在劉倩擔憂的神情下，魏景鮮打開了蓋子，低頭去看盤子裏的清蒸鲫魚。
整條鲫魚被從中切開，兩邊的肉也被切成了片狀，薄薄地鋪在盤子裏，外邊加上綠色的生菜，起來就跟鮮花綻放似的。
這賣相還算不錯，至少劉翠蘭做不出這種菜，她最擅長的是把魚切成肉塊，然後再蒸。
魏景鮮微微點頭，夾起一片魚肉放進嘴裏拒絕，雙眼閉合，仿佛是想徹底嘗出菜裏的味道。
“嗯？！”魏景鮮臉上的表情變得無比凝重，雙手乘着桌子，猛地站了起來。
“師父，你千萬要冷靜，這裏隻是一家土菜館而已，不是四星五星的大酒店，更不是米其林星級餐廳。
而且鲫魚也不是什麽高檔食材，你就稍微将就将就好了，再怎麽說，人家把飯館開在農村裏也不容易。”
劉倩連忙上前扶住了他，櫻桃小嘴噼裏啪啦地說了一大堆，勸魏景鮮不要生氣。
“不是吧，這個老頭竟然不滿意……”林軒無語地嘀咕了幾句。
說實話，哪怕不是大廚在做菜，這道清蒸鲫魚的味道也不會太差，因爲鲫魚是喝靈泉水長大的。
“唉，林大哥，你做好心裏準備，這位爺可不會嘴下留情。”張興德歎了口氣。
“小軒，我跟魏景鮮見過幾次，說不定他會給我點面子，你别太擔心。”鄭老爺子安慰地拍了拍林軒的肩膀。
但他自己心裏也沒底，魏景鮮這人就是茅坑裏的石頭，根本就不會因爲外界因素改變自己的說法。
特别是他年紀大了之後，比誰都憤世嫉俗，對那些空有名氣的飯店非常苛刻。
就連陸清雪也爲林軒感到擔憂，唯獨溫志明幸災樂禍，恨不得魏景鮮再激動一點。
“小姑娘，把你們廚師叫來，我要問問這道清蒸鲫魚是怎麽做出來的！”
魏景鮮無視了劉倩的聲音，滿臉震驚地望着林佳，但這副表情落在衆人眼裏，就有點意味深長了。
“那個廚師要倒黴咯，毒舌美食家這麽失态，不過話說回來，這裏的食品不是挺好吃的麽？”
有個顧客搖了搖頭，在爲廚師感到擔憂的同時，不理解魏景鮮的反應。
“不對，你們看他的表情，這不是在生氣，而是激動，沒錯，就是激動，跟撿到寶似的。”
旁邊立即就有人反駁，顧客們仔細打量了幾眼，發現魏景鮮真的沒有生氣，這下他們就開始懷疑自己的眼睛了。
劉倩也意識到情況有點不對勁，她是魏景鮮的徒弟，自然分辨得出他是不是激動。
很快，她就變得無比詫異，錯愕地盯着桌子上的清蒸鲫魚，無法理解它怎麽能讓師父如此失态。
“等等，你先别去叫他，讓我猜猜這道菜究竟是怎麽做出來的。”
魏景鮮忽然就喊住了林佳，重新做到椅子上，夾起魚片往嘴裏塞，閉着眼，臉上露出享受的表情。
他根本就停不下來，不斷夾着盤子裏的魚肉，很快就将這份菜各消滅幹淨了。
“不會吧，我是不是看錯了，毒舌魏景鮮竟然有享受這種表情？”
圍觀的顧客震驚了，不可思議地望着滿臉陶醉的魏景鮮，心裏有種不真實的感覺。
“他會不會是假冒的，老闆爲了提升名氣，所以找人過來炒作？”
“我看你是被毛驢踹了腦袋，誰特麽吃多了沒事做，去冒充魏景鮮這個沒人敢請的美食家？”
“沒錯，這明顯就是魏景鮮本人好不好，國内哪有跟他這麽像的老人。”
“别管這麽多，咱們先拍照片發朋友圈，沒人出來罵就說明他是真的。”
顧客們議論紛紛，好在網上就有魏景鮮的招牌，這才沒有懷疑老闆作假。
不過這也正常，傻逼才會去冒充魏景鮮，名聲難聽也就算了，特麽還沒人請，常年處于失業狀态。
而且吃飯跟偷雞摸狗似的，不管是哪家店，看到他都沒有好臉色，十有八九會選擇直接關門。
最震驚的人是劉倩，她知道師父的性格，對食品的要求非常挑剔，甚至有點厭食的症狀，平時吃飯都要師母催。
說實話，她已經好幾年沒有看到師父吃得這麽開心了。
她心裏很清楚，如果把剛才那些畫面錄下來發到網上去，美食界肯定會沸騰起來。
“這應該叫開屏鲫魚吧，做法說難不難，隻要将鲫魚去鱗剜鰓，從魚嘴卷出内髒，頭尾再切上兩刀，中段細細切成薄片就行了。”
魏景鮮吃完清蒸鲫魚，心滿意足地擦了擦嘴，緩緩地說道：
“最後把魚皮放在大碗中，加入姜片、蒜頭、胡椒粉、料酒、老陳醋均勻腌制，五到十分鍾後開始清蒸。
擺放的時候也需要注意，魚頭朝上，那些肉片要在盤中擺成扇形，做成孔雀開屏狀。”
周圍的顧客全都若有所思地點了點頭，林軒也安靜地聽着，想知道這道菜是怎麽做出來的。
“想要做好這道菜，有幾個方面需要注意，首先是食材，魚必須生猛鮮活，否則會影響口感。
其次，腌制的時間要控制好，既不能太短也不能太長，否則肉質會發硬。
最後，清蒸魚有三個忌諱，水未開不能放魚，中途不能開蓋洩氣，蒸熟後要立即端上餐桌，不能放在鍋裏保溫。”
魏景鮮緩緩地說着，把這道魚的做法精髓點了出來，然而他不知道的是，這道菜之所以這麽好吃，原因都在清水河魚上面。
見衆人還在出神，魏景鮮就長歎了一聲，“這份清蒸鲫魚處理得不錯，刀工火候都有可取之處。
最重要的是，廚師将魚做到了極緻，雖然我看不出他是怎麽做到的，但這反而從側面突出了他的技藝有多強悍。”
“……”
聽到這些話，圍觀的顧客就傻了，不是說好了毒舌麽，怎麽滿嘴都是贊揚？
劉倩瞪大了眼珠，跟活見鬼似的，她覺得自己的師父變了，竟然沒有把自己的招牌亮出來。
不應該開頭先罵他個狗血淋頭，把所有缺點指出來，驕傲地讓他掂量好自己的分量麽？
林軒也聽傻了，他從來都不知道做魚還有這麽多講究，估計那位廚子也沒想過這麽多。不過看到魏景鮮這麽侃侃而談，他的心思就活絡起來了，這不是上好的廣告人選麽？