股清淡的香氣飄出，随後，南姝拿起白瓷盤裏洗淨的豌豆、玉米、蘿蔔丁，反手一倒，三種色澤鮮亮的豆子簌簌落下，穿過熱氣，投入鍋裏。
豌豆青翠、玉米粒晶黃、蘿蔔丁橙紅，粒粒飽滿，顆顆晶瑩，混在一起，漂亮好看。
陸暄眼神一錯不錯的看着南姝的動作，記下每個細節。
南姝餘光看到了陸暄的認真的神色，頓了頓，“你是想學做菜？”
“嗯。”
還真是。
翻炒的動作停了停，南姝忽然說道，“有句古話叫做‘君子遠庖廚’，意思就是君子應該遠離廚房，你現在想學廚藝，這倒是很新奇”
陸暄站着，透過淺淡的煙火氣，看到了南姝清亮雙眸裏一閃而過的促狹，削薄的唇角微挑，“君子遠庖廚，意爲君子有仁者之心，可不是讓我們不要進廚房做菜的。”
聞言，南姝翻炒的動作停下，瞥眼，驚訝了瞬，随即又想到陸暄的龐大的家藏古籍，也就了然，笑道，“既然你這麽說，不如來試試？”
說着，南姝将手上的鍋鏟擡起，想要遞給陸暄。
陸暄盯着那鍋鏟定定看了兩秒，點點頭，“好。”
說着，從南姝手上接過鍋鏟，站到鍋面前。
南姝退到一邊，看着陸暄的動作，眸底流露出一抹好奇。
握住鏟柄，陸暄雙手帶了幾分力，學着南姝剛才的樣子，用着極爲生疏的方式，在鍋内落下了自己的第一鏟。
“咔砰。”
鍋底傳來一聲悶響。
陸暄手僵住，沒敢去看南姝的臉，沉聲道了一句：“沒控制住力道。”
說完，又拿起鍋鏟，頗爲僵硬的繼續接着翻炒。
這回的力道倒是控制好了，隻是這炒菜的樣子實在是奇怪。
胳膊擡起，大手緊握着鏟柄，一聲聲落下，動作生疏中帶着僵硬，就像是僵硬的雕塑動了起來。
視線上移，南姝看着陸暄的臉，墨眸緊盯着鍋，薄唇抿緊，下颌繃着，全副身心都在關注着鍋内的什錦菜。
這樣的陸暄，煙火氣十足。
南姝饒有興趣的看了一分鍾，忽然，陸暄側過眼，喉嚨滾動，吐出一句話：“這道菜，變黑了。”
轉眸一看，鍋内，原本菜清脆鮮亮的顔色變得極深，小部分菜更是染上了焦黑的顔色，不是很美觀，原本飄散出的清香也夾雜了絲苦味。
糊了。
南姝伸手，關了火。
陸暄抿了抿唇，“這道菜，做好了？”
“嗯。”
“哪做的怎麽樣？”
南姝頓了頓，“尚可。”
沒有陸暄後頭的那幾下，這道菜絕對是“極好。”
握緊鍋鏟的手松了三分力，陸暄聽懂了南姝的話意，轉過身，将菜盛起。
“下道菜還是你來吧。”
他這樣，估計會毀了所有菜。
第二道是白切雞。
三黃雞已經洗淨了，内髒空空，隻剩雞殼，南姝将蔥切片，姜切片，塞進雞肚裏，再将往雞身上倒入料酒，料酒裏面摻了黃酒和香辛料，呈淺紅色，倒出時，有輕微的花香糅雜着酒香飄出。
淋了料酒的三黃雞，表面上覆上一層金黃與淺紅色，燈光打下，酒珠閃着琉璃剔透的七彩光芒。
又将切好的姜蔥覆在三黃雞上，原本的淺紅金黃的表面被掩蓋。
做好這一切，南姝将三黃雞放進蒸鍋。
火開的大，南姝焖了近時分鍾，中途給三黃雞翻了個面，确保整隻都能焖熟。
期間，南姝也沒閑着，她将白胡椒粉和雞粉混合攪拌，又加入了碎蔥花和姜沫，倒入了鹽、蔥汁、姜汁，攪拌均勻過後，勾芡均勻濃稠的醬汁制成。
弄好醬汁，南姝将焖熟的三黃雞拿出。
撥開雞身的蔥姜，三黃雞冒着熱氣，色澤潔白中帶着金黃，料酒已經徹底入了味，除腥增鮮，整隻雞皮爽肉嫩，鮮香别具。
将三黃雞放在幹淨的案闆上，南姝拿起刀，正想着切雞成片，就聽陸暄說了句，“讓我試試。”
炒菜不行，刀工總可以了吧？
南姝微頓，将手上的刀遞給陸暄，囑咐了句：“把它切成片就行。”
陸暄帶了雙輕薄的手套，看着面前的雞，眼神微眯，接着，握着刀的手緊了緊，揚手，直接落下。
“砰砰砰。”
刀在面闆上發出密集的聲響，陸暄動作快的幾乎帶出了殘影，幾秒過後，案闆上，隻剩一片片整齊、大小形狀相同的雞肉片。
南姝看了眼切口，整齊利落，平整如一刀切下，看得出操刀之人落刀時的果斷利落。
這刀工倒是行。
南姝看了眼陸暄的手，難道說，都說陸暄擅長執刀弄槍，沒想到現在換成了菜刀也一樣。
不過···
就是切菜的時候太兇殘了點。
陸暄看着這整齊的菜，轉眼，看向南姝。
“刀工很好。”南姝說道。
陸暄笑起，“嗯。”
切好雞肉，南姝将雞肉裝盤，蔥花切段，灑在盤邊，青綠環繞着金黃，鮮香四溢。
其次的菜便是蘿蔔牛腩煲。
陸暄全程觀看，看着每一件陌生的食材從最原始的樣子變成鮮美的食物，等到南姝快做完時，忽然出聲問道：“有不能當作食材的東西麽？”
任何東西都是食材，任何食物都能入味。
南姝眨眨眼，回了句：“有毒的東西。”
除了有毒，其他都吃。
無非就是好不好吃的區别。
“這倒也是。”陸暄被南姝的回答逗笑了。
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