肋排上的羊肉呈現出粉白色，是剛好九分熟的樣子，在清湯中像是芙蓉花一樣顯示出細嫩的模樣，看着就讓人想要一口咬下。

單獨的腿肉則是已經全熟，在鍋裏翻上翻下格外惹眼。

評委們一眼看出片狀的羊肉已經到了火候，紛紛夾起在蘸料碗裏滾了一圈。

頃刻間一股濃香散開。

沙蔥特有的味道讓羊肉帶上了幾分清香，勾的衆人口水直流。

作爲上一輪滿分的選手，蘇子放在這一次的确是有些優待。

連任家華都沒有端坐在上面，而是來到鍋邊與其他評委一起分食羊肉。

羊肉片切的有些厚實，咀嚼的口感遠非火鍋店那樣纖薄如紙的羊肉片可以比拟的，一口咬下，濃郁的肉汁和醬料在口中爆開，還有羊肉特有的口感和風味，仿佛在腦海中響起遼遠的呼麥聲，夾雜着些許信天遊的調子。

渾厚、豐盈、回味無窮！

幾名評委不知不覺間将鍋裏的羊肉全部掃蕩一空。

肋排也恰好到了時間。

連着骨膜的肋排蘸足了醬料，上面裹着青綠的蔥花和沙蔥，又有蒜泥的辛辣，柔嫩的羊肉口感中還有些許脆骨，讓衆人直呼過瘾。

不多時，連肋排也被橫掃一空。

評委們滿意地拍拍肚子，擦幹淨嘴巴，就聽到任家華的聲音響起。

“那個，小蘇啊！”

“這羊肉不錯，要不今晚上你也别走了，再搞一鍋，我們一起吃！就算在評委會的賬上！”

“不用太多，人老了，也吃不動肉了，每人兩斤就好！”

聽着任家華的話，旁邊幾個評委突然覺得肚子裏傳出幾聲咕咕聲。

剛吃的羊肉居然和沒吃一樣，又不争氣的餓了！

不過想着晚上的開鍋羊肉，瞬間又提起精神，那可是每人兩斤的分量！

爲了晚上的羊肉，就算現在餓一點，也是可以接受的。

“這……”

蘇子放突然想到其他幾人，猶豫起來。

任家華見狀猜出一二，大度地一揮手：“有朋友就一起過來嘛，反正你們店裏那幾個人能吃掉多少？”

“正好陪我們幾個老家夥說說話。”

蘇子放見這都被任家華安排好，也想不出其它理由，隻能點頭應下。

讓評委如此滿意，加上本身味道突出，蘇子放做的開鍋羊肉毫無争議地拿到10分。

系統也很大方的給蘇子放直接新增了一道s級菜品。

【一份恰到好處的開鍋羊肉，等級s級。】

蘇子放開心地将這道菜譜收下，默默坐在等待室玩着手機。

與此同時，評委那邊也開始進行了漫長的打分記錄。

“6分，勉強合格。”

“7.8分，很不錯，加油！”

“8……算了，還是7.8分！沒有小蘇做的羊肉好吃！”

“你是不是瘋了……”

“就算是專業的羊肉師父，做出來的也不一定比小蘇厲害！”

眼看着評委們都要因爲一道菜吵起來。

被點評的選手腦子裏都是疑問。

誰是小蘇？

小蘇做了什麽羊肉？

這個情況一緻持續到麻姜進場。

一個小推車，一個巨大的食盤，還有不停傳出的滋滋的烤肉聲。

不過菜品卻被食盤蓋子牢牢地鎖在裏面，誘惑着諸位評委。

“好香！”

一名評委驚歎出聲。

其他評委也跟着嗅嗅鼻子：“真的，好香！”

“那種羊油的味道實在是太懷念了！”

說話的評委肚子又開始咕咕一叫，眼神垮了下來。

這才到第幾個菜品，自己就已經覺得餓了，果然美食讓人發胖是有原因的。

光是這個感到饑餓的速度就能比别人多吃好幾頓。

等到麻姜推着車子走近，這股香味更加濃郁，連任家華也不禁側目多看了幾眼。

等走到桌前，麻姜揭開蓋子，露出内裏的情況後衆人才發覺麻姜的巧妙構思。

一個圓盤被分成三塊。

分别擺放着燒過的鵝卵石、冰塊、還有調制好的料碟，上面都是經過處理的羊尾。

麻姜的聲音适時響起。

“這是我準備的羊尾三吃！”

“醬料中的是焯羊尾，是用切成薄片的羊尾油在鍋中迅速涮熟，保留了脂肪的香氣，卻有着脆口的彈性，十分适合蘸醬食用。”

“冰塊上面的是蒸熟後又冷凍的羊尾油，用白糖調過味道，會有一種奶油冰淇淋的口感。”

“最後則是炙烤羊油，鐵闆炙烤将多餘的油脂逼出羊尾，隻留下最爲适口的那一口味道，将會是最爲完美的體驗！”

麻姜說的認真，幾名評委也紛紛加快了口水分泌速度。

講真，用牛尾做菜他們常見，可是羊尾還是第一次見到，免不了有幾分好奇。

還有幾位則是考慮到這個食材本身脂肪豐富，不敢動筷子。

可是聽着麻姜的介紹又覺得還十分好吃。

加上鐵闆還保留着溫度，哔哔啵啵的羊油濺個不停，異香撲鼻。

加上身旁幾位都已經嘗過，還是忍不住伸出筷子。

最先品嘗的是煮過的羊尾油。

一種牛胸口一樣的味道在口中瞬間氤氲開，濃郁的脂肪卻不油膩，入口即化，讓衆人直呼滿足。

緊接着是冷凍調味過的羊尾油，真的如同冰激淩一樣需要用小勺子挖着吃，送入口中的時候還能感受到綿密鮮甜，應該是還添加了羊奶等物質，讓羊尾的脂肪很好的融合在其中，沒有一點油膩感。

最後才是炙烤羊尾油。

焦香的油渣和溫潤的羊油混合在一起，撒上一點幹料，有種鐵闆燒和燒烤融合的風味，讓人愛不釋手。

幾口下去，羊尾油也被掃蕩的一幹二淨。

幾名評委瞬間動了心思。

“小麻，要不，今晚你也留下和我們一起吃飯？”

這次不是任家華開口，而是一個與麻姜關系好的技師評委。

麻姜還沒反應過來，愣愣的看着他，不知道發生了什麽。

“晚上任總廚喊你們食不語一起吃飯，想要嘗嘗你們的手藝！”

小評委一個秃噜将晚飯的事情全部曝光。

麻姜表情突然愣住。

好像從沒有聽過評委和選手要一桌用餐的，而且，這算是什麽節奏？

食不語光明正大的走後門嗎？

懷疑歸懷疑，麻姜倒也沒有拒絕，反而是給衆人發了一個定位。

“來吃飯！”

反正評委都這麽說了，躲是躲不掉，就看後面怎麽安排。

總歸不會讓自己吃虧的。