米飯的香味


“老媽我們中午,吃什麽好吃的阿,我都聞到香味了,真的好香啊,好像很好吃,”我說完,老媽看着我的樣子,笑着說道,“你個小饞貓,我們今天做了,好幾個菜呢,保準你們,都喜歡吃,”老媽說完。

戚戚也特别的感興趣,摸了摸小肚子,也感覺有點餓了,“吳嬸,菜都已經做好了阿,那我們趕緊回去吧,我好餓阿,”戚戚說完,我的心裏也松了,一口氣阿,看起來還是,好吃的有用阿。

戚戚雖然已經,瘦了很多,但是還是一個,不折不扣地吃貨,遇到好吃的,就會忘記,其它一切的事情,真的是讓人,特别的佩服,也幸虧她有這個特性啊,我還沒有想完呢,戚戚已經把我松開了,因爲她看到了,桌子上美味的午飯。

這裏屬于荒山野嶺了,在這裏根本就沒有什麽,特别好的食物,而且我們也沒有,那麽多的準備,但是老媽和張奶奶她們,還是用這些僅有的東西,做了好幾個菜,而且味道也特别的香,最主要的是,這裏空氣很好,景色很好,大家的心情好,所以都特别的有食欲。

我和老媽走過去的時候,戚戚已經在桌子,那裏等着了,眼睛看着桌子上的菜,都已經直了,我順着戚戚的眼睛,看了過去,還真的是不得不,佩服老媽她們阿,桌子上一個四個菜,一個紅燒魚,一個蘑菇炒肉,一個是老媽用,這些山上的野辣椒,炒得小魚和小蝦,還有一個奶白色的魚湯,我們中午的主食,是老媽用大鐵鍋做的,香噴噴的大米飯。

這幾年家裏的情況,真的是好了很多,家裏好像很久,都沒有吃過二米飯了,基本每天都是大米和白面,也不像以前,做一頓餃子,還要在白面裏面,摻上很多荞面,就是爲了少用一點白面。

老媽從家裏,帶過來的米,也是老舅那裏種的,現在老舅家裏的情況,也好了很多,專門拿出一塊地,種一些大米,自己家裏留着吃,每年也會給我家,拿來一些,因爲我們家裏,吃飯的人,實在是不多。

基本經常在,家裏吃飯的人,隻有三個人,就是我王赫,還有張奶奶,但是後來張奶奶,搬到了老媽那裏,我們兩個也開始,去六奶奶家裏吃飯了,不過老舅家裏的大米,确實是很好吃,焖飯的時候,米香味也特别的濃。

我和王赫也,都特别的喜歡,其實我們最喜歡吃的,是飯下面的鍋巴,又香又脆,特别的美味,張奶奶知道我們喜歡吃,經常就會多填一把火,這樣做好的米飯,下面的鍋巴,會特别的多。

其實村裏人,都不喜歡弄出鍋巴,因爲浪費大米,而且這些鍋巴,也隻有小孩子,很喜歡吃,大人們是不稀罕吃得,對于他們來說,吃大米,吃的飽,才是最主要的事情,對于家裏一年,也吃不到幾次,大米的人家,每一個大米粒,都是不能浪費的,更不要說,還要用這些,做成浪費大米的鍋巴。

張奶奶也是因爲,現在家裏過的好一點了,也希望家裏的孩子,可以吃得開心一點,所以對于我和王赫,喜歡吃鍋巴這件事情,張奶奶也願意,滿足我們的願望,其實家裏的很多鍋巴,都被我和王赫,拿到了學校,給戚戚和黎祁吃掉了。

她們兩個基本,就是拿鍋巴,當零食吃掉的,主要是鍋巴可以,吃好久都不會壞掉,而且特别的禁吃,戚戚和黎祁,他們兩個的零食,都被校長,給沒收了,所以他們就拿這個,當做零食。

張奶奶每次都會,多做一些,這樣也夠我們,幾個孩子,吃很長一段時間,自從張奶奶離開了村子,我們在六奶奶家吃飯之後,就再也沒有吃過了,六奶奶覺得這個,實在是太浪費大米,所以每次做飯,都不會有鍋巴的存在,基本每個大米粒,都是物盡其用的。

我們幾個孩子,都特别的想念鍋巴,本來還以爲到鎮上,之後就可以吃到的,但是今年年初的時候,老爸給家裏買了,一個電飯鍋,就是最老的電飯鍋,上面隻有一個,做飯的按鍵,電飯鍋雖然比較方便,但是做出來的飯,一點都不好吃。

而且裏面,也不會有鍋巴,基本每個大米粒,都做成了米飯,這讓我們失望了好久,而且電飯鍋,做出來的米飯,少了很多的米香味,也不是那麽好吃了,不再是顆顆飽滿,唇齒留香了。

家裏人也很久,都沒有吃到,用大鐵鍋和木柴,做出來的米飯了,不僅是我們幾個孩子,就連家裏的大人,都想念鐵鍋米飯了,所以我們這次出來,特地帶了一口大鐵鍋,專門用來做飯用。

老媽知道我們幾個,喜歡吃裏面的鍋巴,所以這次多填了一把火,吃飯的時候,我們幾個每個人,拿着一塊,比我們的臉,還要大的鍋巴,咬一大口,嘴裏就開始,嘎巴嘎巴的響起來了。

特别的有節奏,吃一脆脆的鍋巴,吃一口,老媽炒得麻辣蝦,再喝一口香噴噴的魚湯,看着旁邊的美景,真的是神仙的日子啊,我們幾個就這樣,不知不覺地就吃多了,我感覺自從我,慢慢的長大,好像很久都沒有,吃的這麽的撐了。

好像自從張奶奶,離開了村子裏,我和王赫每天,到六奶奶家裏,吃飯的時候,我們的食量,也開始慢慢的變小了,其實六奶奶做的菜,還是可以的,但是不是很适合,我和王赫的胃口,少油多鹽,真的不是很好吃。

但是看着石頭,每次都是一大碗,接着一大碗的吃,我和王赫都開始,覺得是我們兩個,味覺出了問題,而且六奶奶一家人,都吃得挺香的,他們家裏的碗,比我們家的還要大,他們家基本每個人,一頓飯都是兩大碗起的。

我和王赫的食量,都是一大碗飯,還不一定吃得完,六奶奶每次都,要給我們盛好多飯,之後還拼命的,給我們夾菜,但是我們兩個,就是吃不了那麽多,弄得六奶奶老覺得,我們事太客氣,都沒有吃飽。

即使這樣我們兩個,還是吃胖了,這都是我的功勞,我和王赫經常加餐,家裏也有很多東西,都是可以吃的,至少鴨蛋和蔬菜,都是吃不完的吃,有的時候我們兩個,從六奶奶家裏吃完飯,沒有吃飽的時候,就想自己弄,一點東西吃的。

因爲六奶奶爲了省米,會經常做,水撈飯,做個土豆醬,六奶奶家裏的醬,是真的醬,特别的鹹,我和王赫基本,一大口醬,就可以吃一大碗水飯了,所以這個時候,就需要回家加餐了。

王赫以前是從來,都沒有做過飯的,家裏也不會讓,我們這些孩子,拿家裏的糧食去禍害,所以很多村裏的孩子,其實是不會做飯的,其他的活倒是,都會幹一點,王赫自然也是沒有做過的。

但是六奶奶中午,做得午飯,又創了曆史新高,我和王赫,就夾了一口菜,就再也不敢夾了,因爲真的是太鹹了,基本是齁的不行,所以我們回來的時候,都沒有吃飽,中午的時候,老爸肯定是,沒有辦法回來的。

所以隻能靠我們兩個,王赫不想讓,我來做這件事情的,那個時候還是夏天,做飯會特别的熱,他本來打算,是要靠他自己的,我就在屋子裏面,等着他就可以,結果我等了好久,王赫都沒有出來。

我想了一下,就準備進去看看,等我進去的時候,就看到王赫正拿着,家裏的鏟子,還有摘好,洗好的蔬菜,站在那裏發愣呢,我進去的時候,王赫回頭看了我一眼,就看到他鼻尖上,已經都是小汗珠了。

看着我進來,還不好意思地,抓了抓頭,之後就把頭,底下去了,我看了這樣的王赫,不知道爲什麽,突然笑了出來,明明自己就不知道,到底要怎麽做,但是還是不讓我進來,就因爲裏面很熱,真是一個傻瓜。

王赫聽見我的笑聲,擡起頭看着我,認真地說道,“大丫你是不是等的餓了,不然你先出去,吃一根黃瓜吧,我一會就做好了,你先出去等着,這裏面太熱了,你會難受的,”我聽完王赫的話,就直接走過去了。

“王赫哥哥,可是我已經餓得不行了,要怎麽辦啊,我不喜歡吃黃瓜,我想吃,土豆片炒西紅柿,”我對着王赫說道,其實這道菜,還是我第一次做給他的,不過那是在,很久以前了,王赫也是在那個時候,知道原來我,是會做菜的。

但是那時候的天氣,正是最熱的時候,王赫不希望,我這麽的辛苦,但是他想了好久,都沒有想起來,到底該怎麽炒菜,他把菜都已經切好了,但是不知道,要怎麽開始下手,就隻能這樣幹看着,王赫聽完我的話,臉更加得紅了,低着頭不好意思地說道。(未完待續。)

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