心裏帶着對生榨粉的期許,夢鸢這一覺可謂睡得···
第二天醒來的時候已經快接近中午時分了,看着明晃晃的陽光,唔···好丢臉哦,她居然在古代睡了懶覺,這要是讓别人知道自己還有臉出去浪嗎?
“夢丫,醒啦?我給你留了點粥,你趕緊去喝了吧!”
今天的李氏精神頭似乎比前兩天好了不少
“娘,您咋不叫醒我呢?不是說了今早起來要給你們做榨粉的嘛,這時間久了,這米團還不知道能不能做呢!”
說着也顧不上早就抗議的肚子,火急火燎的就往井口奔去,這米漿要是太幹了,待會兒榨的時候可就不好弄了,但願别太幹了
提起在井裏鎮了一夜的米漿,用手壓了壓,軟軟的,說明還不是太幹,正好現在中午了,喚來夢雄燒大鍋水之後夢鸢把做好的榨粉器尋來洗淨備用
家裏現在唯一的肉菜就是之前買回來還沒吃完的五花肉還有練過油的油渣子了
爲了待會兒能有東西跟榨粉拌在一起做調味,夢鸢特意的把油渣子用刀跺碎之後配上切成沫的辣椒在鍋上翻炒了下時間有些緊迫,夢鸢就沒有摘青菜隻是切了昨天摘回來的薄荷
水,燒開了夢鸢把已經凝固好的米團子放在榨粉器裏對着燒開水的大鍋用力一壓米團子受力之後上邊被封住了跑不出,隻能順着之前做好的孔子一條條的鑽出來落在燒開的水裏
等到米團子都被壓出來之後,夢鸢用一雙嘗嘗的筷子戳到底下順着米粉條子打散以防太多了壓在一起待會變成團子了
一邊攪動一邊看着成色,煮太爛了不好吃,七八分的熟就剛好合适,撈起煮好的榨粉,放在一早備好的冷開水裏過水不讓它繼續膨脹
做好的榨粉放上炒好的碎油渣子再放一點煮米粉的湯水放點醬油撒上一撮的薄荷,白白綠綠的煞是好看
“娘,你跟我弟弟先嘗嘗看,這榨粉味道跟米粉的味道如何?”
夢雄在一邊又是燒火又是看着閨女一氣呵成的做榨粉,也想嘗嘗看那味道,隻是,妻子跟未出世的孩子才是最重要的,所以也就忍下了嘴裏不斷往外湧的口水了
有了第一次的經驗,夢鸢又手腳麻利的做了兩大碗的榨粉,一一調好了料之後,一碗端給夢雄,一碗留給自己
看着這麽誘人的榨粉,夢鸢有些心急的夾起一大筷子就往嘴裏送
“嗚嗚,燙,燙死了~~·”
“你這丫頭,這麽心急做甚,又不是不給你吃!”
夢鸢不好意思的吐了吐舌頭,這才夾了幾根吹了幾下才敢放嘴裏她可不想再感受下那燙死人的感覺
大熱天的,吃着又辣又燙的榨粉,夢鸢除了嘴裏不斷的‘呼哧呼哧’也沒辦法了,這裏沒有冰哇,按理說,吃這麽熱的東西進去再來一杯冰冰爽的綠豆沙才完美的
可惜啊,家裏條件有限
“夢丫,這個比昨晚的米粉好吃,辣椒炒油渣子,配上薄荷,清涼又有辣勁兒,粉又經過了一個晚上的發酵之後帶點酸酸的味道,很适合這個季節吃呢!”
“那是,也不看這是誰做的,爹,娘,你們說,這個榨粉好不好吃,要是拿去街上賣的話會不會有人買?還有米粉也一樣”
“這個,這成本會不會太高啊?雖說是糙米,可也是用米來做的,這鎮上的人會來買嗎?”
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