今天是出酒的日子，是許仙心裏口裏念念不停的日子。

水霧飄蕩的後院裏，安放大蒸鍋的木屋内蒸汽氤氲，濃烈的酒味溢出窗外，讓前來一睹好酒的鍾子銘鼻翼煽動，酒蟲翻滾，口舌生津。

“嘶...這味道，好香呀！”

“是呀！聞起來倒比醉仙居的流霞酒還香。“

許家的傭人面露驚奇，議論紛紛。鍾子銘和一幫遊手好閑的富貴子弟的好奇心也更加熾烈。

酒坊内赤着膀子的工人來回穿梭，口裏吆喝着口号，汗流浃背。

許仙守在蒸鍋的出酒口，神情興奮的看着竹制的導流孔緩緩流淌出來清澈的酒液，那聲音如深山裏的泉水“咕咕”而來，那氣味似百花園裏嬌花香氣醉人。

“出酒了，大官人...出酒了...這就是您說的蒸餾酒吧？原來是這樣，聞着可真香！”

身邊的孫老漢搓着手，滿臉紅光，砸吧着嘴唇問道。周圍的夥計們也都露出喜悅的笑容，紛紛把目光投向許仙。

許仙心情激動，雖然他知道白酒的蒸餾過程，可親自動手做起來，心裏還是忐忑的很，眼見一切如心中所料，心裏也風外高興。

“不錯，這就是蒸餾酒，不過這頭一鍋不能喝，度數太高，喝了會死人的。”

“啊？這...”

孫老漢和衆夥計們吃了一驚，眼神帶着驚懼望着許仙。許仙抿嘴一笑，渾然不在意的說道：

“無妨，頭一鍋酒雖不能喝，可提純一下，用來清洗傷口，殺毒滅菌可是好東西。”

衆人也聽不懂他說的話，直覺這位大官人一肚子稀奇古怪的念頭，滿口聞所未聞的洋名詞。

第一鍋酒很快出完，被封藏起來，貼上風條。鍋爐上夥計動作很快填滿了水，風箱鼓動起來呼呼直響，木炭燃燒火苗舔着鍋底。

蒸汽彌漫中，第二鍋酒終于滴滴答答的流淌出來，許仙拿過竹子做的長勺，接了半杯，遞到面前嗅了嗅，一股清香竄入鼻中，穿過咽喉，直通心肺。

“香！”

許仙贊歎着，低頭“呲”的一聲飲了一口，饑渴的味蕾被這穿越千載的酒液徹底激活，順喉而下，直入腸胃，通體舒坦，渾身的毛孔佛若打開了一般，内外通透。

“好！就是這個味道，二鍋頭呀！老子今天終于喝到嘴了。”

“嘩”屋内沸騰了，孫老漢滿臉的褶子都綻放了，辛苦快三個月終于出成果了。

許仙接了一壺酒，一臉笑意的走出酒坊，外面等不及的鍾子銘急忙迎上來，伸着手大叫道：

“漢文，快來給我，我先嘗嘗到底是什麽美酒？”

鍾子銘不由分說從許仙手裏抓過酒壺，聞了聞，香味透人肺腑，不覺酒蟲翻滾，口水直流，一揚脖就是滿滿一口，緊跟着眼珠子吐出，五官扭曲，嘴角抽搐，

“哇”的一口噴出來。

衆人驚呼一聲，趔趄着身子紛紛躲避。

“這是什麽酒，這味道，我滴娘哎，太難喝了吧？”

鍾子銘瞪着眼珠子，一邊用手抹下巴，一邊驚叫道。其他人好奇，從下人手裏取過杯子，到了少許酒水，慢慢品嘗。

“這氣味倒挺香，顔色清澈透明，我來嘗嘗看是否如鍾兄所言！”

“哇！”

“噗！”

“這味道，我的天，莫不是毒藥吧？”

........

毫無疑問，現場沒有一個人能接受口味如此暴烈的酒液。許仙見狀心裏就是一沉，自己選擇釀造白酒來獲取第一桶金的想法，突然間覺得好像是錯的，自己有些太想當然了。

鍾子銘他們毫無疑問代表着這個時代士大夫的口味，如果他們難以接受，代表着自己苦心釀造出來的白酒很難走入上層主流社會。

這白酒雖說聞着香，可對喝慣了低酒精度，如同飲料一般黃酒的宋人來說，這五十多度白酒的口感無疑過于暴烈。黃酒度數低，口感溫醇，無形中和國人一直遵循的“中庸”文化相契合，成爲傳統文化的載體。

縱觀白酒的實力，從元末明初傳入中國之後，并不受士大夫歡迎，隻在于社會底層窮苦百姓中流行。一直到民國，整個上層社會也是以黃酒爲尊，白酒地位低下。

及至新中國之後，傳統文化被一掃而空，黃酒的文化載體地位下降，再加上物質匮乏，白酒度數高而又價格低廉，三兩杯白酒就能滿足人民群衆的口感需求，加上後面鋪天蓋地的廣告，白酒一統天下的局面形成，黃酒則被掃入曆史的角落少有人問津。

許仙和鍾子銘他們交談一番後，心情有些晦暗，看來自己真的錯了，這三千多兩銀子打了水漂，自己可真成敗家子了。

鍾子銘最後還是要了幾壇酒，準備放到自家酒樓裏試試水，自己雖然喝不慣，蘇州這麽多人，興許有人喜歡這口呢！

許仙卻明白，這不過是安慰之舉。

身後的孫老漢和酒坊内的夥計們面面相觑，心情低落，原本的喜悅之情已經蕩然無存，幾個人擔心自己這個月工錢有沒有着落。

“都愣着幹什麽？幹活幹活，大不了老子自己喝！”

許仙回頭看着垂頭喪氣的衆人，心裏火氣，大聲吩咐道。衆人趕緊忙碌起來，許仙皺着眉，背着手在院子裏思索，讀書人嬌弱，喝不慣烈酒，未必軍隊的糙漢子也喝不慣，還有下苦力的腳夫，幫工，也可以試試。

還有這頭鍋酒，酒精度達七十多度，在這個時代完全可以當成醫用酒精來使用，這對提高手術的成功率來說至關重要。

想到這一點，許仙的心情莫名好起來。

半個月之後，後院裏已經釀造了一百多壇白酒，陸陸續續送到各個酒樓裏試着推廣，半個月僅僅賣出去半斤，那客人僅僅喝了半口，剩下的全倒了。

而送到各個醫館的酒精，也隻有濟人堂的吳仁傑收下一瓶，這還是看他是許仙師叔的份上不好不收。

吳仁傑拔掉瓶塞，聞了聞刺鼻的酒精氣味，眉頭緊鎖，嘴角隻撇，口裏歎息道：

“這小子真是有錢燒得慌，那三千兩給我多好呀！好好的藥鋪不開，非弄些稀奇古怪的東西出來。”

蘇州府山塘街的三春堂醫館人來人往，尋醫聲、問診聲、覓藥聲，聲聲不絕如縷，一派生意興隆的氣象。

館主劉春齊醫藥世家，精通岐黃之道，祖上曾出過太醫，在當地乃是首屈一指的名醫，有着号稱“蘇州劉一手”的美譽。

凡是他根治的病人，隻需一首方子，就可以治愈。

許仙拎着裝滿酒精的瓷瓶，剛走到門口，就被門前的夥計攔住，一邊揮手驅趕，一邊不耐煩的喝道：

“你怎麽又來了？快走快走，我們掌櫃不收你的藥...“

“劉大夫，我這真是好藥呀！殺毒消菌，用它清洗傷口，可以避免傷口化膿....”

許仙站在階下，不甘心的伸着脖子往裏面探去。