雖然西山省來的這四個人，一副急着要開工幹活的模樣，可是現在也沒有什麽活可幹，淩正道爲四人在縣招待所安排了住處，暫且先住下再說。

這個四個人是一家人，年長的那位姓祁，名叫祁金山，後面是他的一個兄弟，還有他的兩個兒子，最小的一個才二十出頭的模樣。

五十多歲的祁金山，身子還是很硬朗的，說話帶着濃濃的西山省口音，“我們是從西山省張口市過來的，都是鄉下人，家裏祖上是釀酒的。”

“原來你們是張口市的？”淩正道聽到這個地名，頓時就表現的親切起來。

西山省張口市位于西山省西陲，是國内最大的鐵礦産地之一。

不過張口市，卻也是西山省最窮的地區，到處都是石頭山，種地都沒法種，算的上是偏遠山區了。

淩正道沒有去過張口市，甚至他臨近成州的西山省都沒有去過。之所以聽到張口市這麽親切，原因就是趙麗然的家鄉就在西山省張口市。

同樣現任成州市的市長胡展程，也是西山省人，曾經在張口市的某縣任過縣長，也就是在那時候認識在辦公室工作的趙麗然的。

胡展程和趙麗然結婚後，就被調任到了東嶺省成州市中平縣任縣委書記，順便趙興宇這小舅子也跟着來東嶺省了。

張口市是出了名的窮地方，但凡是張口市的人，都巴不得離開自己的家鄉。

不過張口市的張口老酒卻是曆史悠久，隻是如今聽過的人都沒有幾個，甚至連本地人都快把張口老酒給忘了。

祁金山爺四個正是張口老酒的傳人，隻是因爲沒有人關注，張口老酒一直都是小鄉村小作坊，賣的也都是張口老酒的散酒。

酒香味怕巷子深，這躲在山窩子裏的張口老酒，山窩子外的人根本就喝不到，更不要說是聞味而來了。

“淩書記，這是我們的老酒，這個叫‘一把火’，酒勁最大，這個叫‘扶牆走’，喝了肯定醉，還有這個最厲害，叫‘聞着香’，就是酒特别的香。”

祁金山老祁一邊說着，一邊從身上包裏拿出三個白塑料桶，就是裝散酒的那桶。

什麽“一把火”、“扶牆走”還有那“聞着香”，名字取的還真不怎麽樣，還有那白塑料桶，換了講究人肯定連看都不會看一眼的。

淩正道顯然不會在意這小事，看着那桶有些泛黃的“一把火”，他忍不住就問：“這個多少度的？”

“誰知道多少度，反正一般人不敢喝。”

似乎這老祁并不是太專業，不過在山窩子裏釀散酒的，還真就是這樣，誰閑的沒事還去測下多少度嗎？

“這我可以嘗一下吧？”淩正道也算是能喝酒的，他還真不知道有什麽酒是自己不敢喝的。

“成，不過隻能喝小口。”老祁點了點頭，小心地擰開了塑料桶蓋。

酒的味道還足不過并不嗆人，就一點足矣說明酒不錯。老祁直接把酒倒在瓶蓋上，便遞給了淩正道。

淩正道沒有急着喝，先是聞了一下，感受下酒的勁兒，顯然這酒的曲頭并不重，給人的感覺更像是清香低度酒。

想到這裏，淩正道就張嘴喝了一口，這酒剛到嘴裏時清爽無比，可是進了喉嚨，卻猶如一團火般燃燒了起來。

然後酒到胃裏，淩正道就感覺自己整個身體都熱了起來，還真就仿佛是一把火，在身體中燃燒似的。

足足過了一分鍾，淩正道才不由點頭：“好酒，真的是好酒，我還是第一次喝這樣的酒，勁兒足可是一點都不辣，喝下去渾身暖和。”

“這個‘一把火’不能多喝，酒量大的半斤就能倒。”

淩正道連連點頭，這一小口就能讓人緩半天，半斤下去不直接躺下才怪。

張口老酒和常氏陳釀最大的區别，就是前者給人的感覺粗犷豪邁，後者柔綿細膩。畢竟一個是民酒一個是禦酒。

但是不可否認，就這一把火的勁兒，淩正道就覺得什麽燒刀子，悶倒驢之類的烈酒，都不如這個好。

這一把火雖然烈，可是它不沖，而且有種喝一口還想再喝的勁頭。喝了一口渾身冒火，可是再喝就是清爽，然後再冒火再壓火，這個肯定會喝多。

真正能讓人喝多的不是這一把火，一把火是直接把人灌翻在地，而扶牆走卻是你怎麽喝都翻不了，就是讓你扶着牆根走。

淩正道嘗了扶牆走後，感覺有些像常氏陳釀，卻又少了常氏陳釀的甘甜，不過口感卻同樣不錯。

之所以叫扶牆走，主要是這酒後勁兒十足，當時喝了最多是發飄，可是等你回家後，就癱下起不來了。

再就是那聞着香，這個屬于低度酒，特别是就是香，一擰開那塑料桶蓋子，整個房間都是酒香彌漫，顯然是加了特殊工藝的。

三種張口老酒，一把火是特曲，扶牆走是頭曲，至于那聞着香卻屬于二曲了，酒都是根據曲頭分類的。

“這酒好釀嗎？我的意思是說，如果釀酒用的都全，而且人手又夠，能不能大量生産？”淩正道還是比較關心這件事的，他現在最需要的是量産好酒。

“能，這個肯定能，我們爺四個幹一年，就夠十裏八鄉的人喝的。”

淩正道聽到這裏，心裏也是大意，“那成，老祁叔你們爺四個，那以後就是咱們長興白酒的高級釀酒師了！”

“咋還高級了呢？我們就是鄉下釀酒的……”

“在我這，你們就是高級的。這樣吧，你們先休息兩天，回頭我帶你們去廠子。”淩正道充滿期待地說着。

這話剛亂下，淩正道的手機就又響了起來，電話是秘書張蓓蓓打來的。

“淩書記你在什麽地方？這裏來了一個人，說是從吳江省那邊來，要找您報道。”

“吳江省，他是幹什麽的？”淩正道忙問了一句。

“他說他是釀酒的，還說是你聘請來的，咱們紀委什麽時候改酒廠了……”

“你先給我招待下，我馬上就回去。”淩正道不等張蓓蓓把話說完，就緊跟着說了一句，這是又來人才了嗎？

今天對于淩正道來說真的是一個好日子，同時他也有些驚訝，周影這是從什麽地方，給自己找來的這麽多人才？

顯然周影周大小姐并沒有這個本事，她最多也就是聯系東嶺省方面，在相關的政策上爲長興白酒開綠燈而已。

白酒行業屬于國家限制性産業，淩正道要搞長興白酒，雖然已經向省市做了彙報，可是如果沒有省裏的松口，他這酒根本就釀不成。

周影可以說在政策這一塊，給予了淩正道很大的幫助。至于那些釀酒的人才，卻是吳大龍到處招聘人才給招聘來了。

“小龍有些事想的還是太簡單，釀酒那可不是一件容易的事。還好有這個哥哥在，不然他肯定玩完！”