第四章美食初體驗



螃蟹個頭雖大,但十分的靈活。

它以極快的速度往沙子裏面鑽,張然直接連着沙子把它重新鏟了出來。

咔吧、咔吧!

它晃動着大鉗子,似乎知道自己跑不掉了,準備負隅頑抗。

“還想反抗,天真,我收拾不了猴子,還收拾不了你嘛!”

張然左手用鏟子在前面晃了晃,吸引了螃蟹的注意力。

趁着它将盯着鏟子的同時,右手以快速的速度對準蟹殼背部按了下去,那裏是螃蟹的盲區。

螃蟹的鉗子揮舞晃動,身子用力向後扭曲,但無論怎麽樣也夠不到張然。

它被張然的手指壓住,想跑也跑不掉。

張然将鏟子扔到一旁,左後同時按在螃蟹背部,雙手張開沿着螃蟹身體兩側向它的大鉗子處靠攏,一點點地把它的鉗子緊緊地靠在它的身上。

螃蟹立刻就變得老實起來,哪怕它氣的眼睛都鼓了出來,但卻老老實實的動彈不得。

“嘿嘿,跑不掉了吧。”張然把它抓了起來。

螃蟹怎麽做才好吃?

這個問題實在是博大精深,不同種類的螃蟹有不同的吃法。

說起螃蟹,張然第一個想到的是蟹糯米飯和蟹黃飯,這可是名菜。

據說,在東方某島國,一位被稱作“白夜叉”的傳奇攘夷英雄、一位天堂無心流劍術傳人的武士、一位宇宙最強戰鬥種族怪力美少女,三人因爲吃蟹黃飯,發動了慘烈的螃蟹戰争。

從那之後,螃蟹就是戰争已經成爲很多人的共識。

可惜,張然沒有帶米進來,做不了蟹黃飯或者蟹糯米飯。

不過,水煮螃蟹的味道也是不錯的。

這麽肥的螃蟹,光是想一想就忍不住咽口水。

作爲名貴的食材,螃蟹的價格是蛤蜊的幾倍,尤其是這麽大的一隻……

張然估摸着,拿到市場上應該能賣到五百軟妹币,這還是保守估計。

但一隻螃蟹沒有法賣,而且張然不準備賣,他打算吃掉這隻螃蟹。

既然在這裏發現了梭子蟹,說明這片水域肯定還有,在沙灘上一個接着一個孔洞尋找挖掘效率實在太低,真正的寶藏在水裏,張然琢磨着回去弄點工具來抓螃蟹。

想要發家緻富,還是要靠螃蟹這類名貴海鮮,挖蛤蜊什麽的也就賺個辛苦錢。

張然抓着螃蟹淌水回到沙灘上,他準備生火吃煮螃蟹。

來的時候沒有準備爐子,不過沒關系,張然就地取材,他在海邊撿了幾塊大小合适的石頭,在沙地上簡單的圍起,然後又在到叢林邊緣撿了很多枯樹枝和枯草回來,填充進去。

在張然忙活的時候,那隻眼睛上有傷疤的猴子從叢林中跑了出來。

它遠遠地觀察着張然,似乎是想看看它在幹什麽,又好像是在監視他。當張然把視線轉向它時,猴子立刻面露警惕,尾巴高高翹起,怪叫着向張然揮舞着手臂。

“嗷、嗷!”

“是你啊,猴哥,我準備煮螃蟹,要一起吃嗎?”張然哈哈大笑道,覺得這一幕很有趣。

“嗷!”

“行吧,等我煮熟了就讓你嘗一嘗,不過螃蟹不能給你,蛤蜊倒是可以分你幾個。”張然說着,一邊把簡易的火堆搭建好,拿出火柴将火點燃。

“嚯!”看到火焰,猴子臉上露出明顯驚愕神色,迅速轉身向後跑。

它跑了一段似乎發現沒有什麽危險,才停下來回頭繼續觀望。

張然沒有搭理這家夥,他将裝滿海水、蛤蜊和螃蟹的坩埚架在火上。

這可是真正的原生态料理!

他什麽調料都沒放,直接用海水煮,這樣能夠保證海鮮的原汁原味。

海島周圍因爲沒有被污染過,海水的品質很高,甚至比城市飲用水的品質還要好,張然稍微嘗了一下,不僅沒有鹹苦味或其它怪味,鹹鹹的味道中反而帶着一起甜味。

雖然沒有任何調料,但張然很有信心,對這道料理充滿期待。

當他忙活完,擡頭看到猴子比之前靠近了一些,臉上露出拟人般的表情。

“嚯嚯嗷……”猴子一臉鄙視地望着張然,好像是在看傻瓜。

準備的那麽複雜,還變出了火焰,它以爲張然要幹什麽,弄半天就吃個蛤蜊。

傻了吧唧的,吃蛤蜊用得着這麽費勁嗎?

張然眨了眨眼睛,他怎麽覺得自己被這隻猴子鄙視了!

猴子盯着開始冒熱氣的坩埚看了一會兒,越看越覺得張然傻,它向旁邊的沙灘跑去,很快就撿了幾個蛤蜊回來,拿起地上的石塊砰砰砸碎,連着湯汁放在嘴裏吸允。

吃了幾口,還向張然晃動了幾下手中殘破的蛤蜊。

那表情分明是再說:看到沒,蛤蜊是這麽吃的。

“靠,我居然被一隻猴子教怎麽吃蛤蜊,你等着,讓你看看什麽是真正的美味。”

可惜沒有其它食材,不讓張然有信心讓這隻猴子幸福的哭出來。

中華料理博大精深,哪是一座海島上的野猴子能夠理解的。

猴子吃了幾口蛤蜊,似乎是覺得味道并不好,一臉嫌棄地把剩下的幾個撇到一旁。

它又往前靠近了幾步,這時,海風緩緩地吹來,吹散了坩埚上方的水蒸氣。

誘人的香氣四溢散開,猴子猛地怔住,睜大眼睛停在原地,好像中了石化魔法。

張然也用力吸了一口氣,渾身上下說不出的舒服。

香,實在是太香了,光聞味道就讓人食指大動。

“吱吱……”

“别着急,再等兩分鍾在開鍋。”張然說,計算着時間。

兩分鍾後,張然将鍋蓋掀開,香氣變得更加濃郁,裏面的海水已經沸騰。

沸騰的海水中,螃蟹渾身赤紅,蛤蜊也全都張口。

在誘人的香氣刺激下,身體自然反應,張然忍不住狂咽口水,他手腳麻利的将鍋中螃蟹、蛤蜊撈出,放到旁邊準備好的器具内,又分了五個蛤蜊給猴子。

然後,他也顧不得燙,直接拿起一個蛤蜊沿着張口用力一掰。

湯汁四濺,露出殼内肥嫩的蛤肉。

張然迫不及待地将蛤肉放到嘴中,下一秒,他猛的睜大眼睛,感覺自己的味蕾受到一股前所未有的刺激,異常鮮美的味道以嘴中的蛤肉爲起點,迅速向他全身擴散。

這是蛤蜊原汁原味的味道!

簡直不敢相信,居然沒有放任何調料進去。

因爲一直給老爸幫廚,張然對自己的廚藝還是蠻有信心的,但這一刻,這份單純用海水清煮、幾乎沒用到任何廚藝的原汁蛤蜊,居然超出他之前做過的任何一道料理。

不,更準确的說,是比張然之前吃過的任何一道菜都好吃!

尤其是那一絲鮮味,不停地刺激着味蕾,直接達到巅峰!

這純粹是食材本身的味道,簡直不可思議……

恍惚間,張然甚至見到一片金色海灘,正是他眼前這個海灘。

幾秒鍾後,他輕輕嚼動,肥肥的蛤肉很嫩,肉質很細,很有彈性,如果要比較,肉質的口感和牛舌有點像,但是鮮美程度确是牛舌的千百倍,幾乎是潤滑着進入了肚子裏。

沒有猶豫,他直接拿起下一個蛤蜊……

在他旁邊,猴子一臉狐疑地盯着張然和煮好的蛤蜊,沒有立刻過來。

在本質上,它還是不太相信張然的吃法。

蛤蜊不應該都是用石塊砸碎了吮着吃嗎?

腥乎乎的,肉質有一點兒甜,但不是十分的可口,有時候還有沙子。

可這個香氣是怎麽回事?

還有,這些蛤蜊爲什麽自己張開口?

看着張然狼吞虎咽吃了幾個,猴子有點兒忍不住了,關鍵是這個香氣太吸引人,不,太吸引猴子了,它謹慎地向前靠近、靠近,離張然越來越近,然後一把抓起那五個蛤蜊。

“嗷嗚!”猴子發出一陣怪叫,立刻松開手,好燙!

“哈哈哈!”張然哈哈大笑,有一種報仇的快感,讓你剛才拿石塊丢我。

還有那幾個朝我扔糞便的猴子,别讓我知道你是誰。

“吱!”猴子呲牙咧嘴地對着張然做了一個鬼臉,舍不得放棄到手的美食,它又抓起地上五個蛤蜊,在張然的嘲笑聲中,一路怪叫着跑回到叢林中。

猴子離開後,張然幾乎是用搶的速度把剩下的數十個蛤蜊一掃而光。

還不過瘾,他舔着嘴唇站起身,把坩埚重新架起。

他将剩下的蛤蜊全部放入,倒入帶來的礦泉水開始煮面。

除此之外,張然還把剛剛順手撿到的海菜也扔了進去。

至于泡面自帶的醬包,則被他當做垃圾撇到一旁。

這可是真正的海鮮煮面,有這些頂級食材,誰還用什麽調料和醬包。

處理完這些,張然将目光轉到煮的通紅的大螃蟹身上。

一般來說,大部分人吃螃蟹時都是選擇清蒸的方式來料理,這樣可以減少營養流失,味道也不錯,而且螃蟹的腥味較重,很少直接用水煮的,都是搭配其他食材來做料理。

如果帶回自家店裏,張然有幾十種做法來料理這隻螃蟹,不過海島上條件有限,别說那些食材了,他手頭連調料都沒有,隻能選擇直接用水來煮。

剛才的蛤蜊讓人印象深刻,對于這道水煮螃蟹,張然也十分的期待。

這時候,螃蟹的溫度剛剛好。

從螃蟹腹部圓形的蟹掩可以看出,這是一隻母蟹。

張然将蟹掩去掉,沿着腹部邊緣順勢掀開蟹蓋。

入眼,是滿滿的橘黃色!

“天啊,這隻螃蟹難道全身都是蟹黃嘛?”

怎麽可以這樣,這簡直是在犯規!

張然大腦一片空白,他遵循身體本能反應将螃蟹的身體對半折開,對折處,豐腴的蟹黃和晶瑩的蟹肉渾然一體,剛剛放到嘴裏就開始融化,好像雪花一樣柔軟細嫩。

恍惚之間,耳邊海浪潮汐的聲音變化,似乎直接在張然腦海中浮響……

論鮮美程度,蟹肉可能比不上剛才的蛤蜊,但吃起來卻讓人有一種幸福的感覺。

沒錯,如果幸福能夠化成食物,那一定是這個味道。

而且可能是由于張然将蛤蜊和螃蟹放在一起煮的原因,蛤蜊的鮮味随着湯汁融入到螃蟹體内,掩蓋了螃蟹本身的腥味,提升了螃蟹肉質的鮮美程度。

人間美味,用這四個字來形容這隻水煮螃蟹一點兒也不誇張……

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