此時林家食府内，陳一山仍被煙熏得直嗆，咳個不停。一大清早，陳一山還賴在棉被裏做夢就被買菜回來的鄧艾揪出來，說今日需要在弄點紅油，得趁現在還早做好。陳一山這才兩腳一蹬，穿上衣服走到廚房。

“火再大點，”鄧艾正在熬制紅油。紅油即是辣椒油，先将菜籽油倒在鍋中燒熟，等油稍涼，再盛起來淋在辣椒末上。

陳一山還沒睡醒，拖着疲憊的身子在竈台前漫不經心地燒火。聽到鄧艾的話後，他立馬往燒火口丢了一塊柴火。

“知道嗎，”在等油熟的鄧艾閑下來就開始聊天，“今天早上小姐腳崴了。”

“什麽？”陳一山如被扇了一巴掌，立馬清醒了，“怎麽回事？”他急切地問道。

“再添點柴火，”鄧艾并不着急，慢悠悠地講着，“小姐從車上跳下來就摔到了。不過我看過傷勢了，還沒上次你的嚴重。”

那陳一山心中提起的那塊石頭便落下了。他繼續老老實實學習燒火，這次他記住了，熬制紅油得大火。且需等油中升起的小氣泡全都消散後，才算油熟。此時需要馬上停火，讓油降溫。

“不過小姐真夠堅強的，”其實這才是鄧艾講話的重點，誇小姐時他一臉誇自己的幸福表情，“勸她回家來休息她也不肯，堅持要去寶英樓。”

她并非表面上那麽柔弱，陳一山想到，可她不弱又如何表現他的剛呢？都不給他一個憐惜她的機會。

“那個，鄧兄，”陳一山突然捂住肚子，露出猙獰的面部，“我，我肚子疼。”

鄧艾看陳公子這表情，猜他肯定疼得厲害，忙說道，“再順手扔根柴火就好。你快去茅坑。我來燒火。”

“得，我，”陳一山走到竈台前，快速說道，“我可能會遲點回來。伯父來了你幫我應一聲。”鄧艾還沒太聽清，陳一山已經一溜煙跑掉了。

林家食府旁有一條小吃巷，衆多面館早餐店林林立立好不熱鬧。不過這些小吃店沒幾家老字号，經常有店因味道不好而倒閉，故也時常有新店在這裏開張。

陳一山确定後院沒人後，偷偷摸摸出了後門繞到這條小吃巷。他脫下灰色的林家工作服，徑直來到一家挂着新招牌的面館坐下。

小二忙上前招呼，“客官，吃什麽？我們這兒有肉包菜包豆沙包、抄手荞面擔擔面……”

忽然老闆走出來，甩袖子示意小二一邊忙活去，他親自招呼這位主顧。

“九，”老闆剛說出這個字，立馬意識到錯了，忙改正，“陳公子今日吃點什麽？”

“來，”陳公子招呼面館老闆靠近點，附在他耳朵命令道，“派人送點跌打損傷的膏藥到寶英樓去。”

“好嘞~”老闆拖長尾音，轉身入店去辦九王爺吩咐的差事。

“回來，”陳一山叫住老闆，“如果問誰送的，你就說是鄧艾送的。”

老闆作揖退下。陳一山匆匆趕回林家廚房。

“怎麽拉肚子這麽久？”鄧艾正一勺勺地盛起菜籽油，辣椒末遇上高溫的菜籽油，發出嘶嘶聲。辣椒油的香味充滿整間廚房。

“嘿嘿，”陳一山傻笑道，“真香。這是用來作甚的？炒菜？”

鄧艾哈哈大笑，“不是，你猜。炒菜可用的是新鮮的油，這油已經熟了，不能拿去炒菜。”

油不是用來炒菜的？陳一山納悶了，他明明記得油就是用來炒菜的，哪來其他用途？他邊想邊掃視整個廚房，看看這樣能否給自己一些靈感。

沒有做菜經驗的陳一山哪裏知道這些，他看的書上也都是些四書五經，片刻後他隻能讓鄧艾告訴他答案。雖然平日裏他品的菜不少，但就這樣問他紅油是作甚的，陳一山還真不知。

“用來拌菜。涼拌菜。”鄧艾再次體會到爲人師的滿足感，這其中甚至有虛榮感。在告訴這一無所知的陳公子這些基本常識時，鄧艾才發現原來自己已經懂得這麽多了。

“這也是蜀郡特色。”陳一山點點頭說道，“我早些年也去過其他郡縣，他們很少有喜食涼拌菜的。唯獨蜀郡，不僅有涼拌菜，還有涼拌雞。”

“看來陳公子知道得不少，”鄧艾不得不承認陳公子眼界開闊，見識廣博，“我們蜀郡涼拌菜确實豐富，有涼拌魚腥草、涼拌蠶豆、涼拌雞、涼拌豬肚、涼拌莴筍絲等等。”

“嗯，我尤其喜歡涼拌雞和涼拌豬耳朵，”說到這裏陳一山肚裏的蛔蟲開始動了，“鮮香麻辣，調料汁兒又入味。”

“那裏的辣味，便是從這紅油中得的。”鄧艾解釋道。

“哇，”陳一山恍然大悟，“那紅色的辣椒油原來是這樣做的。”

鄧艾笑着繼續，“嗯。而且，蜀郡的涼拌菜口味豐富。不僅有麻辣，還有酸辣。皆根據食材和客戶的喜好的特點來制作調料汁。比如涼拌豬鼻孔（魚腥草），需酸辣，涼拌雞多麻辣，涼拌茄子和蒜泥白肉又得多加蒜蓉……”

“你再說，”陳一山笑道，“我的口水都要流出來了。”

陳一山走到竈台前繼續燒火，“可惜我目前隻是一介小小的燒火僧。什麽時候師傅才能叫我做涼拌菜呢？”

“還早着。”鄧艾搖搖頭，手裏正在将辣椒末和熟油攪勻，“你還沒學切菜。先老老實實燒好火。”

林父的意思是至少一個月都要燒火，還好天氣不熱，目前陳一山還能堅持住。

“報告夫人，”一小厮突然站在包間外請示道，“有人送來跌倒膏藥。”

林嫂走出門接過藥，問是誰送的。

“我就覺得那小鄧是一靠譜人，”林嫂進來後誇贊道，“看，還送膏藥來。”

爲避嫌，免得嫂子又嚼舌根，英雲忙說道，“我剛才有吩咐他一會送的。沒想到他這麽快就送來了。”

林嫂這才打消剛起的疑心，她本以爲鄧艾對小姐有好感，如此她又可做番表演。

這一日，英雲将功夫都花在了同嫂子聊天上。嫂子問東問西，想從她嘴中套點八卦，還好她守得緊。寶英樓主要的夥計和賬房先生英雲都一一見過記在心裏了。隻是，她在心裏盤算道，難不成嫂子以後也在寶英樓呆着？那她同她一起怎麽辦事兒？

“小姐，”包間簾外一聲音響起，如此細親切的聲音，一定是林靜。

“進來。”

林靜方才入包間站在英雲旁，看小姐的腿腫得不是特别厲害也就放心了。本來她想說說話，但是林嫂在一旁她也不便開口。隻得在邊上站着保持靜默。

林嫂倒巴不得走開，她正愁着給英雲上藥的事。她才不願給英雲上藥，她又不是傭人。正好英雲的貼身侍女來了，林嫂打算趁機抽身。

“你來得正好，”林嫂拉過林靜的手，“快替你家小姐上藥。我下去廚房看看。”

等林嫂下樓後，林靜邊上藥邊說道，“小姐，我怎麽覺得她怪怪的。她之前脾氣不是挺沖，一副不饒人的樣子嗎？來的時候我還擔心她會吃了你。沒想到今天太陽從西邊出來，她也修了個菩薩樣。你得小心點。”

英雲笑了，“我知道，那是皮笑肉不笑。”

“我擔心小姐心腸軟，”林靜婆婆媽媽得接着說，“那不是個好人，别當真。哎，我今早就該陪着小姐一起來的。說不定你也不會摔了。”

“别自責，你難得請假回家看看，”英雲也體諒林靜的處境，“我這麽大個人了，不需要保姆天天跟着。”

“原來不需要，”林靜裝作傷心的樣子，“那我不天天煩擾林家大小姐了。”

“别别别，開玩笑的。我怎麽能離得了你？才一天沒有你這福星護着，我就傷了。”說得林靜笑了。

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