曾經老張家引以爲傲的油坊，終于，又回到了老張家手裏。

張家從農戶手裏收購了曬幹的花生仁之後，在榨油師傅的辛苦下，經過一道道工序，最後變成了兩樣東西，花生餅和花生油。

100斤花生仁，大約可以生産出40到45斤花生油和52到57斤花生餅。

張家油坊的半自動榨油設備，100斤花生可以榨取40斤花生油，和57斤花生餅。這個榨油比例，相比較最好的機器，還是差了很多。花生仁的含油率能夠達到百分之五十，而最好的榨油設備榨取花生仁的時候出油率可以達到百分之四十五以上。

但是，相比較老式的木質設備，這個榨油比例百分之四十已經非常不錯了。

從2002年到2012年，随着老百姓生活水平的不斷提高，對于食用油的需求量也不斷提高，所以榨油這個行業，正好處于發展的黃金十年裏面。

如果在這十年裏面能夠打造出一個很好的食用油品牌的話，那接下來借助品牌的力量，也會獲得不錯的收益的。

當然了，對于張有礦來說，搞花生油，賺不賺錢并不重要，重要的是他喜歡這份事業。

一個重生者，還擔心說沒錢嗎？

一家三代一并站着，像舉辦一個儀式一樣，看着槽口處流出來的油，落在了鐵皮桶裏面。

當鐵皮桶快要滿的時候，阚洪曾指揮油坊裏的榨油師傅，自己的親侄子阚光澤去提油的時候，張治農忙說道：“慢着，有礦，同坤，這第一桶油，你倆擡！”

張治農說得非常鄭重，那架勢，是不由自己的大兒子和大孫子拒絕的，哪怕是自己的大孫子胳膊不方便。

“哎！”

“好！”

張同坤父子兩個答應得很痛快，然後張同坤用力将放在油槽下面的鐵皮桶提上來，而張有礦則将一根扁擔插進了鐵皮桶的系子上，爺倆将鐵皮桶給擡了起來。

而這時候，張治農走到油坊門口，掀開了門倆，叉着腰，站在門口，沖着外面大喊了一嗓子：“出油喽！”

油坊裏面，所有人都哈哈大笑着，整個氣氛歡快得讓人感到眩暈。

當然了，這也是一種幸福。

榨油過程充滿了儀式感，讓人感覺大家都在做一種極其重要的事情。

張同坤和張有礦将第一桶花生油擡到門口，然後張治農攔在門口，回頭伸手在這盛滿了花生油的鐵皮桶裏面沾了沾手指頭，放在嘴巴裏面嘗了嘗，笑着對自己大兒子和大孫子說道：“好油！”

張有礦笑着對自己爺爺說道：“好油！”

然後張治農這才閃到一邊去，掀着門簾，對站在一旁的阚洪曾說道：“老夥計，好樣的！”

“哈哈哈哈，差不了！”

“我大爺幹了一輩子榨油了，張家爺爺，你找他來當這個技術指導啊，算是找對了！”

衆人大笑，這是歡樂的笑聲。

榨油屋子裏面，總是充滿着歡聲笑語。

每到榨油的時候，不管是十冬臘月，還是三伏熱天，這榨油屋子裏面的溫度，都跟蒸桑拿一樣。

所以呢，自打韓家勝買了半自動的榨油機器之後呢，榨油屋子裏面那些榨油師傅們，基本上就都開始清涼起來，就跟原始社會一樣奔放。

張同坤和張有礦兩個人擡着第一桶油，來到了院子西南位置的門頭房，開了門頭房的内門，進到裏面。

燈亮着，包括院子裏面兩盞一百瓦的大燈泡，以及榨油屋子裏面和門頭房裏面，所有的燈都亮着。

對于油坊來說，出油這天，就跟過年一樣熱鬧。

“有礦，第一桶油倒在哪個大缸裏面？”

門頭房裏面有好多大缸，一排排得放在裏面。花生仁經過機器壓榨之後，變成了花生油，然後花生油還需要經過沉澱和過濾之後，才能成爲幹淨的可以售賣的花生油。

靠近門口的地方那幾個大缸，是專門盛放賣給老百姓花生油的大缸。

寨子油坊，在2002年的時候，主要面向整個寨子鄉的老百姓。

而整個寨子鄉一共有大約三萬人口，到2002年的時候，人均花生油的食用量大約在20斤左右，也就是說整個寨子鄉的花生油市場是60萬斤，而原先寨子油坊一年的銷售量才隻有4萬斤花生油，下一步市場發展的潛力還是很大的。

整個寨子鄉，除了少數幾個村子的耕地不适合種植花生以外，其他大多數村子都會種植花生，這些花生種植戶，一般是不會從油坊裏面購買花生油的。他們平時吃的花生油，都是用自己種的花生仁，送到油坊裏面，支付一點加工費之後呢，打出油來自己吃。

第一桶油擡進了門頭房裏面，張有礦随手指着一個大缸說道：“就這個！”

然後，張同坤将那一桶油，總共30斤左右，然後直接就倒進了大缸裏面。

那大缸裏面原本就是沉澱新榨出來的油的，所以缸的底部以及缸壁上，挂滿了灰白色的沉澱物。

張有礦看了一眼大缸底部，發現這一鐵皮桶倒進去，裏面根本沒有多大反應。

這個大缸能容納九百斤花生油，也就是說像剛才張有礦和張同坤父子兩個擡的這種鐵皮桶，得需要三十桶才能将這大缸灌滿。

而剛才張有礦粗略得計算過，榨油屋子那邊，大約五分鍾的時間才能将這一鐵皮桶給裝滿花生油。

也就是說，要想裝滿這一大缸，就得需要150分鍾的時間了。

而從現在開始到明天晚上這個時候，他們要盛滿三大缸！

張有礦說服自己的父親和爺爺，讓油坊開足馬力生産，然後接下來銷售花生油的工作，他說他要主動承擔起來。

2002年的時候，像寨子油坊這種傳統油坊，銷售的主要方式，還是散裝零售爲主，甚至于說這樣的油坊連考慮給别人供貨都沒有。

張有礦畢竟思維超前這個時代十幾年的時間，各種先進的營銷手段和理念，在銷售自己質量上乘的花生油的時候，肯定能夠排得上用場了。

再說了，前世自己畢竟也有過幾次失敗的創業經曆，這一次也可以避免走一些彎路的。

總之，用不了幾天的時間，張有礦就會将油坊裏面原來用于盛油的大缸，都給裝滿。