正午時分，這一盤盤香味撲鼻的佳肴被侍女捧上了案幾，擺置得整整齊齊。

陳甯陌凝神望去，可見今日折府家宴所布置的是四菜一湯一飯。

四菜一是蘿蔔燒豬肉，蘿蔔切得是方方正正，豬肉也是切得方方正正，很是符合古聖人所倡導的“肉割不正不食”的标準，若非是豬肉，說不定陳甯陌已經開始食指大動了。

二是一盤炒肉，那肉片兒肥瘦相間形若燈盞窩，再配上鮮嫩的筍片、大蔥，看上去給人一種極大的視覺享受。

三是一盤不知道以什麽事物作成炒菜，那似肉非肉的主料切成了花瓣的形狀，配上新鮮的莴筍片兒、芹菜段兒，聞起來别有一番香味。

最後一盤是紅燒豬排，顔色紅幽幽、亮晶晶，騰騰熱氣翻冒而出，也是非常好聞。

至于那一湯，似乎是蘿蔔炖豬骨，陳甯陌也看得不甚了了。

然她此時不想細究，也不想舉筷而食，擡頭望着崔文卿正容言道“文卿，現在你可以告訴我，爲何這豬肉會與我朝收複燕雲十六州相關了！”

崔文卿點點頭，正容言道“學士，就單兵素質而言，遼人西夏人與我們大齊人有着很大的區别，通常而言，北方異族一般身得是人高馬大，而我中原人無論是身體還是身高，教北方異族來說都顯得單薄、低矮不少，當然這其中有人種的差異，然而最爲關鍵的，還是與我們中原人缺少肉食有關。”

說到這裏，崔文卿頓了頓，見陳甯陌、折昭兩女都是露出凝神傾聽之态，于是乎繼續言道“目前中原主要的肉食以羊肉、魚肉爲主，特别是羊肉，更是成爲長江以北肉食首選，隻可惜不管是何等種類的山羊，成長速度都非常緩慢，且一隻養殖了一年的山羊，其重量不過區區三四十斤，緻使羊肉價格居高不下，根據我們前期調查，尋常百姓能夠保持半月一頓肉食者，十之一二，能夠保持一月一頓肉食者堪堪過半，更有甚者許多年未嘗肉味，不得已選擇豬肉等廉價肉食解饞。”

“學士請看這盤豬肉，”崔文卿用手一指，待陳甯陌的視線落在了那盤蘿蔔燒豬肉上面時，才不疾不徐的言道“在三四月我們河東銀行爲養豬農戶分發豬仔的時候，尋常豬仔不過五六斤，然目前過了大半年時間，這些豬仔的平均重量都已經在百斤上下，大半年增肉多少學士你一算便知，而根據我最是保守的估計，隻要能夠将這些豬仔養殖一年，絕對會達到兩百斤左右。從五六斤到兩百斤，何其令人震撼！”

聽到這裏，陳甯陌心悅誠服的點頭道“關于這一點，你說得不錯。”

崔文卿點頭而笑，繼續言道“人的體質通常與所食之物相關相連，百姓們得不到充足的肉食，體質方面自然就會瘦弱，征召從軍之後，将極大的受限于身體素質。故而，保持充足的肉食，對于提升我朝士卒人員素質，有着十分巨大的作用，所以我崔文卿發展畜牧養殖不僅僅是爲了提高養殖農戶收入，最爲關鍵的是提升大齊士卒身體素質，讓他們人人有肉吃，頓頓有肉吃，吃飽了喝足了，才有力氣去從軍征戰，去奪回我們的燕雲十六州！”

折昭有些震撼了，開口詢問道“夫君，吃多了豬肉，真的能提升軍卒體質麽？”

崔文卿開口解釋道“娘子，我們身體需要多種營養物，第一種名爲糖類，分爲單糖、雙糖、多糖啊這些，是身體最爲基礎的保障，通常在米飯面食中獲得，第二種名爲纖維素，主要是在植物食材中獲得；第三種名爲蛋白質，牛羊魚所含蛋白質較爲豐富；而第四種就是脂類，分爲植物油脂和動物油脂，豬肉當中所含的動物油脂是所有肉類中最爲豐富的。”

“通常情況，一個人在劇烈運動中，如戰場厮殺啊，快步行軍啊這些情況的時候，身體首先消耗的是糖類，然後再是脂類，蛋白質雖然也會參與消耗，不過占據的比例是非常有限，也就是說，單從這方面而言，吃豬肉能夠比吃牛羊肉所儲存的脂肪更多，也能夠經得起長時間的劇烈運動。”

一席話落點，對于陳甯陌和折昭來說無異于是在聽天書。

什麽糖類啊，蛋白質啊、纖維素啊這些詞彙，兩女更是沒有聽過，若非是了解崔文卿并非信口開河之人，說不定她們就會認爲此獠不過是街頭上胡言亂語的江湖騙子了。

崔文卿自然也看出了兩女的一頭霧水，他苦笑了一下，換了一個通俗的說法“這麽來給你們解釋吧，吃豬肉的人比起吃羊肉的人更容易長膘，咱們大齊雖不是前朝那般以胖爲美，然更爲結實敦厚的體型卻能更好的增強軍卒的素質，身上有肉身體才能有力量，才能上陣殺敵，厮殺征戰。”

陳甯陌點點頭，示意大概能夠聽得懂崔文卿所講，美目視線看着案幾上的豬肉，有些遲疑的問道“豬肉真的有你所言那些功效？”

崔文卿點頭道“千真萬确，在下豈敢在此糊弄學士。”

“但是……豬肉真的非常難吃。”陳甯陌嘴角很明顯的抽搐了一下，顯然對豬肉依舊保持着深刻的陰影。

崔文卿笑道“這些豬仔在很小的時候都經過了一定處理，現在的豬肉絕對不會難吃，學士你不妨試一試。”

陳甯陌銀牙緊咬，嬌靥露出了猶豫掙紮之色，就這麽過得片刻，她方才長籲一聲打定了主意，面無表情的點頭道“好吧，若豬肉真的有你說的那麽好，吃它能夠提升兵卒的體質，那我陳甯陌敢爲天下先，甘願一試。”

說完之後，她毅然拿起了放在案頭的長筷，目光在案幾上的幾盤肉菜中巡睃了一番，選了一個看起來不錯的的菜肴伸出了筷子，正是那盤肥瘦相間的肉片卷兒。

用長筷穩穩的夾起一塊肉片，陳甯陌強忍惡心之感将之放在嘴邊，沒有半分猶豫張開小口将其吞下，慢慢咀嚼起來。

崔文卿和折昭都是一臉緊張的望着她，靜候下文。