這段時間，夢鸢一個菜式接一個菜式的不斷的推出，這錢是賺了不少，可也投了不少在海鮮工廠裏了！之前做的豆豉，銷量好了之後幾乎把海鮮工廠的一半都給劃分爲豆豉工廠了。
如今她已經把準備做魚罐頭的事兒告訴李老了之後這剛賺的錢又要投到建罐頭工廠的地方上了。
這賺來賺去的，自己就給家裏蓋了座宅子，手上的餘錢也沒了多少，之前夢雄還跟她說想要再置辦些田産什麽的，如今看來，這事兒又得再往後推了！
“姑娘，魚都準備好了，咱們可以走了！”
“哎，柳叔，你先過去，我叫下李叔就走！”
兩輛馬車，一前一後的走在漁村往鎮上的路上，夢鸢跟李老坐一輛馬車，柳天自己趕着裝了海鮮的馬車走後邊。
“丫頭，你那稻田養魚的事兒···明年還打算這麽做嗎？之前你答應過二公子，如果這個稻田養魚成功了，你就會告訴别的村民，這稻田裏養魚應該怎麽做！前些天公子來信，跟我說了這事兒，讓我問問你，到底咋想的！”
“稻田養魚，不是什麽地方都合适的。您也看見了，我們秋水村有一條小溪，常年都沒有斷流過的，而且魚是水生動物，一旦缺水了，别說糧食沒有養好，這魚也跟着遭殃了。
不是我不想把這一法子交給别人，若是想要保證有水灌溉田的話，這魚也不是養不成，不過前提是必須要在田邊挖幾個大水池，随時保證田裏的水被蒸發了之後立即就要給田裏放水。”
“在田邊挖水池？這能做啥？這田裏的水被蒸發，水池的水不也一樣會蒸發嗎？”
夢鸢輕笑：“李叔，這你就想岔了，這大水池是能蓄水的，隻要下雨或者附近有河流的話也可以挖條水渠到大水池把那河水引到大水池裏的。
不過，我建議，如果可以的話，凡是村莊裏有田有地的，附近還有河流的，盡可能的都能修水渠，這樣既能保持了田裏用灌溉，還能規整了田地的使用。”
夢鸢走過的地方不多，可她還是知道，莊稼都是需要水的餓。這古代的雨水還算充盈，不夠有的村子地勢高，水存不住，昨天剛下雨，今天沒準地裏就開始咧笑臉了！
還記得，小時候家裏種的田，一到一定的時間了之後村長就會通知各家各戶，說今天要給田裏灌水了，然後大家都一大早的就去田邊守着。
等水渠裏的水流到了田邊的水渠了之後把那堵住出水口的大石頭一搬開，那水嘩啦啦的直接就灌田裏邊了，等夠了水之後再把那大石頭給堵回去，這樣就能保證足夠的水量留給後邊的村民灌田。
“夢丫，你等會兒，那水渠那是什麽東西啊？”
夢丫囧，水渠···“李叔，水渠自然就是給水流的地方，就想我們人走的路是一樣的。不過因爲水要是沒一個軌道的話就會流得到處都是，所以水渠就是一個小一點，淺一點，但是是會是一個很長，而且還很蜿蜒的一條水溝。
它會經過沒一戶人家的田邊，隻要誰家的田裏缺水了，都可以把自家田邊被石頭堵住的出水口的石頭給拿開。不過，修建水渠必須要村民同心協力才行，不然到時候這水誰能用誰不能用會有争議的！”
李老聽得有些混亂，不過他大概了解這東西對農事是有很大的幫助的。看來，他回去之後得盡快的跟二公子報告這件事兒，這可關系到以後邊疆将士們的溫飽問題啊！
一路聊着，連到了店裏了，李老還想拉着夢鸢再談剛才的事情。不過···
“主廚，您可算是回來了，這最後的一條魚可都上完了，您要是再不回來，這些客人估計都想把咱店給砸了！”
李老的二廚一早就等在了店門口，一看見李老的馬車靠近店裏了，也顧不上那馬是停好沒好的，上去就把店裏現在的情況給說了一通。
夢鸢下得馬車來，哎喲，我滴個乖乖，這人還真不是一般的多啊！
那些在排隊等着吃魚的客人基本上都是常客，對李老還是很熟悉的，一見到他在店門口，立馬一窩蜂兒的都給圍了上來，七嘴八舌的，鬧哄哄的，夢鸢真的替李老悲哀了！
“哎，大家靜靜，靜靜，這淡水魚，店裏沒了，不過我已經讓夢姑娘又準備了别的魚過來了，大夥兒再耐心的等等，老李我這就進去給大夥兒準備新鮮的菜式。讓讓，讓讓哈！”
夢鸢跟柳天相視一笑，這樣的場面還真是第一次見過呢！不過看在這裏有那麽多客人，夢鸢還是很開心的，因爲會有很多的票票嘛！
夢鸢之所以選擇金倉魚，那是因爲，它沒有魚鱗，隻要把内髒給清理了，就可以直接下鍋了！
“夢丫，現在魚都搬進來了，我讓大海已經把酸筍給備好了，你看該怎麽做？”
“李叔，不用這麽緊張，有新菜式出來，客人們想吃就算等再久也不會有意見的！現在嘛，咱們先把所有的魚把内髒都給清理了。”
店裏的客人很多，李老把其他的廚師大材小用的都給叫過來清理魚内髒了，反正現在店裏吃飯的客人都是石鍋魚，隻要二廚把菜啊，肉啊什麽的給準備好了，客人點啥就上啥也不用太有技術的活兒。
自從鎮上到漁村的路修好了之後，在路上來回的時間縮短了不少，而且海魚也是一大早的就回來的，這剛把魚給挑出來都給送來嶽福樓了。
嶽福樓裏，廚師是李老管的，不過還有一個跟李老年歲相當，手藝也差不多的，不過人家李老是混過禦廚的，而他隻是一個鄉下土包子自學成才的，做的菜也都是大衆化的，不像李老，做出來的東西即便就是一碟青菜，那菜色也是獨一無二的！
“我說，老李，你這把我們叫過來就是爲了來殺魚的？你不知道我是掌櫃的請來做大廚的，不是當助手的嗎？”
夢鸢看着那個開口嗆李老的老頭兒，眉頭輕皺着，但沒有出聲兒，能夠這樣跟李老說話的應該不會是個小角色。面對李老，居然把淩霄煜那丫的都給搬出來了。
“老林，你就先别計較這麽多了，外邊還有一大堆的客人等着呢，等把這些魚都處理幹淨了我再跟你解釋。”
被老李稱爲老林的老頭一臉兇狠的樣子看着李老，夢鸢看着都有些膽寒了。
“柳叔，你出去外邊吧，你又不會做菜，站在這兒也是礙事兒，你出去把被魚腥味兒給清洗幹淨了。”
柳天看着那叫老林的，他有些不放心夢鸢，可主子都發話了他也不好再繼續待裏邊。
人多力量大，兩大籮筐的海魚在專業廚師的手裏沒一會兒就都給清理幹淨了，還都打上了花刀。
“好啦，魚都清理幹淨了，你們都先出去吧！”
人都出去了之後，李老看着夢鸢：“丫頭，怎麽樣，現在開始吧？你聽聽外邊，客人們都開始鬧起來了，這再不把魚端出去，店小二都要被客人給撕了！”
夢鸢深呼了一口氣後：“嗯，現在開始吧！”
夢鸢把二廚準備好的酸筍先幹炒了一遍把多餘的酸味兒給炒幹了鏟起備用。
然後放油把油燒熱之後放入姜片去腥用的，之後把清理幹淨的魚放鍋裏煎，煎至兩面金黃了之後放水其次是幹炒過後的酸筍，切碎的辣椒段兒放入醬油開始焖魚！
在焖的過程中隔一段時間就要翻一次，避免糊鍋。這樣煮了大概一刻鍾左右，放入少許鹽，灑點酒水進去就可以起鍋了！起鍋了之後在魚的身上撒一把切好的蔥花兒。
李老在一旁看着夢鸢的操作，基本上都已經熟記于心了。
夢鸢的身量還沒長高，就做這麽一條魚，都快要把她給累垮了。“李叔，你看，這魚已經做好了，你要不要嘗嘗看味道？”
做廚師的有個習慣，就是新菜式出來的時候是必須要嘗過了之後才能給客人上桌的，李老也不客氣的拿了雙筷子夾了一塊魚肚子上的肉放嘴裏。
酸筍的味兒蓋過了魚的腥味兒，有點酸帶點辣辣的感覺，這個味道很不錯。
“丫頭，這味道可以，我這就讓人把這菜給端出去！”
老李作爲一個從宮中出來的禦廚，夢鸢做的菜能得到他的一句誇贊，這就說明，這菜的味道的确是不錯的！不過接下來的魚，夢鸢隻是在一旁從旁協助，一點要幫忙下廚的意思也沒有！
兩大籮筐的魚清理幹淨了也還是有很多，但是來吃這魚的客人實在太多了，大夥兒吃完了奔向走告的，沒多大功夫，鎮上哪些喜歡吃魚的客人都知道了嶽福樓今天又出了新菜式了。
一時間，這兩大籮筐的魚就顯得有些不夠看了！可這些魚已經是夢鸢能提供的所有了，漁民人是不少，可是漁船太落後了，遠一點的深海區根本就去不了，時間久了，都在淺海區捕撈，那裏還有那麽多的魚給漁民去捕啊！
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