“那是自然，那是自然！

我李家上下必定全力支持知縣的工作！

其實支持知縣的工作，最終受益的還是我們牟平百姓……”李家家主笑着道。

“李員外有将相之才，生在牟平這個小縣城，真是屈才了！

李家在李員外的帶領下，也必将更加輝煌！”張俊平笑着對李家家主恭維道。

兩個人互相恭維着，說着一些客套話，遲遲沒有進入正題。

張俊平也耐着性子，陪着李家家主慢慢扯。

平時，張俊平可不喜歡這麽磨叽，他平日說話辦事都習慣幹脆利落。

張俊平是a把李家家主當成是自己要攻略的任務，爲了完成任務，别說陪着聊天扯閑篇，上一世，他曾經爲了完成任務，在地上趴了一天兩夜。

現在兩個人比的就是看誰更耐不住性子，誰先開口說正題，誰就落了下風。

喝了兩杯茶，菜陸續端了上來。

“知縣，嘗嘗這個魚！這個清蒸大黃魚，肉質細嫩，爽滑……，是望海閣的招牌菜！

這望海閣的廚師曾經在京師樊樓，跟着樊樓的大師傅學藝十年……”

“好，不錯，這清蒸大黃魚确實不錯！

不過，稍顯清淡了些，如果做醬香大黃魚的話，味道會更好！”張俊平也順着李家家主的話點評着眼前的清蒸大黃魚。

“醬香大黃魚？這是京師新發明的菜肴？”李家家主想了一下，沒有聽過這道菜，更沒有吃過，于是開口問道。

張俊平提醬香大黃魚，并不是因爲清蒸大黃魚不好吃，相反這清蒸大黃魚，是他兩世爲人，吃過最好吃的清蒸大黃魚。

隻不過，他是不想順着李家家主的話來，不然，順着順着就會變成習慣。

“應該不是吧？我也不知道，不過做法很簡單！

豆油加熱後，放入蔥姜蒜，再加豆醬，爆香後，放入大黃魚，等魚兩面微黃後，加入水，慢火炖，等到鍋裏的湯汁收的差不多，即可食用！”張俊平簡單的把醬香大黃魚的做法說了一遍。

“去，掌櫃的，把大廚叫過來！”李家家主聽了張俊平的話，對身邊伺候的人吩咐道。

下人轉身出去，不一會掌櫃的帶着大廚走了進來。

“見過知縣，李老爺！”

“剛剛知縣說了一道菜，我叫王大廚過來，是想問一下，看王大廚會不會做！”

“不知知縣大官人說的是什麽菜？”

“醬香大黃魚！不知王大廚可會做？”

“知縣大官人贖罪，小人在京師學藝十年，精研廚藝二十年，從未聽說過這道菜！”王大廚謙卑又自豪的說道。

這王大廚，今年有四十多歲，生的膀大腰圓，腮幫子鼓鼓的，很是富态，也很有喜感。

“這道菜，很簡單，我說一下，王大廚琢磨一下，應該不難！”接着張俊平又把醬香大黃魚的做法說了一遍。

“其實，這大黃魚，不止能夠做醬香大黃魚，還可以做紅燒大黃魚！”

“紅燒大黃魚？敢問知縣大官人，這紅燒大黃魚如何做？”王大廚見獵心喜，連忙問道。

“知道燴鯉魚嗎？”

“知道！這是千古名菜，基本上廚師都會做！”

“那紅燒大黃魚的做法，和燴鯉魚的做法類似！

你可以自己嘗試一下！

廚藝，其實就是在不斷的嘗試中創新發展！

以後王大廚如果發明了什麽新的菜式，本官可以代爲品嘗，說到吃，本官還是很有一些心得的！”張俊平和王大廚聊的很投機。

李家家主也不着急，慢慢品着茶，靜靜的聽着張俊平和王大廚讨論做菜。

張俊平一邊和王大廚讨論做菜，一邊偷眼觀察李家家主，見他神态自然，心境平和，表現出來的就是在專注的傾聽張俊平和王大廚讨論廚藝，好似對廚藝很感興趣。

讨論了一會之後，王大廚興匆匆的跑回廚房，開始嘗試做醬香大黃魚，紅燒大黃魚。

“沒想到知縣對廚藝也如此精通！”

“呵呵！讓李員外見笑的，本官平生沒有多少喜好，就是這口舌之好，難以控制！”

“哈哈哈！這有何妨？

古往今來多少名士雅士，留下了許多關于美食的詩篇，可見好吃，愛吃，是一件雅事！”

這時，店小二又端上來一盤菜，是清蒸對蝦。

這個時代，雖然已經有了炒菜，但是品種不多，更多的還是以蒸煮爲主要烹調手段。

“這對蝦，清蒸味道最鮮，不會遮了蝦的美味！

如果口重，可以用醬油醋加姜丁調制蘸料，沾着吃！

在蒸的時候，也可以将對蝦放到酒裏浸泡一刻鍾，這樣蒸出來的對蝦，會有一種酒香四溢！”張俊平幹脆化身餮虢，對上來的每一道菜都點評一番。

每次都會說出一兩種不同的做法。

李家家主也隻能耐下性子，聽着張俊平對美食的點評。

聽着聽着，李家家主居然感覺自己餓了，不知不覺中，吃了許多，也喝了許多酒。

暈暈乎乎的回到家裏。

“李兄，談的如何？”其他九家的家主早已經在李家等着。

“呃！這個，今天沒有談，這件事不能着急！

我們要先慢慢和知縣把關系打好，才好去談！”李家家主這才想起來，自己宴請張俊平是爲了談判的，結果光聽他談美食了，把正事都給忘了，隻好尴尬的遮掩道。

“還是李兄想的周到！

今天和知縣談的可好？”

“嗯，今天我們雖然沒有說正事，但是聊的很投機！

待，改日，我再請知縣去望海閣，品嘗王大廚的新菜，然後尋機和知縣談咱們的事情！”李員外坐在椅子上，捋着胡須，一本正經的說道。

聊的投機，那是當然的，沒看我都吃撐了，也喝醉了，不投機能吃這麽多，喝這麽多？

“望海閣推出新菜？”劉家家主愣了一下，問道。

望海閣是他劉家的，出新菜品，他這個東家居然不知道。

“王大廚在知縣的點撥下，領悟了幾道新的菜式！

諸位可以去嘗嘗，那醬香大黃魚，紅燒大黃魚，還有東海醉蝦都不錯！”李家家主捋須笑道。

其他九位家主絲毫沒有意識到話題被帶偏了。