宋代果酒的釀造技術，普遍低下。而，出自這簡單粗劣手藝之下，釀造出來的果酒，自也都味感苦澀，酒液渾濁不清。
因着果酒的這個天生劣勢，相對與質量比較上乘的糧食類酒來說，果酒自是買不上價。
又因着，果酒沒有酒榷的限制，隻要有心想做此門營生的，任何人都可以操弄。也因此，果酒的作坊，在數量上，比之需要酒榷的糧食酒坊，要多出許多。故而，果酒市場的競争也格外慘烈。
加之，果酒的受衆都比較固定，市場空間本就有限。諸多酒坊之間的競争，全都靠單打價格戰。
如此一來，這勢必又造成了，本就沒有多少利潤的空間，被進一步壓縮。強壓之下，許多果酒釀造作坊，不用旁人動手，自己就可以在這殘酷的環境中，把自己逼死。
但，若是自己能進行适當的改進，就像方才葉離所說的，在口感上沒有了以前的苦澀不說，酒液也清亮通透，這是不是就成了獨一份兒的呢？！如此一來，不僅在口感上與糧食酒争上一争。必然，還能吸引一些與傳統市場不同的受衆。
而，之所以造成果酒苦澀的原因，隻是酒中的單甯，未被去除之故。要去除單甯，甘油不啻于是一個上乘的選擇。
提到甘油，它充斥在後世生活的方方面面。比如說，它被大量的運用于食品加工、制藥、化妝品制造等領域。
而，要想在這個時代，獲得甘油，從皂化反應中獲取，不啻是一個多全齊美的法子。
皂化反應，是油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合共煮，水解爲高級脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。而前者，在經過加工成型後，就是肥皂。
氫氧化鈉也稱火堿，自己制作還是比較簡單的！隻要準備好生石灰和食鹽，到時隻要在生石灰中加水，随後再加入食鹽，就可以得到。
因此早上，陸斬炎往着市集趕，就是爲備齊皂化反應所需的各種材料。就拿油脂來說，他準備的是，價格相對比較低廉的豬油。
要進行皂化反應，首先要将鍋内的火堿，用火燒至全部化開，而後再加入豬油。加熱過程中，可通過不停的攪拌，使油脂充分皂化。
當皂化鍋内的最上層，開始逐漸凝固出黃色的皂質，即出現分層時，便說明已經“分水“（皂質與水分開）。待到油脂層逐漸減少，最後液體不出現分層，即說明皂化反應完成。
等到“分水“後，再在鍋内放入食鹽，并攪拌，也就是鹽析。這麽做的目的，是使鍋内皂液中的雜質和污水分離。
等鹽析後，待靜置3-5小時，即可出鍋。出鍋後，将上層皂液掏出，放在盛皂鐵箱中，即爲皂基。而，下層污水則可提煉出甘油。
換句話說，也就是等除去皂質後，通過簡單的稀釋澄清，就能從皂化廢液中提取出甘油甜水。将甘油甜水，通過蒸餾器具提純後，便可以提取出純淨的甘油了。
而，一想到那蒸餾器具，陸斬炎不由又笑了。
自得了那一百多貫錢，刨去建造房屋外，見還有些剩餘，當時陸斬炎當機立斷，就拿着一部分錢去了鐵匠鋪。讓鋪子裏的匠人，按着自己手繪的圖紙，造了些器具。回到家一組裝，便是一套蒸餾器。
本想着，像小說中所說的那般，提煉點酒精出來，等到摘花入鍋，到時做出的香水，不僅香氣滿溢，是一種别樣的享受。同時，那也将是這時代，獨一份的買賣。
想到此，陸斬炎不由又是一陣感慨。虧得當時，動了這心思。如今，這才能有備無患，倒是先将蒸餾提煉的那套東西，先用在了這提煉甘油上。
而，通過這種在豬油之中，加入火堿的皂化辦法，不僅得到了自己所需的甘油。同時，獲得的最大收益便是肥皂。
肥皂，在這普遍還用皂角的年代，那是他們誰人都沒見過的稀罕物。即便是皂角，因着産量不高，所以市面上的價格也貴，一般買的多是富戶。且，這百來文的皂角用幾次就麽了。
而，肥皂就不同了，就一塊巴掌大小的肥皂，不說百來次，用個幾十次那也是綽綽有餘的。更别提肥皂的去污力方面，更能甩皂角幾條橫馬路了。
因此，陸斬炎相信，即便是百來文一塊的肥皂，隻要其響當當的品質擺在那裏，用不了多久，也會成爲人人争搶的搶手貨。
且，這皂化反應，給陸斬炎帶來的，還遠不止能得到肥皂這麽簡單——
若是把，在油脂皂化中得到的肥皂，用鹽酸分解，便可擔取出硬脂酸。這是一種白色物質，手摸着有油膩感，用它制成的蠟燭質地很軟，燃燒時不僅火焰明亮，而且幾乎沒有黑煙。最爲重要的是，價錢比之傳統的牛油蠟，更加便宜。
至于在這時代，制作出鹽酸的方式，還是他從小說裏看來的。用料也比較簡單，現成就有——鹵水。氯化氫溶于水，便是我們通常熟知的鹽酸。而，鹵水中便含有氯化氫這東西。
蠟燭的話，光亮煙少是其點亮，陸斬炎相信，若是價格能相對于二三十文的牛油燭，更爲親民的話，自也不會缺少市場。
肥皂和蠟燭，這兩樣後世司空見慣，且價格低廉的東西。若是轉了個時空，在這時代，卻是得之不易的好東西。
且，不管是肥皂、蠟燭，還是果酒，都是易消費品。
所以，若是将眼前這獨一份的果酒、肥皂、蠟燭，都變爲營生來做，别說嚴謹的酒坊到不了。隻要懂得經營，别說以後都會吃穿不愁，隻怕還将成了這天下間，獨一的壟斷生意。
而，上面這三樣東西，就是陸斬炎盤算了半天，要送給姑姑陸紫瑩的嫁妝。
雖然說，自己與将來的這個姑父，挺不對付。但，隻要姑姑喜歡，他也隻能勉爲其難的“愛屋及烏”一回了。
自己若是不出手拉上一把，總不見得，到時真讓他們，日後都有情飲水飽吧！
隻是，一想到嚴謹那榆木疙瘩，做生意的模樣，陸斬炎不由臉又黑了一半——
想要盤活這生意，還要将這生意做得風生水起，免不得還得借些東風才行。
陸斬炎想着，想着，看向正喝酒喝得興起的葉離的黑眸中，不免又盈滿了笑意——