第1443章 功夫茶

按照牧久名的想法，直接将茶葉往茶壺一倒，然後沖上開水不就完事了嗎？

當然他隻是這麽想想，卻依然不敢吭聲。

結果牧久名看到林羨魚姿勢優美的打開茶葉，把它倒在一張潔白的紙上，分别粗細，把最粗的放在罐底和滴嘴處，再将細末放在中層，又再将粗葉放在上面。

“羨魚，你這納茶做的可太細緻了。我感覺若蘭都沒有你這麽細緻，你爲什麽這麽做呢？”

秦大儒有些好奇看着林羨魚，時下還沒有像後來那麽繁複完整的功夫茶步驟，而林羨魚卻是自然的按照後世的功夫茶步驟來的。

“秦爺爺，之所以要這樣做，因爲細末是最濃的，多了茶葉容易發苦，同時也容易塞住滴嘴，分别粗細放好，就可以使出茶均勻，茶味逐漸發揮。”

林羨魚緩緩的解釋到，她到忘記了，如今還沒有這麽細緻的泡法，不過既然已經做了，林羨魚自然不會省略到任何一個步驟。

林羨魚接着開始候茶，這候茶最講究煮水，以“蟹眼水”爲度，如蘇東坡所說，“蟹眼已過魚眼生”，初沸的水沖茶最好。

當水二沸，林羨魚就開始沖茶了，火爐與茶壺的放置處大約剛好走七步。

林羨魚提着水壺後走了七步，揭開茶壺蓋，将滾湯環壺口，緣壺邊沖入，高沖低灑。開水有力地沖擊茶葉，整個茶室中都充滿了茶葉的香味。

林羨魚将壺水沖滿後茶沫浮起，決不溢出，纖手提壺蓋，從壺口輕輕刮去茶沫，然後蓋定。

待到蓋好壺蓋後，再以滾水淋于壺上，熱氣内外夾攻，逼使茶香精迅速揮發，追加熱氣，小停片刻之後，罐身水份全幹，即是茶熟，又沖去壺外茶沫。

之後便是燙杯，在淋罐之後，用開水淋杯，開水要直沖杯心。燙杯完了，添冷水于砂铫中，複置爐上，回身“洗杯”。

林羨魚此時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調铿锵，姿态美妙。

待到杯洗完了，把杯中，盤中之水傾倒到茶洗裏去，這時，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發完了，正是茶熟之時。

最後林羨魚将茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，然後如“關公巡城”般地連續不斷地把茶均勻地篩灑在各個杯中，不能一次注滿一杯，以示“一視同仁”，但一壺茶卻必須循環篩酒以至于盡，即所謂“韓信點兵”多多益善。

整個過程看上去十分賞心悅目，茶葉的清香在妙齡少女的纖纖玉手和優雅的動作中融爲一體。

“請用茶。”

林羨魚将兩杯茶分别放在了秦大儒和牧久名的身前。

“我服了。就你這一手是略懂的話，那天底下就沒有懂得泡茶之人了。”

秦大儒嗅了嗅杯中的茶水的香氣，看着清澈的茶湯，甚至還沒有品味道，就已經十分沉醉了。

“好茶。”牧久名卻等不及了，這半天有些口渴了，看着那麽點大的杯子，一口就喝了下去，牛嚼牡丹。

(本章完)