馬車很快就在東苑樓下等着了。

駕車的人叫老五叔，扛錢的護院叫靳六子，是老五叔的兒子。

老五叔一家人都是關家的部曲。

部曲，又稱客。

在魏晉南北朝時，部曲主要指家兵、私兵。隋唐時期是指介于奴婢與良人之間屬于賤口的社會階層。

部曲有自己的私财，但無獨立戶籍。若傷害主人，将罪加一等，即使經過赦免，對舊主人仍有主從名分。

部曲的婚姻需主人同意，但可自收聘金。

最重要的，在經濟勞作上，部曲約投入2/3的時間爲主人耕作土地即可，其餘精力則可努力于主人分配給自己的一塊自用地上，但除了耕作之外，部曲尚有爲主人服勞役的義務。

簡而言之，部曲雖然依附于家主，但可蓄私财，人生更自由，是比奴婢更高一級的存在。

關家對待部曲奴婢一向很有人情味，除了生活條件優厚之外，也不會用嚴酷家規來約束，所以總體上來說，絕大部分部曲與奴仆都是真心感念關家恩德的。

老五叔一隻眼有白翳，相當于失明，另一隻眼看上去也是老眼昏花，但不知爲何，他卻是關家最好的車夫。

老五叔駕車真是快得一P！

在如此嚴寒的天氣下，道路情況如此惡劣，他居然玩起了“漂移”！

——馬車的“漂移”哦！

車廂内，身高體壯的靳六子象一尊佛似的坐在靠近駕車處的廂闆上，懷抱着那包銅錢，仿佛在守着他自己的命似的，因爲關甯在出門前告訴過他：“把錢看好咯！”，所以他在很用心地守着這包錢。

車廂的最裏側，關甯高坐上首，小舞則在側旁的小坐墩上坐着。

關甯表面恬淡如詩，心裏則是MMP！

“你妹的，拐彎的地方都這麽快，你以爲自己是秋名山車神啊？！”

小舞顯然早就習慣老五叔這種駕車方式了，一點也不害怕，而且因爲大雪天氣，已經好久沒去過城裏了，她也顯得有些興奮，一路上不停地跟關甯說着一些有的沒的……自己都不知道是什麽話的話。

小舞的聲音很好聽，軟糯、嬌柔而又青春洋溢。

關甯聽了也不搭話，隻是微微笑着，微閉着眼，如同聽着交響樂似地斜倚在車廂側闆上假寐。

揚州城在隋朝期間，主要架構是建于蜀崗之上的江都城，那裏是官府衙門機構所在地，而在蜀崗之下長江航道南移之後的沖刷平原上，則是商業區與居民區所在的聚集地。

此時的江南運河水系早已存在，這個廣布江浙淮三地的水域網，曆經數十朝君主廣費民力開鑿，在軍事與民生上都有着極其重要的作用。

但随着年代的遷移，地質的變化，多處河道壅塞，無法行船，唯有近十幾年來，楊堅爲伐陳而疏通的邗溝水系，還堪大用，所以，穿行于揚州城區内直通長江的運河渠道，大都暢通無阻。

一時間千帆萬楫，商賈雲集，蔚爲盛景，水陸并運的大環境，造就了揚州城商業大興的氣象。

隋代的城市管理實行坊市制，坊是居民區，市是商業交易場所，坊市都有封閉的坦牆圍合，有專人負責坊門與市門管理。

坊内不允許開設商鋪進行買賣，市内也不允許列肆販賣的商人留宿。坊市的功能單一，爲的是集中管理的方便。

市的開閉時間是有規定的：“午時擊鼓二百下，而衆大會；日入前七刻，擊钲三百下，散。”意思就是說大約中午時分開市，黃昏之前閉市。

交易時間很短（比現在的股市還短），要買賣的人，各自珍惜吧！

而一些“娛樂場所”的夜場爲避免犯禁，大多都會遠離坊市，來到城郊發展，而且有一些級别比較高的“娛樂中心”還會設置分會場——河上畫舫，導緻關甯落水的那艘“煙雨舫”便是其中的佼佼者之一。

到了揚州城城外，此時離開市還有一段時間，主仆四人倒也不急着進城，便在城郊外的一處集市停了下來。

這種集市就相當于現在在鄉下的田地阡陌間自發形成的小型墟市一樣，農民們通過出售農産品，換一些錢，然後再買一些日用品什麽的回去，政府不收稅（主要是收不到），也沒有專人管理。（實行自我管理，主要通過口角和打架來實現……）

天氣稍稍轉暖，這個位于運河旁的市集聚集了不少小販，有賣簸箕笊籬的，有賣冰釣得來的鮮魚的，有賣家中剩餘糧食的，也有賣陶土制品的，但更多的是賣小吃的，而小吃中又以炭火燒烤的豬羊肉爲最多。

中國古代絕大部分王朝，吃牛是犯法的，所以，豬羊肉是主要的肉食。

自先秦起，燒烤食物一直是廣大人民烹饪的主要方式，尤其在炒菜還不流行的時代，燒烤更是烹饪方式的流量明星，無論好不好吃，反正有人吃。

關甯在燒烤攤上轉了一圈，見大多數攤主用的都是竹炭或木炭，熟悉的炭烤味混上肉香，令關甯回想起以前蹲在街邊撸串的峥嵘歲月。

“隻不過……好象還缺了點什麽味道？”

看着攤主熟練地往竹串和樹枝上的肉撒鹽的時候，關甯突然醒悟過來。

“啊，是孜然！”

一串沒放孜然的烤肉是沒有靈魂的！

人所共知，孜然是烤肉界千秋萬代、一統江湖、永垂不朽、名爍千古、繼往開來、空前絕後……的王者！

曾經有一位烤肉界的“智者”說過這樣一句話：孜然，是世間唯一可以讓豬肉變成牛肉的天使！

這位智者……便是一位“黑心的”燒烤攤老闆，專門用各種增味劑以及孜然來爲“特制牛肉”增香。

孜然之香在現代社會代表着燒烤之香，但在隋代，這種香料彌足珍貴，不是區區爾等經營燒烤攤的屁民能吃得上的。

“安息茴香”是中國人對孜然的一個古稱。

司馬遷在《史記》中記載：“初，漢使至安息，安息王令将二萬騎迎于東界，東界至王都數千裏。”“大宛及大夏，安息之屬皆大國，多奇物，土著，頗與中國同業，而兵弱。”安息帝國是東漢人對古波斯帝國的一個稱呼。

孜然便是原産于古波斯以及北非的一種香料，埃及人曾經用它們來制做木乃伊！

關家廚房中也有孜然，不過平時很少用來做菜。

沒有孜然，也沒有辣椒粉，這時候烤肉所用的調料主要有鹽、姜、胡椒、胡芹、豉汁等，但這已經是很考究的做法了，在這個集市的烤肉攤上顯然找不到。

有鹽和姜就不錯了，至于燒烤油，蜂蜜什麽的，不存在的。肉烤熟之後，如果裏面能滲出些油汁，已算是福利了。

這種烤肉，一串要一枚銅錢，肉的分量不多，味道更不敢恭維！

但小舞三人的想法跟關甯顯然不同，他們看着炭火上的肉串，都顯露出一副垂涎欲滴的樣子，隻不過見關甯好象興趣缺缺似的，也不好意思開口要吃的，畢竟關甯是主人，他們是奴仆，錢都是關甯的，他不想買，誰也沒辦法，三人隻得空咽口水。

雖然“窮”，但關甯花錢還是很豪爽的，見衆人一副饞樣，他便花了八十文錢，買了八十串烤肉、烤肝和烤羊雜，分給小舞、老五叔和靳六子他們吃。

他自己……隻聞了聞味道，便搖着頭走開了。

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