有張茂的帶領，一路走來也沒有什麽麻煩。

到了縣城，幾錢銅錢加上經常往來也都熟悉流程。借着大唐現在鼓勵兵災難民的“下山”政策，還給白啓在縣裏辦理戶籍落戶，然後又爲白啓和小娟、二牛辦理“過所”，省的以後麻煩。

在漢朝和唐朝，行走所居之地百裏外，都需要“過所”。這過所就相當于介紹信，和宋朝的“憑由”，明朝的“路引”，實質上都一樣。

當然，像白啓的這種身份是經不起查的，不過，隻要不犯事，誰也沒事跑那麽遠去查你。

而白啓看着那宏偉且斑駁的城牆，又仔細領略了城内的風土和人情後，也終于承認自己是穿越了的這個事實。

“唉，開局就不好啊，稍微透漏了點天機，還被這麽多人知道，自己也是肉體凡胎一個也沒殺過人，這要是讓人拆穿了，那自己死都不知道怎麽死的。”

“怎麽辦？有些被動啊。難道還要繼續騙人嗎？我可是從不撒謊好孩子，咳咳……那個……那個誰誰誰……騙女孩子那怎麽能叫騙呢，那叫你情我願……”

有白啓在的緣故，一路走的比較慢，因爲所到之處，遇到好看的好玩的白啓都會湊湊熱鬧。自己也換了身行頭，也給小娟和二牛換了雙鞋子。

每到酒肆也象征的點幾個菜，吃幾口勉強飽腹，然後一臉嫌棄的看着衆人狼吞虎咽。

沒辦法啊，這菜，清湯寡淡連點油水都沒有，幾乎都是白水煮的，這能有啥滋味？就那烤雞烤鴨還湊合，但也沒啥味道，還柴的要命。

但如此卻讓衆覺得理所應當。上仙果然是上仙，已經到了辟谷的境界，對下屆的食物不屑一顧也很正常。

路過一城鎮，早就對着吃食受不了的白啓立時找到城裏最好的鐵匠，按照自己的要求花了五天時間才打造出了2口白啓稍微滿意的鐵鍋。

花這麽長時間才造兩口鍋，倒不是鐵匠技藝太差，而是因爲白啓的要求着實比較高，不僅要求鐵鍋厚度均勻、形狀圓潤，更要求鐵鍋薄而且得結實。

最後還是白啓親自指點，一改傳統的澆築出來的脆皮鐵鍋爲更麻煩的錘擊，這才勉強接受了這個花費張茂4貫錢、返了幾次工才得到的兩口雙耳鐵鍋。

而在這五天裏，白啓又拉出老鐵匠中比較清閑的兩個徒弟，按着白啓的指導，改良了鐵匠鋪的工具和淬火工藝後，反複折騰試驗，浪費了不少材料，制作出了三把百折花紋鋼的菜刀和一大一小兩把經過折疊包鋼鑄後又敷土燒刃的匕首。

臨走時，老鐵匠看見徒弟制作的刀具時，卻怎麽着也要拜白啓爲師，希望白啓賜予秘法。因爲這鐵匠問了倆徒弟，這倆徒弟也沒有完全記住步驟，更别說明白原理了。

對此，白啓自然不想搭理他。自己要的兩口鐵鍋不過是麻煩了點，這半拉老頭看人下菜單，竟然敢張口要自己4貫錢，如此貪心不足的人怎麽還敢給其刀具工藝？

不過，白啓作爲有“身份”的人，自然不能明着拒絕。

“老鐵，你讓你那學徒的琥子和成才跟着我，我傳授他們技藝，三年後給他們自由。如果到時他們願意回來找你，我也不攔着，怎麽樣？”

這姓鐵的老鐵匠猶豫了半晌，又看着兩個徒弟期盼的眼神，還是答應了。

老鐵匠畢竟老了，這祖輩傳下來的手藝還是得要交給自家子弟。兩個外姓學徒在這裏不受重視，遇見個厲害的且願意教的師傅，自然也是兩學徒的一番造化。而若自己強留斷人家前程，讓兩人徒生記恨，這可就不好了。

白啓要成才和琥子兩人，也是看這兩人是白身，還沒有入匠籍，年齡不大且無牽無挂。自己一人倆娃，多幾個幫手總是沒錯的。

出了鐵匠鋪，得到鐵鍋的白啓轉頭便去了藥鋪，買了些桂皮、香葉、八角、花椒等香料。

沒錯，這些香料在古代，都是作爲藥材使用的。

出了藥店，白啓又去買了鹽、苦酒（醋），在縣城裏轉了又轉，打聽了又打聽，終于買到了鹹豉（醬油）。本來還想買點油的，卻隻買到了一點芝麻油。

待白啓回到酒肆，張茂和韓武手裏已經大包小包的挂了一身。

一路走來，張茂對于白啓的态度一值保持着足夠的恭敬和尊崇，對于白啓的花費和采買也從未吝啬。隻是對白啓的仙人身份，心裏還是将信将疑的。

但張茂卻堅信，即便白啓不是什麽上仙，也能從其身上獲得自己的“機緣”的。

“張茂，跟酒肆掌櫃知乎一聲，我想借用他們的庖廚一用。”

白啓說的“庖廚”，其實就廚房。窮人家是沒有的專門廚房的，會把竈台的地方稱之爲“堂前”。而達官貴人家裏一般會在院内東側設有廚房，又稱之爲東廚。

張茂想到白啓剛剛買了很多食材，以爲這是想着借廚房做飯，便答躬身答應一聲，轉身離開。

白啓有了鐵鍋，自然不會用酒肆廚房裏的銅鍋陶鍋炒菜，借用酒肆的廚房，也不過是要将這吃多有害的粗鹽弄成細鹽而已。

白啓手裏的粗鹽，是沒有提純的粗井鹽塊，這種粗鹽中含有一定雜質和有毒物質，人吃了短時間或者沒什麽感覺，但時間一長之後，會造成牙齒脫落等病症現象。

然而，現在的大唐可是還沒有鑲牙、種牙等技術。人一旦沒有牙，基本上就是等死了。”

而要将這種粗鹽變成所謂的細鹽，其實也比較簡單，隻是溶解後過濾去掉其中的雜質，再蒸發結晶而已。

待張茂和掌櫃協商好之後，白啓便招呼小娟和二牛來到廚房。而後拿出所買的半斤粗鹽交給小娟和二牛攪拌溶解。

之後，便親自動手制作了一個木炭過濾裝置，又從急救包中拿出無菌棉和紗布做了個簡易的過濾網，至此最麻煩的過濾裝置便算做好了。

忙活了大半個時辰，最後一步也就剩下了上鍋蒸煮的過程。

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