何金磊接過工作人員遞過來的吸管，望向了小哥。
因爲不同的作品有不同的吃法。
往往作品的主人，才知道真正的美食是如何享用的。
“怎麽稱呼？”何金磊問。
“您在問我的名字嗎？”小哥一愣，立刻笑開了花。
裁判可不會随便問選手的名字，在他們眼中選手們隻有一個編号。
況且小哥長得不好看，外貌像極了‘寶強’。
能給裁判留下足夠深的印象，無非就是小哥這一手雕龍的手藝。
其實，何金磊本想問這菜名，可是對方這樣說出口，他也就點點頭了。
“我叫李富貴。”小哥說得很認真，他介紹自己道“富裕的富，寶貴的貴！”
介紹完，周邊投來了一些鄙夷的目光。
不過小哥根本不介意。
名字是土了一點，那又怎麽樣！
他是土生土長的陝省農村人。
自小就在農村長大，老爹也沒什麽大的想法。
隻希望以後的他能夠健健康康、平平安安、富富貴貴，所以就取名李富貴。
初中畢業後，跟着某虎山上的道士學過道。
天天跟在道長後面學書法，學雕刻，做雜活。
平時沒事情做，傳統的書法镌刻倒是學了一把好手。
在深山裏摸爬打滾了幾年，最後道長去世，李富貴去了某東方。
19歲那年，他在某東方的廚師學院學做菜。
誰知，這竟然激發了他體内的洪荒之力，當他把做菜技術和傳統的雕刻以及書畫結合起來時，果真是如黃河泛濫一發而不可收拾。
現在，他月入10萬，真的富貴了。
……
“這菜怎麽享用？”何金磊問。
李富貴走上前，指了指桌上的那盤菜，“用吸管吸，湯汁、骨髓汁、以及沾了大蔥的湯汁都可以分開吸。”
何金磊點點頭，照做。
吸管對準了邊緣的湯汁，也就是水墨畫的河流，輕輕一吸。
湯汁濃郁香潤，如同水流一般彙入何金磊口中。
這都出鍋幾分鍾了，湯汁居然還沒有冷卻。
照理說，放在魚盤上的湯汁會很快冷卻下去，因爲魚盤的表面積非常大，散熱過程會非常迅速。
過一會，整個湯的溫度就會和魚盤融在一起。
冷卻的排骨湯，不是好的排骨湯，冷卻後油膩會融在一起，變得難看又難喝。
那他是如何保持湯汁的溫度的？
難道……
想到了什麽，何金磊連忙低頭，伸出手，用手指輕輕地觸碰魚盤。
果然，魚盤是熱的。
也就是說，對方在做菜的時候已經考慮到了冷卻對食物帶來的影響。
所以，他将魚盤提前加熱。
用加熱過的魚盤來盛放湯汁，并在魚盤中擺出山澗遊龍的造型。
而陶瓷本來就是熱的不良導體，所以魚盤受熱後，會在一定程度上延緩湯汁的冷卻速度，讓食物保持溫熱的美味。
棒！
果然很棒！
長長呼出一口氣。
何金磊将吸管對準了骨髓，也就是水墨畫中的花草，輕輕一吸。
灰黑色的骨髓，溫度比剛剛要來更高一點，接近42攝氏度。
感覺有點溫熱，卻又不是很燙，這溫度恰好把骨髓那美味全部散發出來。
妙啊！
再吸那大蔥，即遊龍邊緣的湯汁。
那沾滿蒜素奇香的湯汁爆入口中，整個濃郁都在口中化開了。
爽！
真當是山間遊龍，氣勢恢宏！
整一道菜，飽含了色、香、味三者。
何金磊閉上眼，細細地品味着，最後他擡起頭看向了小哥。
他開口道“你晉級了。不過，這道菜還有一個很大的缺點。”
……
裁判的話，映入選手耳中。
這道山澗遊龍都還有缺陷，那沒有缺陷的菜又是如何完美？
仿佛看出了衆人所想。
何金磊開口道“這道菜的缺點就是俗。”
“不是通俗的俗，而是雅的反義詞俗，若是不用吸管，換上麥稈來吸，那就更加有意境了。”
何金磊說完，衆人恍然大悟。
你這道菜都是山澗遊龍，水墨畫的主題，突然用上了塑料的吸管，會破壞這種整體美感。
若是換上麥稈、蘆葦杆、或者是各種更加古樸的東西來配合，一瞬間就把這種俗氣給去除，立刻變得高大上起來。
“謝謝裁判的指導。”小哥連忙點頭道。
何金磊看向他，非常滿意地點點頭，此人可造之材。
……
最後。
輪到品位王袖的菜色了。
何金磊觀察了一下，準備放棄。
想想後，又覺得這樣不行，那幹脆舀上一口清湯，将就着嘗試一下吧。
正要動手時，王袖連忙開口，“裁判，請等一等，容我完成最後一道工序！”
最後一道工序？
衆選手隻想發笑。
剛剛在煮菜的時候，王袖的表現，大家是看在眼裏的。
燒火、打瞌睡、再燒火、再打瞌睡。
甚至，他提前了5分鍾将骨頭從清湯中撈出來。
你若是還有工序沒完成，當時可以做啊。
現在提出來，不怕被裁判打嗎？
不僅是現場的衆人，同時直播間中的水友，以及正在場外等候的張曉婉和超管小妹，臉上全是無奈和難堪。
王袖啊，王袖！
剛才你到底幹嘛去了！
……
何金磊看向王袖。
見他目光清澈，神色自然。
于是點點頭，示意王袖上來。
王袖托着砧闆，以及殺豬刀走到了何金磊身旁。
他利索地抓起那一根排骨，橫放在砧闆中間。
接着他又舉起了殺豬刀。
“等等！”何金磊連忙打斷道。
“嗯。”王袖點頭。
一股不詳的念頭在心中湧起，讓何金磊忍不住開口發問，“盤中不見大蔥的身影，你是不是把所有的蔥絲塞進了骨髓裏！”
“對！”王袖點點頭，“我把蔥絲塞進生骨的骨髓裏，再用軟組織封裝。剝掉兩邊的軟組織就可以食用了，不過我想到了一個更好的方法！”
王袖的話音剛落。
整個現場炸開了。
蔥絲塞進生骨髓中，然後再封裝起來用沸水狂煮。
待到煮時，蔥絲會和骨髓融在一起。
可問題是蔥絲這麽大，他怎麽能夠塞進去？
一瞬間，衆人好像明白了什麽。
第一場的時候，這家夥就用奇迹一般的刀功将大蔥的蔥絲切成了頭發絲大小。
天哪。
這也是一個天才，一環扣一環啊！
“打開吧！”何金磊目露精光，相當期待。