星城的天氣好象缺乏四季更替的耐性，好像隻有兩季交替，總是處在大起大落中，有時候特别像星城人的性格。星城女孩的衣櫃裏最多的是都裙子，冬天來了直接罩一件長大衣或羽絨服。生活在這樣的城市裏，你很難理解冬暖夏涼這個詞，剛到這裏的人總是覺得有點受不了，早上起來發現好象直接從冬天到了夏天，再一夜間又回到了冬天，不是冷得要命就是熱的要死。
我童年的記憶中冬天最刻骨的是手腳上的凍瘡，而夏天更加美好，因爲有熒火蟲和雪糕冰棒。最憶在古道巷的竹鋪子上，外婆的莆扇，爲我扇走了一個又一個盛夏的夜，而現在我們驅夏過夜的主要手段是光膀子和冰啤酒。
這幾個月我們基本上天天夜裏就在南門口附近聚集，主要還是因爲大家都熟悉。我從小就住在南門口，小學轉了三個學校，從磨盤灣到小古道巷，再到大古道巷小學，都在南門口這一帶。那時候的人在我們眼裏隻分三種，一種是鄉裏人；另外城裏人又分兩種，一種是事業或國營單位的住大院的人；如果沒有機會住在單位的大集體宿舍裏，那你就隻剩下一種稱呼“街道上的”。他們多半是星城街上土生土長的，既沒有鄉下人能吃苦又不比有單位的人守紀律，所以他們中間盛産“二流子”，也就是“痞子”。南門口從來就是一個街道上的人比較集中的地方，是個熱鬧的地方。那時的星城小孩中流傳着一首童謠“南門口，真有味，一部單車搭兩位。公雞搭母雞，母雞笑嘻嘻，碰達治安的，抓得密牢滴。”
現在的南門口比起以前更加熱鬧，夏夜的星城流行着一句話“我不在家，就在南門口；不在南門口，就在去南門口的路上。” 南門口的活力每天随着夜色的到來被喚醒，一天之中日薄西山的時候，主角之一的口味蝦就開始粉墨登場了，它的的忠實fans們紛紛從城裏東南西北的各個角落前來捧場。邱芊入院前，有段時間她自诩爲身體狀況良好，認爲反正也過了前三個月的不穩定期了，堅持要跟着錢程時不時加入我們的饕餮團隊，并成爲了消滅口味蝦的絕對主力。
最近我們集體覺得要換一換口味，再這麽盯着口味蝦吃下去恐怕會長出鉗子來，所以改在沙河街、學院街一帶遊蕩，吃點鹵味、燒考或涼碟，有一段時間了。不過今天我們又點了份一大份口味蝦，原來一起軍訓的哥們姐們基本上都來齊了，而且特意把在醫院陪護邱芊的錢程也叫了出來，因爲漂在深圳的摯友黃躍飛回來了。
黃躍着了一件質地很好的綠色大尖領襯衣，上面兩粒扣子都沒扣，衣領敞開處可以看見脖子上那一根耀眼的白金項鏈；下身是一條筆挺的黑色緊身西褲，铮亮的尖頭皮鞋；頭發也很有型，明顯是美發師精心打理過的，前面還有幾绺焗成了現在流行的闆栗色。
師念開他的玩笑“黃帥哥，你來見我們搞起這麽隆重做什麽？”
黃躍說“冒嘞，我一下飛機就直接過來了，還沒來得急換衣服，深圳到了這晚邊子都涼快了，沒想到這裏比深圳熱這麽多。”
錢程因爲要等他嶽母娘來接班，所以比我們晚到一點點，他一來就熱情的和黃躍擁抱了一個，“躍哥，好久不見，越來越有派頭了啦。”
黃躍說“程哥，聽說你有喜事了啦，很快就要當爸爸哒，你結婚擺酒我未能回來參加，不好意思啊，我現在補敬一杯酒。”
錢程借勢對大家說“哪裏咯，是我不好意思，今天來晚了，我自罰一杯。”
李勳首先起調子“那不行呢，這一杯是你敬躍哥的，你準備一杯酒敬幾個人咯？”
唐璜跟着起拱子“我也不跟你喝呢，要喝等你喝完這杯再單獨跟我搞一杯。”
錢程沒法子，笑了笑，“好咯，好咯，我等下一個一個敬，按老規矩，打個通關。”
我問黃躍“躍哥，你過年都沒回星城，何解（wo gai）在夏天這熱得要死的時候回來了？”
他笑着說“一是想口味蝦了，二是想你們大家了。哈哈。”
在口味蝦上桌的那一刻，香氣飄了起來，真正的口味蝦發燒友懂得先要用鼻子享用一下，口水也就開始流了下來。手口齊動、十指流油、大汗淋漓，大呼過瘾。
有些懶人隻吃蝦屁股不吃蝦頭，以至後面出了專門賣“蝦球”或蝦尾的店子，但我以爲一份地道的小龍蝦，龍蝦頭是少不了的，一來顯得大有氣勢，二來還是有不少人很喜歡吃裏面的“黃”。黃躍不僅喜歡吃“黃”，連渣滓都呷得很幹淨，完了還要吮吸下手指，一看就是對口味蝦“虧傷哒”，星城話虧欠得太多太久的意思。
唐璜對黃躍說“你慢點搞，冒人跟你搶，臨走的時侯，我幫你打包幾大份帶回去呷。”
對于我們來說，口味蝦是月月吃，天天吃，時間久了也許會覺得不過如此，但對于黃躍他們來說，口味蝦的味道中其實寄托着許多在外漂泊的星城人的“莼鲈鄉思”。
如果将南門口夜宵的重頭戲比喻成二人轉的話，口味蝦當然是主角之一，唆螺就是少不了的那個搭檔，夜市排檔中每桌也都少不了要點上一份。手指頭大小的田螺主要生長在田邊、池塘、小溪中，把它置炒鍋内旺火翻炒，與生姜、辣椒、醬油、蔥蒜、味精等佐料一道入骨清湯鍋中蓋煮入味後食用。因吃的時候需要用嘴去把田螺肉“唆”出來，所以被形象的稱爲唆螺。它的肉質鮮美且富彈性，放在嘴裏很有嚼頭，是最好的佐酒小吃。
錢程他爸當知青下放嶽陽湖區的時候感染了血吸蟲病，所以他從小也一直有心理陰影，對一切螺蛳類敬而遠之。他說這玩意在外面吃不幹淨，偶爾想嘗嘗鮮，也隻在家裏自己做着吃。一般要買回後在清水中養上幾天，再鉗去螺尾，加鹽少許反複搓刷幹淨，他才放心。我也學着在家裏搞過，但可能是我們手藝不行，也可能還是在家吃起來沒那個氣氛，總是覺得沒在排擋上韻味。所以我們幾個依舊還是喜歡坐在大排擋上吃唆螺，特别是那幾個女生更是對這此物割舍不下，每次我們都照例問一聲“老闆，你這唆螺搞得幹淨不？”，老闆也照例大聲回答“放心咯，絕對幹淨，保證你吃了沒砂婆子。”于是我們照例先念一遍口訣“不幹不淨，呷了冒病”，然後開吃。
彭風認真的用牙簽一個一個的在挑着吃唆螺，節奏比較慢，不過也很符合“彭幹部”的性格，他說話做事都比較慢條斯理的。
師念對他說“你這樣呷一看就不地道，呷唆螺不“唆”叫什麽呷唆螺咯？”
說的也是，地道的星城妹子呷唆螺都厲害，隻見師念的纖纖指尖成蘭花狀，撚起一顆唆螺，櫻唇一抿，輕輕的一“唆”，螺蛳肉就進了嘴裏，剩下空空的螺殼就在桌上打滾。
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