魯迅先生曾稱贊：“第一個吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？”所以中國才有了句俗語，稱呼那些敢爲人所不敢爲的先鋒人士爲“第一個吃螃蟹的人”。

螃蟹形狀可怕，醜陋兇橫，第一個吃螃蟹的人确實需要勇氣。但誰是天下第一個吃螃蟹的人呢

相傳幾千年前，江湖河泊裏有一種雙螯八足，形狀兇惡的甲殼蟲。不僅挖洞使稻田缺水，還會用螯傷人，故稱之爲“夾人蟲“。

後來，大禹到江南治水，派壯士巴解督工，夾人蟲的侵擾，嚴重妨礙着工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝裏灌進沸水。夾人蟲過來，就此紛紛跌入溝裏燙死。燙死的夾人蟲渾身通紅，發出一股引人的鮮美香味。

巴解好奇地把甲殼掰開來，一聞香味更濃。便大着膽子咬一口，誰知味道鮮透，比什麽東西都好吃，于是被人畏懼[1]的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。大家爲了感激敢爲天下先的巴解，用解字下面加個蟲字，稱夾人蟲爲“蟹“，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一食蟹人。

當然，這隻是神話傳說，并不足以采信。

目前我們可以找到的，關于“天下第一個吃螃蟹”的最早明确記載，隻有東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》簡稱《洞冥記》。其卷三有：“善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝于黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。”

《洞冥記》記怪異之事，内容多半無稽，但其字句妍華，且有些材料，亦有一定學術價值，後代文人樂于采摭征引。善苑國是西域諸國之一，據《太平禦覽》引用的《嶺南異物志》雲：“嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟登崖，系于水旁，半炊而林沒于水，其纜忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也。“

由是可知，中國人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹，而百足蟹也許是海蟹的文學形象。

田啬夫牟要把一盆煮好的大河蟹扔掉，張鵬怎能眼看着無動于衷？他立刻死死攔住，不解問道：“小子敢問，爲何蟹子被稱爲毒物？”

田啬夫牟沉吟了一下，道：“此物如此醜陋，想必不吉，且縣中多有浪蕩子因腹中饑餓食之，十之二三腹瀉嘔吐不止，另有十之三四體熱昏迷。更有甚者，重病不治而亡。如此毒物，當不可取啊······”

張鵬總算明白，此時的人不吃螃蟹，并非是沒有嘗試過，而是因爲有人食物中毒，又沒有相應的醫療條件，導緻下場太慘，其他人不敢吃了啊！

他自信一笑，找到症結所在，問題就好辦了。

張鵬侃侃而談道：“上吏有所不知，小子因年幼喪失雙親，家貧無所依，故而每日都在琢磨吃食。說來也巧，俺大着膽子吃了一次河蟹，結果什麽事都沒有，反而還被它的美味所吸引。“

說到此處，他一臉僥幸地拍了拍胸口，說：“聽了上吏所言，俺才曉得，是小子誤打誤撞，掌握了吃蟹子的正确方法！”

田啬夫牟将信将疑，圍在一邊的裏臣妾們也露出好奇的表情。隻見這個年輕的士伍從盆中取出一個蟹子，去腿後開殼，指着殼内金黃色的東西道：“此物乃是蟹黃，最是美味。”

緊接着，他又将蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心等不能食用的部分一一指出，然後去掉。最後隻剩下白色的蟹肉，雙手遞給田啬夫牟，恭敬道：“長者若是信得過小子，不如嘗一嘗味道如何。”

田啬夫牟喉結大動，但一時間還是難以接受，頓時手舉在半空不知是接還是不接。一旁的老隸臣柳很有眼色，将張鵬手裏的蟹子接下，笑道：“孺子，老奴早就饞得難耐，不如給老奴嘗嘗如何？”

張鵬微微一笑：“長者請用······”

柳捧在手中，小心翼翼地聞了聞，然後仿佛使出了全身的力氣，張嘴在蟹肉上咬了一下。舌頭将蟹肉卷入口中，仔細品了品，眼神逐漸發亮······

“柳，味道如何？”牟問道。

“這······”老隸臣柳遲疑了一下，又咬了一大口，咀嚼着咽下肚去，驚歎道：“主人，此物味美，老奴平生未遇！”

“當真？”牟睜大了眼睛。

張鵬适時将剛剛剝好的另一個蟹子送到牟的手中，後者也咬了一口，待蟹肉的滋味在嘴裏蔓延，才歎道：“竟不知平日視爲毒物的蟹，卻味美若斯······”

張鵬道：“上吏容禀，蟹子性寒，食之需以酒佐之，且忌飲生水。隻要不吃生蟹、死蟹，做到煮熟了再吃，自然不會腹瀉發病······”

聽到需要酒，一心一意對付蟹子的田啬夫牟立刻揮了揮手。片刻功夫，就有隸妾取了來，給自家主人和張鵬各滿了一樽。

直等到盆中蟹子見底，酒也喝了三四樽，吃飽了的田啬夫牟撫肚長籲一聲：“鵬小子，你有大功啊！”

“吃螃蟹還有功勞？”張鵬心中奇怪，沒明白怎麽回事。

見士伍鵬一臉不解，田啬夫牟道：“這世間能食之物本就不多，多一道食材，就可多養活許多人！從前無人敢食的蟹子，在你手中卻成了美味佳肴。”

說着，他用尚沾着蟹汁的大手一把按住張鵬的肩膀，道：“小子，爾誠乃吾之福吉矣！”

田啬夫牟明白，隻要自己把正确吃螃蟹的方法寫成爰書上呈郡中，那就是天大的功勞，怎能讓他不失态？

張鵬卻是沒覺得有這麽重要，他懵懵懂懂地點點頭，抓緊機會說了正事兒：“不敢欺瞞上吏，小子不求有功，但求無過。今番前來，實是有事相求，還望上吏援手······”

說着，他從竹席上起身，側步跪地稽首，将失牛之事原原本本地講了出來。

求人幫忙，特别是向上級求援，最忌諱的是隐瞞真相，如果上級發現被欺騙，很可能非但不幫，還會徹底撇清。所以張鵬就将前因後果說了清楚，還加上了自己的些許臆測。

田啬夫牟聽完，倒沒有讓張鵬起身，而是歎道：“俺就知道你小子的東西不是這麽容易吃的，失牛乃是大案，本吏非是司法，實在難以相助······”

張鵬心中一歎，難免有些失望。自己能接觸的圈子太窄了，田啬夫雖然馬上就要升遷，但說到底負責的也隻是農桑，出了這個範圍，他也無法插手。可是，不找牟，又能找誰呢？

就在他失落的時候，牟卻話音一轉，說道：“你可知，那新上任的亭長是誰？”

張鵬搖頭，道：“小子不知，還望上吏相告。”

牟道：“其名鸮，乃是三樹裏人，爵在上造！”

說到這，前者歎了口氣，道出了讓張鵬徹底心涼的一句話：“更是裏佐鸠之子！”