第074章醬牛肉



瞧了雲非白一眼,唐無憂沒有回話,直接鑽進了她專屬的小廚房。

看着廚房裏準備齊全的各種食材,唐無憂的眉頭蹙了蹙,昨兒個雲非白沒想到她是有真能耐,因此隻分配了幾樣小食材給她。

看着這廚房裏堆積如山的各類食材,唐無憂便是用腳趾頭想想也該知道,她昨兒個的那道雙皮奶确實反應不錯。

她開的月錢五十兩,便是一日,便能讓雲非白回本了。

“新鮮牛肉,準備十斤!”瞧着自己要的東西基本都齊全了,唐無憂一邊動手做雙皮奶,一邊吩咐在一旁想偷師的雲非白。

他既然想看,便讓他看吧,做點心最講究的并不是食材,而是配料的比例。

就比如她今天要做的桂花千層糕,便是一樣食材比例不對,做出來的糕便是生硬難咬。

“好,我立刻讓人準備!”雲非白這才依依不舍的離開了廚房,吩咐人準備了牛肉,原本再打算進來偷師,卻不想被幾個朋友纏上了二樓,隻得放棄了。

原本他打造這個小廚房,便是爲了防止唐無憂在後廚偷師,眼下,雲非白是毀的腸子都青了。

倘若沒有小廚房,她要做什麽,自己酒樓的廚子也能學到一些。

真是偷雞不成蝕把米。

不出片刻,管事的便将十斤新鮮的牛肉送過來了,瞧着那牛肉還帶着熱氣,上頭的血新鮮的滴着,便該知道這頭牛應該是方才宰殺的。

她先是燒開了一鍋水,而後倒入了些白酒,再将牛肉切成半斤左右一塊,丢到大鍋中煮。

煮至沒有血水後,又将牛肉撈出,然後另起一鍋,将牛肉放進去,加水,加調料,和用花椒、八角、茴香、桂皮做成的紗包,大火煮沸後,小火煮。

牛肉要徹底煮熟需要些時候,因此,她便趁着這個時間,将雙皮奶和糕花千層糕做好了。

“你将這兩碗雙皮奶和千層糕送到鄭員外那桌,記得與鄭員外的夫人說一聲,是我刻意爲她做的!”這碗雙皮奶與昨兒個不同,昨兒個是加了紅豆泥,而這碗卻是加了杏仁粒。

雙皮奶原本就是甜品,加上紅豆泥,便是甜上加甜,而杏仁粒味道淡,正好緩解了這甜味。

夥計‘哎’了一聲,便将唐無憂做好的兩碗雙皮奶和一疊千層糕端了上去。

到這個時候,牛肉也煮得差不多了,唐無憂将煮熟且變了顔色的牛肉架起,瀝幹水後,順着紋理切成一片一片。

她刀功向來極好,因此切出來的片都均勻得當。

裝好盤,撒上蔥花的時候,正好雲非白走了進來。

“這是什麽,怎麽這麽香?”雲非白饞得幾乎流水口,伸手就在碗裏捏了一塊。

卻沒想到這看似普通的一碟菜竟能有這樣的味道,他當即瞪圓了雙眼,不可置信的看着唐無憂。

之前以爲她隻是做點心拿手,眼下才知道這做菜,她也是一等一的好手。

“這叫醬牛肉,和你們酒樓的醬牛肉做些不同,你去菜單上加上這道菜吧!”醬牛肉是冷盤,因此也不怕菜涼了。

之所以讓雲非白在菜單上加上這道茶,唐無憂打的是讓客人先熟悉這道味道的主意。

一旦她離開了迎客樓,客人便看着這道菜名,再也吃不到這種味道,定然更是想念。

雲非白自然不知道她心裏想什麽,立馬按唐無憂的吩咐去加了,不過半個時辰,便真的有人點了這道菜。

而她做的雙皮奶和千層糕,也很快銷售一空,甚至有人直言,便是因爲昨兒個那雙皮奶太好吃了,因此今兒個才特地帶夫人一塊來嘗。

這話讓雲非白起了一個心思,午市過後,他破天荒的在三樓開了個貴賓間,點了一桌子迎客樓的招牌菜,喚了唐無憂上去吃。

吃飽喝足了,雲非白這才試探着開了口:“無憂啊,你覺得在迎客樓做事怎樣?”

唐無憂挑眉:“還行!”

她隻做午市和晚市,一天不過幾個時辰,比起她上一世做手術的辛苦程度,這工作根本就是輕松的。

“既然這樣,你有沒有考慮在迎客樓長期做下去?”雲非白笑嘻嘻的爲唐無憂倒了一杯茶。

他雲非白這輩子除了爹娘還真沒爲誰斟茶倒水過,原本以爲唐無憂定是受寵若驚。

卻不想,人家隻是淡淡的瞄了他一眼,而後輕抿了一口:“沒有!”便潑了一盆冷水給他。

雲非白的面色一僵,嘴角不受控制的抽了抽,他恨不得架把刀子在唐無憂的脖子上逼着她答應,可是……雲非白知道,這女人不是盞省油的燈,因此,片刻之後,雲非白又硬是擠出了幾絲牽強的笑意。

“無憂啊,你是不是對月錢不滿意?”

“少東家,當初的協議是怎麽寫的,眼下我就按那協議辦事,你也無需多費唇舌了,我那五十兩月錢,也沒有白拿你的,眼下你一日多出來的收入,都不止五十兩,不是嗎?”唐無憂立馬打斷了他僅存的一絲幻想,不留一絲餘地的拒絕了雲非白。

說完這些,她便起身,準備去鋪子裏瞧瞧。

卻不想,雲非白竟攔住了她的去路:“一百兩,不能再多了!”在他看來,唐無憂無非是要錢,一百兩銀子的月錢,那可是天價,别說這木和鎮,便是京城最好的酒樓的廚子,也拿不到這個月錢。

可唐無憂卻沒有半絲的退讓,拂開雲非白的手,便離開了酒樓。

雲非白氣得将滿桌子的碗碗筷筷都掃到了腳下,整個貴賓房是一片狼藉,管事的聽到動靜,慌慌忙忙的跑了上來。

卻見少東家氣得是青筋暴跳,嘴裏嚷道:“真是不識好歹,不識好歹!”

管事的也是個人精,見唐無憂方才下去,便知道定然是唐無憂惹了雲非白不高興。

因此,他悄悄的關上了貴賓樓的門,眼珠子一轉,将雲非白哄到椅子上坐好:“少東家,其實我倒有個主意,就是不知當講不當講啊!”

聽到管事的有主意,雲非白立即來了精神,急切的道了句:“說!”

管事的立馬湊到雲非白的耳邊說道:“少東家前些時候不是得了粒世間珍寶鎖心丸麽?若是少東家讓唐姑娘服下,您說唐姑娘會不會對您言聽計從呢?”

聽了這話,雲非白的雙眼立即迸射出精光來,嘴角揚起了欣喜的笑意,對管事的豎起了大姆指:“陳七,想不到你主意還挺多的!”

陳七嘿嘿的笑了幾聲,虛僞道:“我還不是爲少東家着想!”

雲非白滿意的點了點頭:“若是這事辦成了,少不了你的好處!”話雖是這樣說,可雲非白心裏又起了矛盾,那鎖心丸可是世間珍寶,他原本是留着用到心上人的身上。

眼下爲了這酒樓的利益要用到唐無憂的身上,他一方面覺得可惜了,另一方面又别無他法。

最後,雲非白還是咬了咬牙,決定采取陳七的計策。

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