中午，林軒回到别墅去找娟姐，發現她不在房間裏，于是就朝着河邊走去。

樓船被擱置在淺灘上，江上魚情的員工全都在做準備工作，下面圍着不少好奇的村民和遊客。

“小軒，大家都準備好了，就差你了！”看到林軒之後，娟姐就遠遠地迎了上來。

“不好意思，上午有點事要處理，不過現在搞試廚正好合适，想必大家都還沒吃飯吧？”林軒解釋道。

娟姐拿出手機看了下屏幕，現在還沒到十二點，吃中飯确實還有點早。

而自己跟那些廚師、夥計心裏非常期待這次試廚，也都沒心情吃飯。

這兩天他們已經接觸過清水河魚了，所有人都對它贊不絕口，甚至有人認爲野生鲥魚都比不上。

“三位大廚中午好，試廚的規則我就不多說了，你們自己随意挑兩個幫廚，待會記得把看家本領拿出來！”

林軒頓了頓繼續說道：“既然江上魚情主要是做魚的，各位就做幾道水煮魚、魚肉火鍋、清蒸魚、煎魚、魚肉粥吧。

當然，其他菜式也可以，隻要跟河裏的産品相關就行了，具體該怎麽做各位随意。”

“廚房裏的材料已經準備好了，你們先去看看，如果還缺什麽記得跟我說！”

娟姐做起了後勤工作，負責給三位大廚端茶遞水，至于處理食材，那就是幫廚、夥計的事情了。

“好，請小軒稍等片刻！”李鵬從人群裏招了招手，立即就有兩個穿着廚師制服的夥計走了過來。

這兩位就是他的幫廚了，而且已經跟了他兩年多，手藝不比普通的廚師差，随時都能出師。

說是幫廚，其實更像是學徒，在幫忙遞送食材、初步處理的同時，也在向大廚們學習。

當然，如果遇到敝掃自珍的廚師，那就要另當别論了。

其餘兩位廚子也各自找到自己的幫廚，在李鵬的帶領下，幾人信心滿滿地走向樓船底層。

這次不存在競争關系，隻需要把自己最強的手藝展示出來就行了，氣氛倒是很融洽。

爲了不影響到參賽選手，林軒和娟姐就隻能在外面等，而村民、服務員和遊客，那就隻能在岸邊上看了。

而且廚房也是互相獨立出來的，做菜的香氣不會胡亂飄到其他廚師鼻孔裏，導緻他産生壓力或者自信。

“娟姐，不會隻有我是評委吧？”林軒發現船頭就擺着一套桌凳，心裏就有些疑惑。

“目前确實是這樣，本來我還想拉幾個人過來，但是對村裏裏的人不太熟悉，所以就放棄了。”娟姐解釋道。

“那可不行，人太少沒法準确評估大廚的實力，我建議再叫九個評委過來。”林軒搖了搖頭。

“試廚都已經開始了，你想去哪找人？”

娟姐露出一絲苦笑，用不了半個小時，菜品就會陸續端上來，隻怕沒時間找評委。

雖然她和手底下的員工都能做評委，但很容易影響試廚的公平性，所以就隻有林軒這個主評委。

“現場這麽多人，别說九個評委，哪怕要九十個也能選出來！”

林軒笑了笑，繼而對岸邊的人群喊道：“大家好，我是綠水村的林軒。

這裏正在籌備廚藝大賽，但是還少九個評委，感興趣的可以報名，不限身份、不限年齡！”

“小老闆，當評委不用出錢吧？”有個認識林軒的遊客開口說道。

“分文不取，大家可以随意享受美食，最後隻需要給出中肯的評價就行了！”林軒說道。

“好，我要當評委！”那位遊客激動地走了過來，白吃白喝誰不願意？

“小軒，我也想當評委！”村長林世貴笑眯眯地說道，也不管林軒同不同意，他直接就走上了船樓。

“阿軒，你别把我忘了，我想吃大廚做的菜！”狗蛋扯着嗓子在岸邊吆喝。

“小老闆，算我一個，我以前幹過廚師，找我準備沒錯！”

“當過廚師怎麽了，我還當過評委呢，小老闆，希望你能給我一個機會。”

搞清楚情況之後，岸邊的遊客全都激動了，紛紛叫嚷着要當裁判，好幾個遊客互相掐了起來。

要不是有員工和村民在下面當着，隻怕他們會發春似的沖上來，直接把船頭給占了。

“咳咳，大家都别吵，我心裏已經有人選了，你們幾個過來，加上我和村長、狗蛋正好湊齊十個！”

林軒轉身對娟姐說道：“要不你叫人去搬幾張凳子過來，不能讓評委站着。”

“唉，我怎麽沒被選上，真是太可惜了，清水河魚本來就無比美味，這下又請了大廚，肯定會更好吃。”

有個身材瘦弱的遊客遺憾地說道，可是人已經選滿了，再怎麽郁悶也沒用。

“誰說不是呢，就是價格太貴，每條至少要七八十，要不是兒子喜歡，我還真舍不得。”

旁邊那個穿着休閑服的男子歎了口氣，羨慕地望着那群可以白吃白喝的評委。

“已經叫人去搬桌椅了，不過最後該怎麽評分？”

站在船頭的娟姐眼中閃過詫異之色，她沒想到林軒會直接從觀衆堆裏選，不過這還真是個好辦法。

“這樣吧，咱們設置一個标準，每道菜最低給零分，最高給滿分一百，隻有平均分超過九十的，我才會給他加薪。”

林軒沉吟了片刻，“大家都注意了，你們要認真嚴肅對待這次試廚，把自己當成真正的評委。”

“阿軒，我保證不會胡亂打分，你說啥我就做啥。”狗蛋憨厚地撓了撓後腦勺，其他評委也紛紛表态。

大家都是臨時選上來的，肯定不存在作弊的可能，隻要讓他們認真評估就行了。

廚房裏，三位廚子有條不紊地生火做菜，當看到清水河魚的時候，他們還是會忍不住贊歎，沒辦法，這魚的品質就是好。

“洗魚去鱗、剁魚配料，記得取掉魚尾巴。”李鵬中氣十足地對幫廚說道。

大家是合作很長時間的老朋友了，配合起來自然很默契，沒多久，這條八兩重的河魚就被處理好了。

“鵬哥，這裏的魚真是太好了，魚肉非常細膩，切完之後層次分明，江魚都沒法比。”打下手的幫廚感歎道。“誰說不是呢，這裏的魚肉質細嫩，而且肥膘極少，不用想也知道這是上好的食材。”另外那個幫廚說道。