“揚子，中午上我家來一趟，我徒弟給帶來一種菜，看看你會做不？”
林揚咋就從老許的口吻裏聽出這貨定然是顯擺呢？
那麽牛逼的一大廚，要說國外犄角旮旯的些許生僻食材沒見過，有可能？
反正林揚是不信的，開玩笑呢！
洋鬼子在吃的能耐上，還屬于沒開化的原始人，跟咱大中華沒得比。
論吃，咱甩出他們八十條街，哪怕流行起來的幾種烹饪方式，其實也都源自華夏。
遠的不說了，還回到老許這家夥身上，就當哄你開心了，越老越沒正經。
一夜飽睡，清晨睜開眼來，林揚徹底神清氣爽，渾身是勁。
農家院那裏料包估計差不多了，他要再預備些，另外就是他打算換兩個菜。
八種大鍋炖菜，已經用了不少日子，在食客們嘴裏口碑都很好，遊客們肆無忌憚的誇贊。
再好吃，也有個夠。
推陳出新才是正路，林揚可不想讓人家找上來說道，忒沒溜，高人範兒必須得到保證。
兩個新菜裏，林揚打算把幹粉菜換上去，吃了那麽多年都沒換過味道，可見這菜有多受歡迎。
第二個菜換啥？
林揚一時還真有點撓頭，不是心裏沒譜，他腦子裏新菜有的是，糾結的是換哪一道菜下來。
每次去後廚，他都要關注一個事，哪個菜受歡迎程度最低？
答案是沒有。
沒有數據可對比，單憑自己做決定，齁難！
一時難以決定，那就再想想，反正也不急。
好些天沒在家，林揚溜達着到三伯家，請人家幫忙照看家裏，總要客氣幾句，另外，曾教授那裏也走動走動，老頭人不錯，林揚樂意跟他湊合。
閑聊天，可不就是逮着什麽說什麽，眼下村裏最主流的事就是過年高跷表演和跑旱船什麽的。
林子秀早就習慣了，不當回事，可曾教授那裏極其期盼，不光是他，還有黃阿姨，她也是多少年隻在電視上見過，親身去觀看，那太有吸引力了。
林揚腦瓜兒不算慢，馬上又發現了毛病。
以往的表演就是走街串巷，圖個熱鬧喜慶，如今不成了，遊客湧進來後，那街道根本承載不了，還有那爲數衆多的商販。
現在不規劃好，到時鐵定拉稀。
必須得開會，看來冤枉人家了，不開會真解決不成。
看看時間差不多了，林揚就要走。
曾教授攔住他，“中午就跟這兒吃，你黃阿姨買了土雞啦。”
本不該拒絕，林揚忙說，“今兒真不成，老許那裏有事找我，掐着點呢。”
“真的？”
“可不是，我跟您就沒客氣過。”
這話沒錯兒。
“行，忙你的去吧，回頭再過來。”
……
年輕人就是幹那口，林揚特意繞了個圈，回家開車奔老許家。
絕對燒包兒，發動機都沒熱乎呢，到啦！
轟鳴聲把許夫人給吸引出來了。
“喲，小林這是買新車了嗎？”
林揚這厮，就這麽愉快的不着調呢，“以前那車不行了，趕上個機會就換了一輛。”
許夫人打量着，然後點頭說，“嗯，這車好，敦實，拉點東西方便。”
慧眼如炬，這玩意兒在老美那裏可不就幹那活的，也隻有華夏它地位才牛逼起來，沒辦法，指着車吃飯的人太多了。
老許人在偏房，他也學着林揚，弄了個簡化版的廚房。
“看看這玩意兒是啥？我真沒印象。”
你就裝吧，林揚是不信他的話。
盆裏的菜還真有點意思，林揚真沒見過，他也算見多識廣了。
幸好他有大魔王，慢慢的，他就心裏自然有譜了。
“你見過沒？”
林揚點上根，撇着嘴揶揄許大廚，“你那徒弟夠欠抽的，誠心看自己師傅的樂子？”
老許臉一紅，“是我自己沒好意思問。”
得，還是個臉皮薄的。
開挂才是高端人生赢家，林揚跟古人傳說中的生而知之沒多大區别了。
“這個叫四角豆，也可以叫楊桃豆，這都不叫啥，人家有個相當逗比的名字，皇帝豆。”
老許讓林揚說的直發愣，跟備課了似的，沒點牛逼真能耐可說不上來，如果不是忽悠自己的話。
“那怎麽吃？”
“這類青菜不是有個萬能炒法麽，就照着那路子來。”
萬能炒法，真的存在。
很簡單，弄幾瓣蒜拍碎，菜籽油燒熱，青菜下鍋爆炒，少許生抽，半勺糖，加鹽，蒜末入鍋，急火爆炒，趕緊出鍋，千萬不要擔心菜不熟，等你确認菜熟了，也就爛了。
這是簡版的，還有略複雜的，可以加點鮑汁或者耗油，出鍋加香油。
随便吃去，清新爽口。
老許是名廚，在專業上他卻信服林揚，“那行，我去試試。”
林揚趕緊追了一句，“哎，改斜刀。”
“我懂。”
斜刀不全爲了好看，也爲了增加受熱面積。
四角豆炒出來自帶一種特别的味道，很能激發食欲。
三人吃了都忍不住說好，老許盤算是不是引進這個菜到農家院來。
林揚忙搖頭擺手，“千萬别，咱咱們不追求這個，做好本分就不錯了。”
瞧了一眼已經見底的盤子，老許頗爲惋惜，好東西啊。
老許家也弄了個喝茶的地方，雖然桌椅不如林揚的，牆上就熱鬧多了，挂了好幾幅字畫，林揚又想起來莫芽說的，自己得想辦法弄點挂家裏去。
喝着茶水，林揚把換菜的想法說了說。
老許跟他意見不大一樣，這些菜用的時間不多，“還談不上過時，你自己都說不好挑，那就先堅持着。”
也有道理，經營範圍内，林揚不太精通，“我覺得幹粉菜換上去肯定受歡迎。”
老許忍不住了，“就非得換，不能加個新菜？”
額，沒錯兒！
看來是自己腦子僵住了，如此簡單的道理愣是去鑽牛角尖。
“行，這兩天就去試菜。”
到了買賣地方，一道菜可不是拍着腦袋就能用的，必須的試，讓口味兒定型，才可以推出去，不然一天一個味兒，那叫砸招牌！
晚晌兒，林揚又沒在家吃，下道大娘家包餃子喊他，林揚沒推辭，過去飽飽的吃了一頓。
村裏大鍋煮餃子才好說原湯化原食，與城裏鋼種鍋煮完餃子的湯就不是一種東西。
林揚本以爲就是吃頓飯就完，剛要走，被湊巧來的一個大哥給碰到了，他想主點高跷隊的事，希望林揚支持他。
膈應了。